În majoritatea țărilor, terciul este recomandat ca primul aliment, cel mai adesea orez. Este preferat orezul brun lustruit, care este mai bogat în vitamine și fibre, deși poate fi folosit și orezul alb lustruit. Alte culturi potrivite pentru fabricarea terciului sunt porumbul și hrișca, iar după 9 luni - toate celelalte cereale (grâu, ovăz, mei etc.). Cerealele din cereale integrale sunt bogate în special în vitamine B, care întăresc nervii. Este principala hrană a bebelușului.

mama

Poate fi preparat acasă din cereale proaspăt măcinate, dând treptat noi tipuri de grâu: mai întâi fără gluten - orez, porumb, hrișcă, mei și numai după sfârșitul primului an grâu, orz și ovăz.

Terciurile gata preparate sunt adesea un amestec de mai multe tipuri de cereale, conțin culori, arome, stabilizatori, deci nu sunt potrivite pentru bebeluș dacă sunteți un fan al alimentației sănătoase, mai ales că conțin mai mult zahăr decât are nevoie bebelușul. Unele terci sunt pe bază de grâu (conțin gluten), deci nu sunt potrivite pentru bebelușii mici; altele sunt lactate (conțin lapte de vacă praf), deci pot provoca o reacție la bebelușii predispusi la alergii.

Terci de casă
Terciul de casă este preparat după ce decideți cum doriți să îl faceți - singur sau cu produse semifabricate. Dacă doriți să pregătiți totul singur, cumpărați produsul ales - orez sau boabe de hrișcă. Se spală și se usucă timp de aproximativ o oră într-un cuptor mic (aproximativ 80 * C), amestecând ocazional. Astfel, fasolea prăjită și uscată este măcinată în făină fină cu un râșniță, robot de bucătărie sau blender. Textura depinde de vârsta copilului, adică. cu cât devine mai mare, cu atât poate lua particule mai mari, iar la 10-12 luni poate mânca orez integral și boabe de hrișcă.

Terci de făină de casă
Se prepară prin înmuierea a 2 linguri cu un vârf de făină din seara precedentă în 150-160 ml de apă pentru a absorbi cele mai utile substanțe. A doua zi, amestecați, puneți aragazul și fierbeți cu agitare până obțineți densitatea dorită (de obicei la o stare semi-lichidă, care îi place bebelușului), apoi acoperiți-o pentru a vă sufoca câteva minute. Se poate amesteca cu fructe crude ras sau piure, sau cu piure de fructe gata preparat. Brânza desalinizată poate fi adăugată dacă copilul are vârsta potrivită (de obicei peste 8-9 luni). Condimentarea cu zahăr nu este recomandată, deoarece utilizarea sa în bucătăria copiilor, precum și sarea, este evitată până la 1 an și utilizată moderat până la vârsta de 3 ani. Terciul poate fi preparat fără pre-îmbibare.
Dacă faceți terci de porumb, puteți folosi făină de porumb fină gata preparată, care se vinde în magazine.
Dacă alegeți să faceți terci din semifabricate, puteți cumpăra făină de orez (fabricată din orez alb) în magazinele dietetice, de asemenea fulgi de ovăz, nuci de hrișcă și nuci de grâu.

Pulpa de nuci (ovăz, hrișcă)
Se prepară punând 2 linguri de nuci în 100-150 ml apă clocotită. Fierbeți scurt la foc mic (poate fi necesar să amestecați pentru a nu-l fierbe), apoi acoperiți-l pentru a fierbe câteva minute. Este condimentat ca un terci de făină de casă.
Puteți încerca o versiune mai picantă de terci de grâu: condimente tocate, drojdie uscată, bulion nesărat, unt și smântână, legume. Se poate adăuga ceai de anason sau de mărar.
Inițial, terciul este fiert, ulterior poate fi servit proaspăt, atâta timp cât grâul este pregătit așa cum s-a descris mai sus. Ovăzul conține cel mai mult fier; meiul, ovăzul și orezul sunt cele mai ușor de digerat, în timp ce grâul și orzul sunt puțin mai greu de digerat. Grâul și orzul provoacă cel mai adesea reacții alergice.
Spre sfârșitul primului an, fulgi pot fi adăugați la terci, cum ar fi muesli. Amestecurile gata preparate nu sunt recomandate deoarece conțin zahăr. După al doilea an, leguminoasele pot fi adăugate în meniul bebelușului - sunt o sursă excelentă de fier și proteine.
Toate terciurile pot fi diluate cu lapte matern sau formulă pentru a le face mai lichide și pentru a avea un gust familiar bebelușului.
Dacă se dorește, se poate adăuga puțin ulei sau ulei de măsline presat la rece sau ulei vegetal.