Dacă nu ați auzit de hrișcă (hrișcă), este timpul să vă familiarizați cu unul dintre cele mai utile alimente cunoscute omenirii - Vedeți Top 20 de beneficii și rețete! De ce sa slabesti. În diabet. Cu hipertensiune arterială. În anemie. În gastrită. Pentru gaze. În calculi biliari. În varice. Cu hemoroizi. Cu celulita. În caz de constipație. Cu gută. Pentru hemoglobina normală. Împotriva cancerului. Curățarea ficatului. Cu colesterol. Pentru rinichi. În insuficiența cardiacă. Pentru glanda tiroidă. În reumatism. Cu nefrită Contraindicații. Când este dăunător.

Hrișca este unul dintre alimentele pe care le puteți include în regimul de slăbire și pentru a obține unii dintre cei mai esențiali nutrienți. În ce text vă ajută și cum să-l gătiți, vă vom prezenta în acest text. La început mai general și mai jos în detaliu!

Ce este hrișca (hrișcă) și la ce ajută?

Hrișca este o cereală cunoscută undeva sub denumirea de „orez negru” și în altă parte sub denumirea de „grâu negru”. A fost cultivat în Asia de Sud-Est de 6.000 de ani. Este deosebit de popular în Rusia, unde se numește hrișcă. Terciul de hrișcă este unul dintre felurile de mâncare preferate din Rusia.

Este apreciat pentru valoarea sa nutritivă, iar proprietățile sale utile se datorează conținutului bogat de proteine, aproximativ 14%, grăsimi, zahăr și fibre. Este bogat în vitamine - A, B, E și PP, fier, calciu, fosfor, iod, bor, magneziu și zinc. De asemenea, conține acizi organici - citric și malic și nu conține gluten.

Francezii consideră că mierea obținută din hrișcă este foarte utilă, în special pentru răceli și gripă.

Hrișca este un aliment foarte potrivit pentru sportivi, deoarece crește forța și rezistența musculară. Conținutul său bogat de flavonoide ajută la combaterea îmbătrânirii celulare.

Conținutul ridicat de magneziu ajută la prevenirea sistemului cardiovascular, la combaterea colesterolului ridicat și a hipertensiunii. Prezența unui set bogat de vitamine și minerale este utilă în special pentru piele, unghii și păr. Are un efect benefic asupra persoanelor cu peristaltism afectat din cauza prezenței pectinei și a fibrelor.

Stabilizează glicemia. Este util pentru buna funcționare a ficatului și pancreasului datorită prezenței fierului și lecitinei. Vom analiza în detaliu beneficiile și aplicațiile sale de mai jos.

Deși rar, poate provoca o reacție alergică.

În trecut, datorită valorii sale nutritive, hrișca era în principal hrana stratelor mai sărace. Astăzi este popular în principal pentru efectele sale benefice, inclusiv ca dietă alimentară pentru pierderea în greutate.

Pentru a rezuma: Beneficiile de hrișcă pentru sănătate

  • Sursa de proteine ​​sănătoase
  • Niveluri ridicate de rutină, care ajută la scăderea tensiunii arteriale
  • Îmbunătățește digestia
  • Nu conține substanțe chimice
  • Conține o cantitate mare de acid folic, proteine ​​și aminoacizi și poate fi un substitut pentru carne.
  • Fără gluten!

Vom analiza în detaliu beneficiile hrișcului de mai jos, indicând rețetele exacte care să vă ajute în fiecare caz.

Dieta pentru slăbit cu hrișcă și iaurt

hrișcă

Dieta cu hrișcă și iaurt este considerată una dintre cele mai sănătoase, deoarece nu provoacă foamea acută și dă efect timp de 1-2 săptămâni. În plus, dieta este foarte simplă.

Înmuiați 1 ceașcă de hrișcă cu un pahar și jumătate de apă clocotită, rămâneți acoperiți peste noapte și consumați a doua zi, amestecată cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau singur, o jumătate de oră mai târziu beți chefir. Desigur, în timpul dietei nu consumați zahăr, sare, condimente, sosuri.

