Iaurtul bulgar conține de fapt Lactobacillus bulgaricus?

iaurtul

În patria noastră dragă, așa cum a anunțat ministrul agriculturii săptămâna trecută, comercianții locali ne vând brânză, brânză galbenă și alte produse lactate produse de companii care pun înlocuitori de altă origine în loc de animale.

Guvernul nostru inactiv nu a interzis sau pedepsit niciodată acești producători, ci a anunțat doar publicul o listă a companiilor bulgare care produc brânză falsă și brânză galbenă, dar a anunțat acest fapt pe eticheta lor. Și întrucât guvernul nu va retrage aceste produse de pe piață, măcar aveți grijă la ce cumpărăm.

Recent, bloggerea Missby și-a făcut propriul experiment cu un alt produs bulgar de renume mondial - iaurtul bulgar. Puteți citi rezultatele cercetărilor sale în articolul „Experiment cu 7 tipuri de iaurt bulgaresc”.

Vă ofer tuturor rezultatele unui alt studiu, cel al Asociației Naționale Bulgară a Consumatorilor, care a realizat un experiment științific, care iaurturi pe piața noastră cu câte celule vii conține Lactobacillus bulgaricus.

După cum a raportat asociația, în unele dintre laptele testat există o cantitate mică de CFU, adică. există puține celule vii. Acest lucru se poate datora fermentării cu un dosp în care există puține sau deloc bacterii relevante; fermentare cu drojdie de calitate, dar eliminarea ulterioară a celulelor vii în timpul prelucrării laptelui înainte de introducere pe piață sau conținut de umpluturi, conservanți și alte substanțe chimice care ucid bacteriile.

Iată rezultatele lor focale din testul de laborator, deoarece mărcile sunt sortate după numărul de CFU (elemente care formează colonii, adică numărul real de bacterii vii). Doar primele trei sunt normale.

Lapte de marcă - Numărul de celule vii în 1 gram de Lactobacillus bulgaricus 10 ^ 5:
Top-lapte - 9.500,0
Germa - 9.500,0
Pentru un bunic din sat - 9.500,0
Parshevitsa - 4.500,0
Elby natural - 4.500,0
Credinţă - 1.500,0
Bor Node - 950,0
Helen - 950,0
Rhodope - 250,0
Aida - 95,0
Gust FF - 45,0
Regiunea Dobrudzha - 25,0
Danon - 4.5
Al bunicii (un alt brand Danon) - 2,5

După cum se poate observa - laptele Danon foarte promovat conține aproximativ 2-4 mii de ori mai puține celule vii Lactobacillus bulgaricus decât în ​​mod normal, dar știm cu toții de multă vreme că aceste lapte Danon nu acră niciodată și nici nu au gust ca laptele bulgaresc, și nu știu dintre prietenii și cunoscuții mei care își vor cumpăra produsele, care au fost atacate după încercări de întârziere.