Sistem imunitar este o componentă importantă a corpului uman, dar activitatea sa este adesea slăbită de dietă, mediu sau stres. Microorganismele au, de asemenea, un impact major asupra sistemului imunitar și dezechilibrul lor poate slăbește rezistența corpului. Antrenament greu epuiza corpul, ceea ce se întâmplă atunci mai susceptibile la infecții, cauzate de viruși sau bacterii. de aceea probioticele sunt importante pentru fiecare ființă umană, dar primirea lor este esențială pentru sportivi. Aflați ce reprezintă probiotice si ce beneficii poartă folosirea lor.

Microorganismele și corpul uman

Probabil că nu vei fi surprins de faptul că microbi sunt foarte importante pentru corpul uman. Ele pot fi găsite în tot corpul uman, dintre care cele mai multe se găsesc în colon. Numărul lor este interesant, există aproximativ în corpul uman 100 trilioane de microbi. Adică, 10 microbi cad pe o celulă a corpului uman. Se numește materialul genetic al tuturor microbilor din corpul uman microbiom și include bacterii, ciuperci, protozoare și viruși. [1]

probioticelor

Existența microbiomului a fost recunoscută oficial abia recent, la sfârșitul anului Anii '90. Microbiomul este unic pentru fiecare persoană și mai multe studii arată că încă apare înainte de naștere. Se schimbă de-a lungul vieții, iar structura sa generală este influențată de mediul, dieta și stilul nostru de viață general. Important component al microbiomului sunt bacterii, implicat în următoarele procese din organism [1] [2]:

  • ajuta la digestia alimentelor
  • reglează sistemul imunitar
  • protejați împotriva altor bacterii cauzatoare de boli
  • ajută la producerea vitaminelor B1, B2, B12 și K

Există într-adevăr în corp un număr mare de bacterii, mai ales în sistemul intestinal, dar cel mai sunt relativ inofensiv. Prezența de bacterii și mai ales de bacterii benefice afectează semnificativ sănătatea umană. [3]

Ce sunt probioticele?

Probiotice sunt un tip de bacterii importante pentru organism, deoarece ajută starea generală de sănătate a persoanei. Probioticele includ de obicei bacterii, dar unele specii drojdie pot acționa și ca probiotice. Ele pot fi luate prin alimente preparate prin fermentarea bacteriană, sau sub forma de aditivi alimentari. [3]

Ce este fermentarea și de ce fermentează alimentele?

Fermentaţie este un mod antic de a conservarea alimentelor, care este popular astăzi. Printre cele mai renumite materii prime care trec prin procesul de fermentare se numără iaurturile, brânza, varza sau vinul. Sunt folosite pentru fermentare microorganisme, care poate transformă carbohidrații în acizi și alcool. Alimentele fermentate sunt clasificate ca probiotice, deoarece în timpul acestui proces crește bacteriile benefice. [21]

Fermentarea, înmuierea sau germinarea semințelor, tuberculilor și boabelor duce, de asemenea, la eliminarea antinutrienților. Aceștia sunt compuși care reduce absorbția nutrienților de alimente, acestea includ fitați, taninuri și lectine. Rezultatul este o calitate mai bună a alimentelor [20] [22]:

  • mai ușor de digerat
  • cu un conținut mai mare de proteine ​​și minerale

Cele mai cunoscute tipuri de probiotice

Există diferite genuri de bacterii care pot fi clasificate ca probiotice. Producători numite adesea probiotice în produse „Culturi active” sau „Culturi vii”. Cele mai renumite specii sunt [5] [6] [7] [8]:

1. Lactobacillus/- Lactobacillus/- probabil cea mai faimoasă tulpină de bacterii găsită în alimente fermentate și iaurturi. Acestea includ mai multe tipuri de lactobacili, cum ar fi Acidophilus, Acidophilus Bifidus sau L. Casei Immunitas. Ele apar în mod natural în sistemele noastre digestive, excretoare și reproductive. Aceste bacterii pot fi utile în dureri abdominale, constipație, diaree sau febră de fân, și sunt, de asemenea, importante pentru persoanele cu intoleranță la lactoză.

2. Bifidobacterii/- Bifidobacterii/- un grup de bacterii care se găsesc în lactate iar în corpul nostru se găsesc în stomacului și intestinelor. Oamenii de știință au găsit aproape 50 de specii a acestei bacterii, despre care se crede că are o funcție și o semnificație diferită pentru sănătate. Deși sunt foarte importante, ele reprezintă mai puțin de 10% din partea bacteriană a microbiomului intestinal. Funcțiile lor principale includ digestia fibrelor si altul carbohidrați complecși, pe care corpul nu le poate absorbi singur. Prezența lor în corp este utilă și în lupta împotriva sindromul colonului iritabil și alte boli.

