Te-ai speriat deja? Cu toții ne place să mâncăm dulciuri uneori. Nici nu ne gândim cum ne afectează dinții, scrie zajenata.bg.

asupra

Cantități mici de zahăr - nu e rău! Dar dacă exagerați, veți simți rapid efectele nocive asupra organismului, mai ales când vine vorba de zahăr rafinat și sintetic, care fac de obicei parte din dulciuri și produse de patiserie.

Dar există și vești bune: există ceva care poate înlocui zahărul! Deci nu trebuie să renunți la dulciuri, ci doar la zahăr!

Cum dăunează zahărul corpului?

1. Gura

Limba - primul organ care atinge zahărul. Receptorii de gust localizați pe suprafața sa transmit senzația de dulceață creierului.

Dar consumul excesiv de zahăr duce la cariile dentare, ceea ce probabil știți deja. Zahărul dăunează smalțului dinților și provoacă boli ale gingiilor.

2. Cortexul cerebral

Când receptorii din creier sunt activați de dulciuri, se întâmplă în detrimentul memoriei și al învățării. De aceea, mulți părinți încearcă să le ofere copiilor mai puține dulciuri!

Studiile arată că formele de zahăr din creier sunt radicali liberi care împiedică neuronii să comunice între ei, ducând la o stare neclară, deprimată.

3. Nivelul dopaminei

Când organismul produce mult zahăr în creier, dopamina crește - un hormon care dă senzație de plăcere.

Dar când efectele zahărului dispar, nivelul de dopamină scade și te simți nefericit. Acesta este motivul pentru care mulți oameni au sete de dulciuri.

Aceasta este o adevărată dependență!

4. Stomacul

La fel ca în cazul tuturor alimentelor, zahărul intră în stomac, apoi în sistemul digestiv.

Dar nu este doar o călătorie prin ea. Zahărul poate deranja echilibrul microflorei din stomac - bacteriile benefice care mențin sănătatea.

Iar dezechilibrul poate slăbi sistemul imunitar, poate duce la tulburări digestive și inflamații.

5. Pancreasul

Utilizarea zahărului afectează pancreasul.

Acest organ este responsabil pentru producerea de insulină, care la rândul său determină retragerea glicemiei (zahărului) de către organe precum ficatul și o stochează ca grăsime pentru energie.

6. Arterele

Când există prea multă insulină în vene, aceasta exercită o presiune mare asupra arterelor și inimii.

Bolile de inimă și accidentul vascular cerebral sunt mai frecvente la persoanele care consumă mult zahăr și reprezintă principala cauză de deces la pacienții cu diabet zaharat de tip 2.

7. Ficatul

Când ficatul transformă zahărul din sânge în grăsimi, aceste grăsimi sunt distribuite în tot corpul, în special în jurul organelor.

Dacă obțineți prea mult, este posibil să dezvoltați o boală a ficatului gras non-alcoolic de care nimeni nu auzise până în 1980, când îndulcitorii artificiali au început să fie adăugați la toate.

8. Corpul în ansamblu

Când zahărul nu mai funcționează, vine mahmureala. Greu.

Nivelurile de dopamină scad, urmate de o scădere a energiei, a concentrației și a motivației. Drept urmare, vrei și mai mult zahăr decât înainte.

Cum să îndulciți alimentele fără zahăr?

1. Dragă

Mierea - un substitut excelent pentru zahărul rafinat. Este dulce, parfumat și sănătos.

Doar nu lăsați copiii sub vârsta de un an.

2. Stevia

Stevia - un îndulcitor natural făcut din frunzele Stevia Rebaudiana.

Este potrivit pentru copii și diabetici și conține mult mai puține calorii decât trestia de zahăr. De obicei, stevia se vinde sub formă lichidă.

3. Nectarul de agave

Nectar de agave (sau sirop) - un sirop dulce pe baza plantei de agave din care se face tequila.

Agave este mai dulce decât mierea și este deosebit de populară prin faptul că se dizolvă ușor chiar și în băuturile reci, făcându-l ideal pentru verile calde.

Cu toate acestea, agave are un conținut ridicat de fructoză, deci nu este potrivit pentru diabetici.

4. Sirop de arțar

Siropul de arțar este popular în America ca umplutură pentru clătite și înlocuiește perfect zahărul.

Siropul de arțar constă în principal din zaharoză, astfel încât motivul aromei sale rămâne un mister pentru oamenii de știință.