pentru supă

Hreanul este un condiment comun pe aproape toate continentele. Gătitul de hrean provine din omologul său sălbatic. Este cultivat pe teritoriul Bulgariei în principal din cauza rădăcinilor sale.

Gustul hreanului este ușor picant. Unii chiar îl compară cu muștarul. Frunzele plantei sunt plasate în murături pentru a îmbunătăți și îmbogăți gustul legumelor de iarnă. Este extrem de potrivit pentru condimentarea murăturilor și roșiilor verzi.

Rădăcinile pe care le-am menționat ca preferate ale bulgarilor sunt utilizate pe scară largă pentru supă în combinație cu aceste rădăcini pentru supă.

Suntem obișnuiți să ne gândim la culturile de legume ca la alimente dietetice, din care nu avem nicio problemă să mâncăm cât vrem. Nu că hreanul poate fi comparat cu alte alimente bogate în calorii, dar se clasează în continuare printre cele mai bogate în calorii alimente vegetale.

Pe lângă faptul că este foarte apreciat în gătit, hreanul, ca aproape orice plantă comestibilă pe care ne-a dat-o natura, este de asemenea foarte util. Conține fosfor atât de util, fier, vitamina C și altele.

Planta conține și ulei esențial. Culoarea uleiului din hreanul local este galben pal și are un miros foarte puternic, ascuțit și gust picant.

Planta perenă formează un sistem puternic de rădăcini, cu rădăcini de grosime și lungime variabilă. Pe de o parte, ei merg foarte adânc în pământ, dar pe de altă parte sunt fragili. Este foarte ușor să spargi rădăcina atunci când încerci să o tragi din pământ.

Hreanul rezistă la temperaturi scăzute. Dar acesta este probabil cel mai ușor de cultivat. Hreanul este o plantă capricioasă în ceea ce privește solul în care este plantat. Este important să cultivați solul, precum și să alegeți un anumit tip de sol. Cel mai bine este cultivat în sol adânc argilos-nisipos. Pentru rezultate și mai optime, este bine să fertilizați cu îngrășăminte cu azot, fosfor și potasiu. Solul ar trebui să fie moderat umed - aproximativ 60-70%, dar dacă terenul se usucă, rareori dăunează sau reduce recolta. În caz de saturație excesivă a apei, există pericolul ca rădăcinile să putrezească.