gustare

Produse:

  • 1/2 kg iaurt strecurat
  • 200 g de brânză
  • 4 ardei roșii prăjiți
  • 40 g nuci
  • 4 căței de usturoi
  • 50 ml. ulei
  • sol

Reţetă:

Brânza (200 g) se piure cu o furculiță și se amestecă cu iaurt strecurat (1/2 kg). Amestecați cu grijă produsele cu o furculiță și adăugați treptat ardeii roșii coajați fin (4 buc), usturoiul zdrobit (4 căței), uleiul (50 ml.), Sarea și nucile măcinate (40 g). Se amestecă totul foarte bine și se servește.

Katak este un aperitiv tradițional nativ, care este deosebit de popular în Rhodopes, iar rețeta sa clasică trebuie să fie făcută din ultimul lapte pe care îl dau oile toamna. În cazul în care nu o puteți prepara, respectând această condiție, este suficient să adăugați brânză de oaie și să urmați rețeta descrisă mai sus. Nu uitați să serviți rachiu fierbinte pe masă. Poftă bună, bulgari!

Timp de pregatire:

Valori nutritive:

Porţiune 318
Calorii 503 cal
Proteină 11 ani
Gras 41 de ani
Glucidele 26 de ani
Colesterol 45 mg

Acțiune:

Mâncăruri similare:

Inghetata de casa cu proaspat si iaurt

Porții pe recipient: 6
Timp de pregatire:

Produse pentru rețete:

1 litru de lapte proaspăt
1 lingură. iaurt
5 picături de drojdie de brânză
1 linguriță sare de mare

Cum se face:

Laptele proaspăt se pune la fiert, dacă este de casă. Dacă nu este de casă, se încălzește. Apoi se lasă să se răcească. Se adaugă sare de mare și se agită.

Apoi adăugați iaurtul și drojdia de brânză. Amestecul se amestecă bine și se închide într-un recipient cu capac - deci rămâne aproximativ 4 ore.

Apoi puneți în pânză de brânză și lăsați să se scurgă încă 4 ore. Cu cât este mai mult timp să se scurgă, cu atât patinoarul devine mai gros. Patinoarul terminat este depozitat în frigider.

Katak cu ardei prăjiți, iaurt și brânză

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 30 minute

Mâncăruri pentru fel de mâncare:

700 g ardei prăjiți
500 g iaurt
250 g de brânză
3 căței de usturoi
ulei de masline
pătrunjel

Mod de preparare:

Brânza se strecoară. Se adaugă iaurt și usturoiul zdrobit și amestecul este din nou piure până se omogenizează.

În cele din urmă, adăugați ardeii prăjiți - tocați mărunt și câteva picături de ulei de măsline. Se amestecă coaja și se presară cu puțin pătrunjel tocat.

Katak cu iaurt de oaie și brânză

Porții pe recipient: 8
Timp de preparare: 30 minute

Produse necesare:

2 kg iaurt de oaie
250 g de brânză de oaie
100 g unt
4 căței de usturoi
Sol

Instrucțiuni de pregătire:

Iaurtul se pune la scurs în pânză de brânză timp de cel puțin 8-10 ore.

Brânza rasă se amestecă cu untul și se agită. Se adaugă apoi la iaurtul deja stors.

Condimentați amestecul cu sare și usturoiul zdrobit și amestecați până se omogenizează. Patinoarul terminat este lăsat să se răcească înainte de consum.

Katak cu iaurt strecurat, brânză, roșii și ardei prăjiți

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 30 minute

Produse necesare:

200 g iaurt strecurat
1 piper prăjit
1 cățel de usturoi
100 g de brânză
2 roșii
Regan

Cum să gătească:

Se rade brânza și se amestecă cu iaurtul strecurat.

Ardeiul prăjit se toacă mărunt și se adaugă în lapte împreună cu piureul de usturoi. Totul se amestecă bine.

Într-o farfurie, tăiați roșiile în cercuri și așezați rola pregătită deasupra. Presărați cu puțin oregano sau alt condiment după gust.

Katak cu iaurt, brânză și usturoi

Porții pe recipient: 4
Timp de preparare: 30 minute

Ingrediente pentru rețetă:

200 g de brânză
1 kg de iaurt
50 g unt
5 căței de usturoi

Pași pentru pregătire:

Iaurtul se lasă să se strecoare prin pânză de brânză pentru a se îngroșa. Topeste untul la foc mic.

Brânza se zdrobește și se pune și în tigaia de pe aragaz. Se amestecă amestecul până se omogenizează, apoi se scoate de pe foc. Se amestecă cu iaurt și piure de usturoi.

Patinoarul se amestecă bine și se lasă să se răcească înainte de servire.

Katak cu lapte de oaie și brânză

Porții pe recipient: 8
Timp de preparare: 30 minute

Produse pentru rețete:

5 litri de lapte de oaie
250 g de brânză
150 g unt
Sol

Cum se pregătește:

Laptele se fierbe într-o baie de apă și când se răcește, este condimentat cu sare. Se pune apoi într-un borcan sau într-un recipient adecvat care se închide.

Brânza se zdrobește și se pune în lapte. Topeste untul si adauga-l la celelalte produse.

Patinoarul terminat este agitat și lăsat să se răcească. A se păstra la frigider.