Heringul este ușor absorbit de organism și este o sursă excelentă de proteine, conține o cantitate mare de fosfor, iod, calciu, potasiu, sodiu, magneziu, zinc, fluor. Conține până la 25% grăsimi, aproximativ 20% proteine, vitaminele B12, PP, A și D. Proteinele conțin aminoacizi esențiali.

feluri

Există informații că consumul de hering reduce unele simptome ale psoriazisului, îmbunătățește vederea și funcția creierului.

Peștele de mare conține un complex de vitamine, în special vitamina D. Uleiul de pește este de 5 ori mai eficient decât uleiurile vegetale, scade nivelul colesterolului din sânge.

Testele arată că heringul crește prezența în corpul așa-numitelor. Colesterol „bun” - lipoproteine ​​cu densitate mare; Spre deosebire de colesterolul „rău”, acestea reduc semnificativ riscul de ateroscleroză și boli cardiovasculare. În plus, uleiul de hering reduce dimensiunea celulelor adipoase - adipocite, ceea ce reduce probabilitatea diabetului de grup II. Acest pește conține, de asemenea, antioxidanți.

Recent, se spune din ce în ce mai mult că consumul de pește gras, care include hering, protejează împotriva astmului. Acest lucru se explică prin acțiunea acizilor grași Omega-3, care au proprietăți antiinflamatorii și prezența magneziului. S-a dovedit că persoanele cu deficit de magneziu din organism sunt predispuse la atacuri de astm.

Cantitatea insuficientă de grăsimi Omega-3 din organism este adesea asociată cu boli precum cancerul, artrita reumatoidă, ateroscleroza, sistemul imunitar slăbit și altele. Heringul conține acid nicotinic și vitamina D, care sunt un factor important în întărirea oaselor și a sistemului nervos.