Terci de hrișcă

Terciul de hrișcă este cel mai faimos mod de a-l consuma. Poate fi adăugat și la supe și diverse feluri de mâncare, inclusiv la deserturi și consumat cu lapte și fructe.

Terci de hrișcă se prepară ușor numai cu hrișcă, unt și sare. 250 g de hrișcă, bine curățate și spălate, se toarnă 300 g de apă clocotită. Se fierbe aproximativ 20 de minute la foc mic sub un capac. După ce ați absorbit apa, adăugați 60 g de ulei și sare. Există, de asemenea, o opțiune fără fierbere, deoarece plimbarea este inundată cu apă clocotită și rămâne peste noapte, bine acoperită. Dimineața, condimentați cu unt și sare.

Pentru vegetarieni, hrișca este un substitut complet pentru carne. Nu încarcă sistemul digestiv din cauza prezenței pectinei.
Hrișca poate fi adăugată la feluri de mâncare precum ardei umpluți, musaca, supe și multe altele. similar, ca înlocuitor al orezului prin pre-înmuiere. În supe este bine să se piure după gătit.

Salată de hrișcă - gustoasă și sănătoasă

Salatele de hrișcă devin din ce în ce mai populare. Pot fi calde și reci.
Salata caldă se prepară din 150 g de hrișcă fiartă, înăbușită în ulei de măsline, morcovi și ciuperci, condimentată cu un cățel de usturoi, piper, sare și smântână lichidă.

Salata proaspătă de hrișcă poate fi preparată cu o varietate de produse, precum salată, roșii, ardei și multe altele. Hrișca înăbușită este condimentată cu soia sau alt sos și se adaugă la celelalte ingrediente, care pot fi brânză galbenă, ceapă, măsline, smântână, nuci.

Compoziţie. Semințe de hrișcă și cultivare

Hrișca este relativ ușor de cultivat, dar trebuie avut în vedere faptul că este sensibilă la temperaturi scăzute și foarte ridicate. Cel mai bun pentru aceasta este intervalul de temperatură de la 10 la 25-30 de grade. De asemenea, este afectat grav de lipsa de umiditate, motiv pentru care cel mai bine este să crești în jurul iazurilor și pădurilor, pe soluri cu umiditate mai mare.

Buruienile nu cresc în zonele în care crește hrișca. Acest lucru îl face deosebit de potrivit pentru agricultura ecologică, deoarece nu necesită tratament cu îngrășăminte artificiale.

Semințele de hrișcă pentru însămânțare se găsesc în ramurile semințelor varietale și în magazinele online, iar semințele pentru germinare sunt disponibile în farmacii.

Rețete cu hrișcă pentru bebeluși

Hrișca, ca înlocuitor de carne și fără gluten, este potrivită pentru bebeluși. Un exemplu de rețetă pentru un bebeluș peste 7 luni: fiert timp de 10-15 minute o parte de hrișcă cu două părți de apă, se lasă să se umfle timp de aproximativ 10 minute, apoi se amestecă cu brânză și unt nesărat și se pasează bine.

O altă opțiune, din nou pentru copiii la 7 luni este:

  • fierbe un morcov de marime medie
  • adaugati 30 g si gatiti cu morcovi
  • coajați și radeți un măr și adăugați-l la morcov și hrișcă și zdrobiți bine
  • se adaugă 40 ml de formulă
  • amestecați bine terciul

Hrișcă cu brânză

  • Se toarnă 1 linguriță de hrișcă cu 1 linguriță de apă și se fierbe timp de 15 minute
  • Odată gata, fierbeți sub capac timp de 15 minute
  • Adăugați brânză, unt și piure

Hrișcă albă și ecologică

În afară de faptul că este un aliment ecologic, hrișca nu a fost încă modificată genetic.
Este recomandat să cumpărați hrișcă ușoară. Hrișca închisă este albită sau prelucrată în alt mod, pierzând o mare parte din calitățile sale valoroase.

