dietetic

Hummus este un fel de mâncare tradițional din Orientul Mijlociu, cu beneficii excepționale pentru sănătatea umană. Hummus este o pastă cremoasă. Se prepară din năut fiert și foarte bine piure, tahini de susan, usturoi, ulei de măsline, ardei roșu și suc de lămâie. Mâncare foarte populară atât în ​​Orientul Mijlociu, cât și în Marea Mediterană, Medconsult a învățat.

Hummus este renumit pentru o serie de ingrediente utile, ceea ce îl face favorit într-o dietă sănătoasă

Conține fibre, carbohidrați utili, proteine, multe minerale precum cupru, mangan, fosfor, fier, zinc, potasiu, tiamină, acid folic și vitamina B6. Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, consumul său este ideal în dietă, deoarece are un indice glicemic scăzut. În același timp, humusul este un aliment foarte saturat, informează Medconsult.

Hummus este extrem de bun pentru inimă

Reglează glicemia, scade colesterolul, previne formarea cheagurilor de sânge și acționează preventiv împotriva anemiei. ajută la pierderea în greutate și chiar

Principalul ingredient al humusului, și anume nautul, este o sursă foarte bună de vitamine și minerale, cum ar fi acidul folic, care are o mare importanță pentru organism. Oamenii de știință au dovedit că acidul folic este responsabil pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer prin stimularea creșterii celulare. Năutul este un aliment care ajută la insomnie și la alte probleme de somn. Din acest motiv, consumul de hummus ajută la un somn mai bun.

Pentru persoanele alergice la anumite alimente, cu intoleranță la gluten sau lactoză, humusul este un aliment potrivit. Cu toate acestea, persoanele care au sindromul intestinului iritabil ar trebui, de asemenea, să fie atenți să nu exagereze cu consumul de pastă de năut, avertizează Medconsult.

Există multe rețete diferite pentru a face hummus:

  • nucile măcinate pot fi adăugate la rețeta principală;
  • se adaugă doi sau trei ardei roșii prăjiți;
  • pentru un gust mai complet puteți adăuga avocado și altele.