O secțiune separată ar trebui concepută pentru avocado, deoarece există multe despre care să vorbești. Se folosește atât în ​​gătit, cât și în cosmetică, din acesta poți crește un copac veșnic verde, precum și crește activitatea sexuală ... nu, nu glumesc.

pentru

Deși neconvențional pentru bucătăria noastră,

avocado intră din ce în ce mai mult în meniul nostru.

Din păcate, totuși, încă nu se poate lăuda cu o popularitate largă, în primul rând din cauza ignoranței bulgarului cum să-l consume, în al doilea rând, datorită prețului său ridicat. Prima mea întâlnire cu acest fruct a fost acum câțiva ani, când, încercând să experimentez alimente necunoscute pentru mine, am fost neplăcut surprins de lipsa sa de gust ... da, așa este, avocado are un gust neutru. De aceea, maeștrii bucătari îl adaugă la diverse feluri de mâncare, în special la salate. În necunoașterea mea cu privire la modul de preparare, am decis că ar putea fi potrivit să gătești, ar putea căpăta ceva gust. Mare greșeală, avocado începe să devină amar când trec prin tratament termic. Așadar, un an mai târziu, când am citit ce este un avocado minune și cum este consumat, am început să îl cumpăr din ce în ce mai des.

Patria avocado este considerată a fi ținuturile Mexicului și Americii Centrale și de Sud. Indienii antici îl venerau ca pe o plantă cu proprietăți nutritive și medicinale deosebite. Numele său provine din limba aztecă și

înseamnă „ulei de lemn”

Femeile șefilor mayași au folosit avocado pentru frumusețe și pentru a prelungi viața. Aztecii și-au cunoscut proprietățile ca un afrodiziac puternic și l-au luat pentru insuficiență renală, boli ale sistemului urinar și organele genitale.

Compoziția biochimică a fructelor este apropiată de cea a nucilor. Fructul nutritiv conține suficiente proteine ​​pentru a înlocui complet carnea și brânza. Avocado este o sursă de 15 minerale vitale, inclusiv fier, cupru și magneziu, care construiesc și repară globulele roșii și previn anemia. O porție de avocado conferă corpului uman grăsimi monoinsaturate, care joacă un rol esențial în menținerea nivelului normal de colesterol, oferind cantitatea potrivită de potasiu pentru reglarea ritmului cardiac.

Avocado conține de 60 de ori mai mult potasiu decât bananele.

Medicii au descoperit că ajută la diabet, hipertensiune arterială, ulcer, gastrită, anemie, boli de rinichi și ficat, întărește sistemul imunitar. În plus, îmbunătățește memoria, crește metabolismul, dizolvă excesul de colesterol din sânge, reduce riscul de boli cardiovasculare, tumorale și de cancer, are un efect benefic asupra sistemului nervos și întărește psihicul. Este bogat în vitaminele A, PP, E, D, B1, B2, B6 și conține aproximativ 30% grăsimi ușor digerabile și 3% proteine.

Urmează cel mai bun lucru: cu toate aceste proprietăți vindecătoare

avocado are un conținut scăzut de calorii

- 100 g de carne conține doar 160 de calorii și acest lucru îl face deosebit de potrivit pentru nutriția dietetică și este recomandat celor care doresc să slăbească.

Atunci când alegeți un avocado, este bine să știți că ar trebui să aibă o culoare verde intens, iar coaja acestuia să fie strălucitoare și fără pete și crăpături. Dacă avocado este ferm, lăsați-l să se coacă câteva zile la temperatura camerei. Fructul este copt când devine moale la atingere, carnea este pătată „ca untul” și pielea este decojită ca o piersică. Valoarea sa nutritivă și gustul neutru îl fac un adaos foarte potrivit pentru sosuri, salate, sandvișuri, ca garnitură pentru pui și fructe de mare. Puteți face faimoșii boritos cu umplutură de guacamol. În afară de mexican, avocado este, de asemenea, utilizat în bucătăria japoneză ca ingredient în mușcăturile hoso maki.

Guacamole

Cel mai popular fel de mâncare de avocado din întreaga lume este guacamolul. Este ceva asemănător cu Kyopoolu-ul nostru și este preparat cu roșii, lămâie și diverse condimente. Produse necesare: 2 buc. avocado copt, 1 roșie medie, tocată mărunt, 2 ardei prăjiți curățați, 3 lingurițe de suc de lămâie proaspăt, 1 linguriță de sare, 1 lingură de pătrunjel tocat mărunt, ardei iute proaspeți tocați mărunt. Dacă vă plac mâncarea mai picantă, adăugați sos tabasco. Curățați un avocado, zdrobiți-l cu o furculiță și amestecați bine cu celelalte produse până când se obține un sos. Pasta rezultată este refrigerată timp de aproximativ o jumătate de oră și servită cu tortilla de porumb, chipsuri sau felii subțiri prăjite.

Salata verde cu avocado

Produse necesare: 1 buc. avocado, salata iceberg, patrunjel, parmezan ras grosier, rosii cherry. Pentru dressing - oțet balsamic, suc de jumătate de lămâie, sare. Aranjați produsele într-un castron de salată și turnați peste dressing. Dacă se dorește, se pot adăuga creveți marinati sau bucăți de somon afumat. O altă opțiune pentru o salată este să folosiți rucola în locul unui aisberg.

Sandwich sănătos cu avocado

Ingrediente: pâine integrală, prosciutto, 100 g avocado, roșii uscate la soare, piper negru, sare după gust. Pâinea se prăjește și se întinde cu o parte din avocado. Aranjați prosciutto, roșiile uscate la soare și felii subțiri de avocado deasupra. Mozzarella poate fi adăugată dacă se dorește.

Sandwich cu somon și guacamol

Produse necesare: o felie de pâine prăjită, somon afumat, sos guacamole.

Mască de față hrănitoare cu miere și avocado

Avocado este utilizat pe scară largă în produsele cosmetice pentru îngrijirea feței, a corpului și a părului. Multe produse cosmetice includ în compoziția lor ulei valoros, bogat în vitaminele A, E, D, potasiu, calciu, sodiu, fosfor și fier. Avocado hrănește și întinerește pielea și o protejează de îmbătrânire. Până în prezent, femeile mexicane numesc uleiul de avocado „ulei de frumusețe”. Regenerează pielea și părul, restabilind echilibrul apei din ele. Recomandat pentru pielea uscată și îmbătrânită, împotriva ridurilor, după leziuni și inflamații ale pielii, pentru a întări unghiile și chiar celulita.

Produse necesare: ½ avocado și ½ linguriță. draga, cateva picaturi de ulei de masline. Zdrobește avocado și adaugă mierea. Se amestecă. Aplicați masca pe piele și lăsați-o să acționeze 10 minute. Puteți aplica această mască și în zona ochilor. Se spală cu apă caldă.

Aceeași mască poate fi aplicată părului, dar, desigur, trebuie să faci o cantitate mai mare. Acest amestec funcționează, de asemenea, extrem de bine ca o mască pentru părul foarte uscat, scop în care este aplicat aproximativ 30 de minute înainte de a spăla părul cu șampon. Dacă părul tău este epuizat, folosește o mască după fiecare a treia spălare.