3. Saccharomyces boulardii/Saccharomyces boulardii / (tulpina de drojdie) - Această tulpină de drojdie a fost odată considerată unică, astăzi este considerată a fi o tulpină a genului saccharomyces cerevisiae. Bollard este diferit de alte tulpini, deoarece este utilizat în medicină spre deosebire de tulpinile de cerevisiae cunoscute precum drojdia de pâine sau drojdia de bere. Sunt utile pentru prevenirea și tratamentul de diferite specii diaree, de exemplu după administrarea de antibiotice.

Cele mai bune surse de probiotice

Probiotice poate fi obținut din alimente preparate de fermentarea bacteriană sau prin aditivi alimentari. Printre cele mai bune surse de probiotice din alimente se numără [3] [10] [11]:

  • iaurt
  • chefir
  • varza acra
  • Tempe (mâncare tradițională din soia fermentată indoneziană)
  • Kimchi (fel de mâncare tradițional coreean cu legume fermentate)

Cu toate acestea, este important să nu fie confuz termen probiotice cu un alt termen similar - prebiotice. În timp ce probioticele sunt o sursă de bacterii benefice, prebiotice conține tipul de fibre, care alimente pentru bacterii benefice din intestin. Probiotice împreună cu prebiotice sunt necesare pentru a menține conținutul bacterian adecvat, susținând digestie și adecvat mediul intestinal. Spre deosebire de sursele probiotice, prebiotice poate fi găsit în alimente bogate în fibre, cum ar fi cereale, fructe sau legume. [3] [12]

Corpul uman nu poate digera prebiotice, dar sunt esențiale pentru probiotice, deoarece acestea sunt cele ține în viață. Pentru o mai bună orientare și înțelegere a diferenței dintre probiotice și prebiotice, iată un tabel cu numele și sursele acestora [20]:

Surse de drojdie, mucegai și ciuperci:

Importanța probioticelor pentru oameni

Nu toate probioticele sunt aceleași, diferite tipuri afectează bacteriile și drojdia a corpului în diferite moduri. În corpul uman, acestea afectează în principal digestia și pierderea în greutate, dar afectează și alte câteva procese.

Probioticele și importanța lor pentru digestie și pierderea în greutate

Cel mai frecvent motiv pentru administrarea probioticelor este prevenirea problemelor digestive, care sunt comune atunci când se iau antibiotice. Microflora intestinală naturală este distrusă de antibiotice și determină răspândirea bacteriilor dăunătoare în intestin. Probiotice asigura echilibrul bacterian și sunt eficiente în combaterea următoarelor probleme și boli [3]:

  • probleme digestive frecvente
  • balonare
  • constipație
  • colită ulcerativă
  • Boala Crohn
  • sindromul colonului iritabil
  • Infecția cu Helicobacter pylori

Importanța tratamentului cu probiotice este evidentă mai ales în tratamentul diareei. Studiile demonstrează că Lactobacillus GG bacterii reduce durata acestei boli la sugari și copii. In caz de constipație nu există recomandări pentru utilizarea probioticelor, dar cercetările arată efect pozitiv al probioticelor și în acest tip de plângere. Studii mici indică efectul benefic al bacteriilor asupra simptomelor colită ulcerativă și în reducerea simptomelor de Boala Crohn. Sunt necesare cercetări suplimentare pentru a trage concluzii definitive pentru a identifica tulpini eficiente împotriva acestor boli. [13]

Probiotice și pierderea în greutate

Oameni slabi și obezi nu au același conținut de bacterii în sistemul intestinal. Unii experți cred că există o legătură între bacteriile din intestin și greutatea unei persoane. Un studiu din 2013 a arătat efectul pozitiv de Lactobacillus gasseri on pierdere în greutate. Participă la studiu 210 persoane care suferă de obezitate, cu exces de grăsime acumulat în abdomen. Conform rezultatelor, acestea scad exces de grăsime abdominală cu 8,5% în termen de 12 săptămâni din cauza utilizării lactobacililor. Lactobacillus rhamnosus și Bifidobacterium lactis sunt, de asemenea, incluse în categoria bacteriilor benefice, dar sunt sunt necesare cercetări suplimentare, pentru a putea confirma definitiv impactul acestora. [3]

Un alt studiu din 2014 a analizat efectul bacterii Lactobacillus rhamnosus on persoanele care suferă de obezitate. Conform rezultatelor studiului, participanții gazdă bacterii benefice, slabeste mai mult în comparație cu participanții gazdă placebo. Când participanți de la bărbați cu toate acestea, aceleași rezultate au fost observate pentru ambele grupuri. Un alt studiu a testat Lactobacillus fermentum și Lactobacillus amylovorus. Participanții obezi consumă bacterii benefice din iaurt pentru o perioadă de 6 saptamani. La sfârșitul perioadei de testare, o pierdere medie de grăsime corporală din 3-4%. Bacteriile au un efect asupra defalcarea alimentelor iar acest lucru poate afecta schimbarea greutății corporale. in orice caz nu este potrivit să accepte probioticele ca fiind în general eficiente supliment alimentar pentru slăbit. [14] [15] [16]

