Iepure într-o caserolă

Produse necesare

Mod de preparare

Scoateți oasele cărnii de iepure și tăiați-le în bucăți. Încălziți uleiul de măsline și prăjiți-l uniform pentru o vreme.

iepure

Tăiați prazul, ceapa, morcovii și ciupercile. Adăugați sare legumelor și fierbeți-le câteva minute în aceeași grăsime, adăugând vinul. Condimentați cu piper negru și condimente verzi tocate.

În partea de jos a caserolei se toarnă ulei de măsline din prăjire.

Puneți un rând de iepure, un rând de legume, măsline după cum doriți și alternați până când produsele sunt epuizate. Se adaugă 2 capete de usturoi întregi ușor curățate.

Se amestecă făina într-un terci cu puțină apă, piper roșu și se toarnă în caserolă.

Se toarnă încă 2 lingurițe. apă sau un pahar de vin diluat cu un pahar de apă. Acoperiți vasul și puneți-l într-un cuptor rece.

Mai întâi coaceți până la 200 de grade pentru a fierbe și apoi reduceți la 180 de grade pentru a coace timp de o oră și jumătate.