grupuri

  • Informații
  • Valoare nutritionala
  • Vitamine si minerale
  • Produse
  • Comentarii
  • Conectivitate

Orzul este extrem de bogat în aminoacizi. Conține o cantitate mare de lizină, care este importantă pentru prelucrarea colagenului, acționând pentru a încetini procesul ridurilor și ajutând pielea să rămână netedă și suplă.

Orzul este bogat în vitamine și oligoelemente. Conține o cantitate mare de potasiu, calciu, fier. De asemenea: cupru, zinc, molibden, mangan, cobalt, stronțiu, iod, crom, brom, fosfor și un complex de invidiat de vitamine. Terci de orz (precum și fulgi de ovăz) este suficient de bogat în vitaminele B și A, D, E, PP.

Datorită prezenței vitaminelor B, acest terci întărește sistemul nervos, are grijă de prospețimea pielii și de frumusețea părului. Cu ajutorul vitaminei D, produsul întărește oasele și dinții.

Proprietăți utile ale orzului (sub formă de terci)

Terci de orz este un puternic antioxidant. Conține de trei ori mai mult seleniu decât orezul. De asemenea, conține substanțe antibacteriene naturale. Bulionul de orz fiert are proprietăți curative și este un excelent agent sedativ, antispastic, diuretic și antiinflamator.

În cele mai vechi timpuri, cu ajutorul orzului, au fost tratate boli ale glandelor mamare, constipație, obezitate, tuse și răceli.

Pentru a profita la maximum de proprietățile benefice ale bobului de orz, este bine să îl înmuiați câteva ore în apă. În acest fel veți facilita digestia și veți crește absorbția nutrienților.

Conținut ridicat de fibre

Orzul poate ajuta la scăderea în greutate. O mare parte din acestea sunt fibre beta-glucanice solubile, ceea ce este foarte util. Ele încetinesc digestia și creează un sentiment de sațietate. Cercetările au constatat că acest tip de fibre duc la cea mai mare reducere a poftei de mâncare.

Orzul conține și fibre insolubile, care este principalul mijloc de combatere a constipației. Acestea stimulează activitatea intestinelor și le îmbunătățesc funcția. Aceste fibre hrănesc și bacteriile intestinale, care sunt foarte importante pentru sănătatea bună a corpului.

La beneficiile fibrelor adăugăm faptul că reduc riscul de calculi biliari, care de obicei nu provoacă niciun simptom, dar este posibil să se deterioreze conducta biliară, care provoacă dureri severe și necesită tratament chirurgical.

Fibrele au, de asemenea, un efect benefic asupra colesterolului. Datorită consumului regulat de cereale integrale, puteți obține o reducere de aproximativ 7% a colesterolului rău în câteva săptămâni. Orzul ajută, de asemenea, la creșterea colesterolului bun și la scăderea trigliceridelor.

Nivelurile mai scăzute de colesterol rău și mai multe fibre conduc, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății inimii, deoarece cea mai frecventă cauză a bolilor de inimă este colesterolul rău. În plus, adăugarea de fibre în dietă scade tensiunea arterială.

Reduce riscul de diabet

Când mănânci orz și alimente bogate în fibre, menții niveluri constante de zahăr din sânge, ceea ce îmbunătățește secreția de insulină.

Magneziul din orz ajută la producerea și insulina și absorbția zahărului de către organism.

Fibrele încetinesc absorbția alimentelor, protejând astfel corpul de o creștere accentuată a zahărului din sânge.

Reduce riscul de cancer de colon

Cancerul de colon este unul dintre cele mai frecvente tipuri de cancer. O dietă bogată în cereale integrale reduce semnificativ riscul de cancer colorectal. Fibrele insolubile ajută la funcționarea intestinului, care este esențială și pentru sănătatea colonului.

Alți compuși găsiți în orz sunt antioxidanții, acidul fitic, acizii fenolici și saponinele - contribuie în continuare la prevenirea cancerului sau la încetinirea dezvoltării acestuia.

Dacă ești convins de beneficiile orzului, îl poți adăuga cu ușurință în dieta ta. Datorită conținutului ridicat de fibre, este o opțiune să o consumați ca gustare în loc de amestecuri de muesli gata preparate. De asemenea, îl puteți servi ca garnitură în loc de orez, precum și adăugați-l în prepararea pâinii, tocanelor, supelor, a diverselor produse de patiserie.

Amintiți-vă că, dacă doriți să profitați la maximum de proprietățile benefice ale orzului, trebuie să alegeți cereale integrale.