Probioticele și importanța lor pentru sportivi

Probioticele afectează mai mult decât doar sănătatea generală a omului, dar și pe construirea și refacerea masei musculare. Dacă depuneți eforturi pentru creșterea și forța musculară, probioticele ar trebui să vă intereseze din mai multe motive [17] [18]:

1. Susțineți sistemul imunitar - datorită imunității și microflorei intestinale adecvate suntem mai rezistent la inflamație și periculos agenți patogeni. Cu cât sunteți mai rezistent la inflamație și boli, cu atât vă puteți antrena din ce în ce mai intens. Este posibil să fi observat că sportivii se îmbolnăvesc mai des de la oamenii obișnuiți. Acest lucru se datorează faptului că unii sportivi trece frontiera între îmbunătățirea sănătății și rănirea. Responsabil de rezistența organismului este sistemul imunitar, în special proteinele numite interferoni. Acesta este un tip de proteină care este eliberată în prezența paraziți, bacterii, viruși sau celulele tumorale. Studiile arată că aportul de bacterii benefice are un efect pozitiv asupra sportivilor epuizați, manifestat prin creșterea interferonilor și reducerea incidenței bolii.

2. Creșteți cantitatea de antioxidanți - bacterii benefice, cum ar fi lactobacil, alungă toxinele din corp. Acest proces crește conținutul de antioxidanți în organism, ceea ce duce la o mai bună capacitate de a reducerea stresului oxidativ. Stresul oxidativ apare adesea după un antrenament greu creșterea perioadei de recuperare este un fenomen comun. Consumul de probiotice în timpul recuperării îmbunătățește absorbția antioxidanților, necesare pentru a lupta împotriva radicalilor liberi.

3. Afectează absorbția nutrienților - combinația de exerciții fizice și aportul bacteriilor intestinale drepte afectează structura corpului. Prezența bacteriilor benefice îmbunătățește forța și construirea mușchilor la persoanele active. Bacteriile benefice sunt implicate în absorbția grăsimilor și a altor substanțe nutritive, dar afectează și apetitul. Printre altele, bacteriile benefice pot reduce inflamația intestinală, greața și sensibilitatea la alimente, care sunt o problemă obișnuită pentru sportivi în timpul și după antrenament.

Probiotice și antibiotice

Antibiotice sunt un tip de medicamente care se utilizează împotriva răspândirii infecții bacteriene. Ei pot distruge și oprește răspândirea bacteriilor în corpul uman. Antibioticele nu afectează infecțiile virale, deci nu va ajuta în caz de gripa sau rece. De asemenea, antibiotice poate distruge nu numai bacteriile rele ci și util. Prin urmare, utilizarea antibioticelor este adesea asociată cu efecte secundare, cum ar fi diareea. Acest lucru se datorează dezechilibru în microflora intestinală, cauzat de utilizarea lor. În schimb, administrarea de probiotice poate ajuta la refacerea unui mediu bacterian sănătos și la reducerea simptomelor diareei. Acesta este motivul pentru care unii medici recomandă administrarea de probiotice, cum ar fi Saccharomyces boulardii, care tratează și previn diaree, cauzat de utilizarea antibioticelor sau infecție ulterioară. [2] [23]

Efectele secundare ale probioticelor

Lipsa probioticelor din organism creează probleme, dar chiar și în culturile vii regula este că orice lucru care este prea mult este dăunător. Este important să știm cum se manifestă excesul de bacterii benefice în corp [19]:

  • dureri abdominale și crampe
  • diaree
  • umflarea și flatulența

Inutil să spun te panichezi, dacă găsiți reacții adverse. Completa închide de probiotice nu este necesar, este suficient să reduceți doza și să respecte următoarele reguli [19]:

  • luați probiotice pe stomacul gol - prin administrarea de probiotice pe stomacul gol sau cu cel puțin 30 de minute înainte de a mânca, creșteți șansele de supraviețuire a bacteriilor benefice
  • bea multa apa - Acest lucru asigură o hidratare optimă a corpului în caz de diaree
  • Fii răbdător - Pot apărea beneficiile administrării de probiotice în 2 săptămâni, pe măsură ce corpul are nevoie este timpul să se stabilească la bacteriile benefice

Prezența bacteriilor este de obicei considerată negativă și o persoană tinde să evite microorganismele. Este important să știm că bacteriile afectează sănătatea umană și fără bacteriile potrivite în intestine, corpul nostru poate fi foarte dificil lupta împotriva microorganismelor patogene.

Fie că ești fan probiotice provenite din alimente, sau sub forma de aditivi alimentari, credem că ați învățat din acest articol tot ce este necesar pentru aceste microorganisme benefice. Vrei ca prietenii tăi să învețe Informatii utile despre probiotice și importanța lor pentru oameni? Nu ezitați și susțineți articolul apreciind și partajând.