Nutriție artificială este hrănirea în care copilul primește formulă datorită contraindicațiilor sau lipsei laptelui matern. În aceste cazuri, copilul este lipsit de lapte matern înainte de vârsta de 4-6 luni. Laptele adaptat este îmbogățit cu săruri și vitamine, iar compoziția calitativă și cantitativă a principalelor substanțe nutritive ale acestora este adusă la cea a laptelui matern. În țările foarte dezvoltate, formulele sunt dezvoltate pe baza laptelui de vacă. Dorința de a apropia laptele de vacă de cel al femeilor și copiilor pentru a oferi un produs apropiat de nevoile lor fiziologice se realizează prin producția industrială a așa-numitelor. lapte umanizat sau adaptat. Acestea se numesc astfel deoarece compoziția lor cantitativă și calitativă este adaptată (adaptată) la laptele matern. Acest lucru se realizează prin efectuarea următoarelor ajustări în laptele de vacă: reducerea conținutului de proteine, adăugarea de grăsimi vegetale, lactoză și îmbogățit cu oligoelemente și vitamine și trebuie să îndeplinească următoarele cerințe: să fie bacterian pur, să conțină lactoză, să nu conțină agenți de îngroșare, aromele și alte ingrediente necaracteristice ale laptelui și să fie produse din produse ecologice.

ceea privește

Pe piața mondială există o varietate excepțională de formule, care au ca produs de pornire lapte de vacă, care se obține de la animale crescute în condiții sanitare ridicate și hrănite cu substanțe nutritive speciale. Se află sub control sanitar constant în ceea ce privește conținutul bacteriilor. Conținutul energetic al laptelui de vacă, compoziția sa cantitativă și calitativă în ceea ce privește nutrienții de bază sunt apropiate de cele din laptele matern. Acest lucru se face prin adăugarea de proteine ​​bogate în albumină în laptele de vacă. Raportul dintre acizii grași saturați și nesaturați este, de asemenea, corectat prin adăugarea de ulei vegetal. Zaharul este crescut prin adaugarea de lactoza. Conținutul ridicat de calciu este redus, iar raportul dintre calciu și fosfor este adus la cel al laptelui matern. O realizare importantă a formulelor este îmbogățirea lor cu fier și vitamine, în special vitamina D, din care laptele matern este slab.

Lapte adaptat sunt omogenizate fin, în special în ceea ce privește grăsimea din lapte și cazeina. Cele mai semnificative avantaje ale laptelui produs industrial sunt modalitatea rapidă și ușoară de preparare, posibilitatea de depozitare și utilizare pe termen lung în fiecare sezon și transportul în cele mai îndepărtate regiuni ale țării.

Producția lor a provocat o adevărată revoluție în nutriția sugarilor, în special în țara noastră, unde hrana cu lapte fermentat avea tradiții adânc înrădăcinate și nu exista altă alternativă.

Nutriția artificială își prezintă și riscurile: duce la supraponderalitate și obezitate, tulburări digestive frecvente și boli alergice. Copiii hrăniți cu alimente artificiale au rezistență redusă la infecții.