Hrișca este un aliment fără gluten. Popularitatea sa crește din mai multe motive „sănătoase”. Hrișca este delicioasă, cu un conținut ridicat de substanțe nutritive și poate fi consumată în loc de orez.

știrile

Ce altceva este util hrișcă?

Sursă excelentă de proteine ​​de înaltă calitate și ușor degradabile. Aceste calități fac din plantă un substitut adecvat pentru carne. Făina de hrișcă face obiectul cercetărilor care urmăresc să stabilească dacă utilizarea acesteia este benefică în scăderea colesterolului, a grăsimilor și a pietrelor de colesterol.

Amidonul de hrișcă este o alternativă la grăsimile din alimentele procesate. Rutina este extrasă din frunzele plantei și utilizată în medicamente pentru tratamentul hipertensiunii arteriale.

Analizele diferitelor studii sugerează că hrișca poate fi utilă în gestionarea diabetului. Cu un indice glicemic de 54, scade nivelul zahărului din sânge mai lent decât orezul sau produsele din cereale integrale.

Consumul de hrișcă întărește și îmbunătățește sănătatea intestinală. De asemenea, este eficient în ameliorarea dizenteriei și diareei.

Retenția de lichide în unele părți ale corpului poate provoca umflături. În aceste cazuri, planta este utilă, deoarece ajută la eliminarea excesului de lichide.

Hrișca conține 9 aminoacizi esențiali, inclusiv lizină. De asemenea, este bogat în fier, carbohidrați și antioxidanți. Este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi zincul, cuprul și niacina.

Planta este, de asemenea, bogată în fibre, ceea ce facilitează digestia și ajută la constipație.