Kiril Rusev va susține o prelegere online „Gourmet în timpul unei pandemii”

panică

  • Joaca
  • pauză
  • Stop
  • mut
  • dezactivează sunetul
  • volum maxim

"În general gourmet este o etichetă folosită pentru a desemna bucătăria înaltă. Aceasta este o bucătărie care folosește tehnici de gătit multe și mai complexe, lucrează cu produse de înaltă calitate, subliniază prezentarea vizuală a farfuriei și subliniază nutriția ca o experiență foarte complexă, care nu se limitează la un gust final (care, desigur, trebuie să fii foarte bun), dar și o mulțime de texturi, arome și aspectul mâncării ”, a explicat în programul„ Orizont până la prânz ”lectorul Kiril Rusev.

Când cumpără în panică, oamenii nu fac cele mai bune alegeri alimentare, a spus el.

„Mai degrabă, prezentarea mea din această seară nu se va concentra atât de mult pe partea practică a lucrurilor. Nu am încrederea de a fi un bucătar de vârf sau un nutriționist de vârf. Ca autor de sănătate, am mai degrabă o viziune mai largă asupra literaturii științifice care arată la relația.între nutriție și sănătate și Voi comenta în cea mai mare parte scenariile posibile care pot duce la depășirea stocurilor cu anumite produse și, eventual, modul în care am putea contracara aceste scenarii.”, a adăugat Rusev.

Dacă mâncăm prea mult timp, există riscul să nu putem ieși din casă.

"Când oamenii sunt puși într-o situație în care pot alege doar alimente procesate, ei mănâncă în mod spontan cu ei. într-o valoare energetică care poate să nu pară prea mare pentru mulți oameni - adică aproximativ 500 de calorii pe zi, dar acele 500 de calorii pe zi într-un astfel de orizont de două săptămâni sunt suficiente pentru ca oamenii să câștige 1 sau mai multe kilograme sub forma corpului gras ”, a subliniat expertul.

Puteți auzi interviul în fișierul sonor.