De ce sa slabesti

Cum și de ce să slăbești cu hrișcă? Acest produs grozav (hrișcă, Fagopyrum latin) nu este accidental printre favoritele din programele de reducere a greutății.

Semințele acestui aliment util, confundat cu cerealele, sunt sărace în carbohidrați - 30%, și în grăsimi - doar trei procente (zajenata.bg). În același timp, sunt o adevărată comoară de vitamine, microelemente și fibre. Consumul de hrișcă bine gătită satisface mult timp și nu creează probleme din cauza caloriilor, atâta timp cât nu ne lăsăm lăsați cu sosuri, aditivi și arome. Consumul de hrișcă dă mult corpului fără a împovăra inutil corpul și fără a fi un test pentru procesele metabolice din organism.

În diabet

Meniul unui diabetic trebuie să includă hrișcă sub diferite forme. Conținutul redus de carbohidrați îl face, fără îndoială, potrivit pentru persoanele cu acest tip de probleme de sănătate (puls.bg). În același timp, hrișca alimentară conține 16% proteine ​​vegetale, ușor de digerat. Nu ratați aminoacizii esențiali arginină și lizină, alți acizi - malic, citric și oxalic, care facilitează controlul nivelului de zahăr din sânge.

Interesant este faptul că mierea de hrișcă este recomandată diabetului: mierea de hrișcă are un conținut ridicat de fructoză și poate fi consumată în siguranță în cazul diabetului de tip 2. Se crede, de asemenea, cu cât această miere este mai întunecată, cu atât beneficiile acesteia sunt mai mari pentru diabetici (puls.bg).

Buchetul de vitamine și microelemente contribuie la normalizarea funcțiilor pancreasului, echilibrului insulinei și echilibrului energetic în diabet.

Cu hipertensiune arterială

Hrișca utilă se numără printre alimentele recomandate hipertensivilor. Conținutul său și în special procentul scăzut de grăsime și prezența multor fibre îl fac un mijloc bun și eficient de reglare a tensiunii arteriale. Consumul de hrișcă previne depunerea plăcilor grase pe pereții vaselor de sânge, ceea ce reduce permeabilitatea acestora și este una dintre cauzele atacurilor hipertensive. Magneziul din hrișcă utilă are un efect relaxant asupra vaselor de sânge, care îmbunătățește și fluxul sanguin și previne creșterea tensiunii arteriale.

Vasele de sânge își păstrează elasticitatea și permeabilitatea, îmbunătățesc starea vaselor de sânge mici - acest lucru este important pentru alimentarea cu oxigen a zonelor periferice. În cele din urmă, când hrișca este inclusă în meniu, persoanele cu hipertensiune arterială echilibrează nivelul colesterolului din sânge, ceea ce permite un control bun al tensiunii arteriale.

În ce boli ajută minunatul hrișcă?

nu prevenirea atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale (zdrave.org).

În anemie

Știm deja că alimentele din hrișcă aduc cantități bune de fier. Acesta este unul dintre motivele pentru prepararea alimentelor pentru bebeluși cu hrișcă (puls.bg). Mierea de hrișcă menționată are, de asemenea, un conținut ridicat de fier și vitamina C, ceea ce îl face potrivit pentru prevenirea anemiei cu deficit de fier.

La persoanele care au dezvoltat deja anemie feriprivă și care iau anumite medicamente, o dietă specială sprijină recuperarea și neutralizarea acestei deficiențe. Meniul de hrișcă este o opțiune excelentă pentru o astfel de dietă vindecătoare.

În gastrită

Dieta specială de vindecare pentru gastrită, populară ca 1B, recomandă limitarea sau renunțarea la cereale integrale și leguminoase. Cu toate acestea, culturile precum ovăzul și hrișca pot compensa pe deplin potențialele deficite impuse de restricții. Prin consumul de hrișcă sub orice formă - semințe, terci, suplimente cu făină de hrișcă - organismul, în ciuda gastritei neplăcute va continua să primească proteine ​​ușor digerabile, fibre neiritante, oligoelemente - inclusiv fier, vitamine - împreună cu vitamina importantă pentru mucoasa gastrică. E (revita.bg).

