Scris de Daniela Mincheva

într-o

  • Publicat în Principalele feluri de mâncare din carne
  • Citit de 6408 ori
  • dimensiunea fontului scade dimensiunea fontului crește dimensiunea fontului
  • Tipărire
  • E-mail

Produse:
1 bucata. iepure
7-8 tulpini de ceapă verde sau 3-4 cepe
300-400 g de ciuperci de ciuperci
2 buc. morcovi
2 tulpini diavol
2 tulpini de țelină
1 buchet de patrunjel
6-7 frunze de mentă
5-6 boabe de ienibahar
3 frunze de dafin
2 linguri. paprika
1 linguriță piper alb sau negru
1/3 linguriță ulei
4-5 linguri. sos de soia

un praf de sărat
1 cap de usturoi
1 linguriță de vin alb

Pregătirea
Iepurele este spălat, tăiat în porții (aproximativ 10) și condimentat cu sare și sos de soia. Porțiile sunt rulate într-un amestec preparat din ardei roșu, sărat, sos de soia, vin și 1 linguriță. apă. Aranjați jumătate din carne într-o cratiță unsă, puneți jumătate din legumele tocate deasupra - ceapă, morcovi și ciuperci, căței de usturoi curățați și condimente. Apoi aranjați porțiile rămase de carne, apoi legumele și condimentele. Se presară cu ulei, se toarnă 2-3 căni de apă ușor sărată, se acoperă cu un capac și se introduc într-un cuptor rece. Coaceți la 180 C timp de aproximativ 2 ore și jumătate.
Bucurați-vă!