hrișcă

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Hrişcă a început să cultive acum aproximativ 4.000 de ani în India și Nepal. În secolul al XX-lea, a fost definită ca „regina cerealelor” datorită conținutului său record de vitamine, oligoelemente și proteine ​​complete necesare pentru sănătatea umană. Desigur, acest lucru se aplică cerealelor brute, care sunt măcinate printr-o tehnologie specială. Hrișca nu își pierde capacitatea de germinare ca urmare a acestui tratament.

Cultura apare în mai multe variante: cereale integrale, cereale zdrobite cu structură deteriorată, cereale măcinate, făină, medicamente.

Compoziția nutrițională a hrișcului

Hrișca conține 18 aminoacizi esențiali, fier, calciu, potasiu, fosfor, cupru, iod, zinc, bor, fluor, molibden, cobalt, vitaminele B1, B2, B9 (acid folic), PP, E.

Partea aeriană înflorită a culturii conține rutină, fagopirină, de asemenea protocoate, acizi galici, clorogeni și cafeici. Boabele conțin amidon, proteine, zahăr, ulei, acizi organici (maleic, oxalic, malic, citric), riboflavină, tiamină, fosfor, fier. Proteinele din hrișcă sunt superioare tuturor cerealelor în ceea ce privește lizina și metionina. Acestea se caracterizează prin absorbție de până la 80%.

Hrișca este o plantă curată ecologic, fără pretenții față de sol, cultivată fără îngrășăminte chimice. Îi este frică de buruieni, se luptă singură cu ele, deci nu este nevoie să folosești pesticide.

Spre deosebire de alte leguminoase, hrișca poate și se recomandă să fie consumată crudă, deoarece tratamentul termic distruge vitaminele, mineralele și substanțele nutritive găsite în fasolea verde. În plus fără gluten și este potrivit pentru consumul persoanelor intolerante la această proteină.

Proprietăți utile ale hrișcului

Hrișca proaspătă este extrem de utilă în diferite boli vasculare și reumatice, artrita. Îmbunătățește circulația sângelui, întărește sistemul imunitar. Utilizarea grâului verde contribuie la eliminarea excesului de colesterol din organism, precum și a zgurii și a ionilor de metale grele.

1. Sprijină digestia

Acizii citric și malic, care sunt bogați în cultură, sunt catalizatori pentru digestie. Acizii organici din compoziția boabelor favorizează digestia.

2. Crește rezistența

Hrișca este un produs dietetic cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine. Cantitatea mare de acid folic din acesta stimulează hematopoieza, crește rezistența organismului și rezistența la multe boli. În ceea ce privește conținutul de grăsimi, hrișca este a doua doar după ovăz și mei printre cereale, iar în ceea ce privește proteinele - depășește toate.

3. Este util în ateroscleroză, boli hepatice și hipertensiune arterială

Hrișca este recomandată pentru consum în ateroscleroză, boli hepatice, edeme de diferite origini. Medicamentele preparate din florile și frunzele plantei, reduc fragilitatea și permeabilitatea vaselor de sânge, accelerează vindecarea rănilor, au un efect benefic asupra bolilor tractului respirator superior, scarlatină, rujeolă, boală de radiații.

4. Este util în anemie, boli de inimă, obezitate și diabet

Hrișca este un agent formator de sânge. Utilizat în anemie, leucemie, recomandată pentru bolile cardiace ischemice și hipertensiunea arterială. Crește forța și rezistența musculară. Recomandat pentru bolile pancreasului și ale tractului gastro-intestinal. Este un remediu bun pentru arsurile la stomac, pentru a regla metabolismul, obezitatea și diabetul.

5. Scade nivelul colesterolului „rău”

Consumul regulat de hrișcă reduce nivelul colesterolului „rău” din sânge. Deoarece elimină lichidul din corp, este recomandat în tratamentul problemelor pulmonare - îndepărtează flegma groasă din bronhii, ameliorează tusea uscată (în acest scop, ceaiul se prepară din 40 de grame de flori de hrișcă preparate la litru de apă).

Oamenii de știință explică o astfel de varietate de proprietăți nu numai prin compoziția chimică bogată, ci și prin conținutul ridicat de rutină din frunzele și florile plantei.

În timpul depozitării pe termen lung, hrișca nu devine amară și nu se mulează în condiții de umiditate ridicată.

Rău și contraindicații din consumul de hrișcă

Utilizarea excesivă a hrișcului este contraindicată în afecțiunile tractului gastro-intestinal (gastrită, ulcer), în timpul sarcinii și alăptării (datorită riscului de a dezvolta alergii la copil), precum și în intoleranța individuală.