Pentru gaze

În ciuda beneficiilor sale neîndoielnice, hrișca grozavă nu este pentru fiecare stomac. Datorită procentului său ridicat de fibre, trebuie evitată în colita cronică, boala Crohn, sindromul intestinului iritabil. Persoanele cu probleme intestinale ar trebui să fie conștiente de faptul că, în unele cazuri, consumul de hrișcă poate crește tendința de a forma gaze și crampe și este înțelept să salvați astfel de experiențe neplăcute (mydelicious.info).

În calculi biliari

Calculi biliari - aceasta este o problemă de sănătate suficient de gravă care afectează și afectează alte organe interne. Prezența lor poate crea situații care pun viața în pericol, distrugând ficatul și pancreasul. Problema poate fi evitată printr-o dietă sănătoasă, care ar trebui să includă hrișcă cu orice preț. Consumul de hrișcă satisface fără a fi împovărat cu grăsimi și toxine. Foamea de proteine ​​este satisfăcută, ceea ce permite limitarea aportului de carne și a unor produse lactate. Experții recomandă includerea cu orice preț a produselor din hrișcă în caz de probleme biliare, deoarece acestea promovează procesele de vindecare a bilei și ficatului, îmbunătățesc permeabilitatea căilor biliare și neutralizează cauzele agregării biliare (blitz.bg).

În varice

Știm că unul dintre conținutul bine prezentat din hrișcă este de rutină. Rutină - aceasta este o componentă care menține elasticitatea vaselor de sânge (framar.bg). Datorită acestuia, permeabilitatea capilarelor este îmbunătățită, varicele sunt „retrase” și întregul sistem circulator funcționează pe deplin.

Pentru a lua cantități suficiente de rutină, este suficient să preparați până la patru căni pe zi cu infuzie de hrișcă. Iată cum: lingurița de semințe se toarnă un pahar cu apă clocotită și se lasă pe foc nu mai mult de un minut. După 15 minute, se strecoară și se bea imediat, în înghițituri.
Infuzia proaspătă este făcută pentru fiecare recepție.

Cu hemoroizi

Nu întâmplător experții recomandă hrișcă în meniu pentru hemoroizi. Acest lucru se datorează valorii rutinei antioxidante polifenolice - a fost deja menționată. Datorită rutinei, se menține un ton bun al sistemului venos; această componentă a hrișcului miraculos împiedică formarea cheagurilor, stagnarea sângelui în vene și formarea hemoroizilor. Fibrele din boabele de hrișcă sunt, de asemenea, importante pentru prevenirea hemoroizilor, datorită cărora există un peristaltism intestinal bun și se evită constipația cronică - una dintre cauzele hemoroizilor (zdravoslovni-hrani.net).

Cu celulita

Consumul de hrișcă îmbunătățește tonusul vaselor de sânge, inclusiv al capilarelor. Includerea sa regulată în meniu optimizează mișcarea fluidelor corporale - sânge și limfă; depășind astfel posibilele stări stagnante și neutralizând una dintre cauzele celulitei. După cum știm deja, hrișca oferă corpului nostru un aliment ușor, ușor de digerat, cu un conținut scăzut de carbohidrați, bogat în aminoacizi și vitamine, oligoelemente și fibre. Acest produs de alimentație sănătoasă este o șansă pentru pielea, părul și unghiile sănătoase - previne celulita sau îmbunătățește starea pielii existente cu coajă de portocală (kozmetikata.com).

În caz de constipație

Hrișca din meniu reduce riscul de constipație. Se recomandă terci de hrișcă sau hrișcă aburită cu ulei vegetal. Aceasta este o modalitate sigură de a activa peristaltismul intestinal - hrișca menționată are un conținut ridicat de fibre, iar adăugarea de grăsime își îmbunătățește eficiența.