împreună

Weekendul trecut am călătorit la Lovech, orașul meu natal. Mă bucur că vremea a fost însorită și caldă și m-am putut bucura din plin de toamnă cu o plimbare pe dealurile din apropierea orașului. De fapt, nu am fost singur, ceea ce a stârnit emoții în mine, pentru a împărtăși frumusețea lui Lovech. Invitatul meu a fost Gergana sau Gigi, așa cum o voi numi mai jos și așa cum îi chemăm pe toți prietenii.

L-am invitat pe Gigi ca oaspete în bucătăria mea. Voia să facem turtă dulce. Da, din acele turtă dulce pe care le mâncai în copilărie și pe care le-a făcut fiecare bunică sau mamă. Chiar și Gigi a primit sfaturi de la bunica ei cu privire la modul de realizare a acestora și ce produse să folosească.

Toate rețetele pe care le-am analizat de pe internet și din vechile cărți de bucate ale părinților noștri nu erau foarte diferite. În cele din urmă, am ales o rețetă care conținea mai multă miere și neapărat scorțișoară. Pentru un gust mai bogat și, desigur, aspect plăcut din punct de vedere estetic, am decorat turtele dulci cu ciocolată și nuci. Întreaga pregătire a fost distractivă, împreună cu numărul mare de fotografii pe care le-am făcut. Abia am reușit să treceți în revistă doar câteva dintre articole.

Greutatea produselor din rețeta pe care am folosit-o este în căni de ceai. Deși nu există prea mult pericol ca ceva să meargă prost în rețetă, am cântărit cu atenție cantitățile pe care le-am folosit pe o cântare și am notat greutățile.

Fac la fel cu fiecare rețetă publicată - notez cantitățile exacte pe care le folosesc. Prefer produsele să fie etichetate în grame, nu în cupe și boluri.

După ce am făcut toate turtele dulci, eu și Gigi ne-am bătut imaginația și am început să ne jucăm și am venit cu diferite combinații și forme cu prăjiturile finite. Ne-am întors pe scurt la copilărie și am râs din toată inima. Gigi a fost creativ și a creat un fluture de miere cu un corp metalic și tentacule de ciocolată.

Iată ce spune însăși Gigi.

"Am frământat ultima dată când eram mică și am făcut păpuși din bile de aluat."
Este foarte frumos în bucătărie cu Joanna!
Pentru prima dată în viața mea, am făcut turtă dulce sau am participat la realizarea ei. Trebuie să fi fost distractiv. Joe m-a ghidat cu instrucțiuni precise despre ce, ce și cum. Am învățat că dacă aluatul începe să se despartă în timp ce îl frământați între degete, atunci a absorbit mai mult din făină:))) Și aveți mare grijă când tăiați cu matrițele să nu le întoarceți cu susul în jos, pentru că este bine să nu tăiați-le este la degete. Nu că o persoană va fi tăiată, dar totuși forma turtei dulci este tăiată fin.
Mierea îmi picură în inimă când mă gândesc cât de bine este dimineața cafea cu lapte și turtă dulce, făcută manual în bucătărie cu Joanna, care are două amprente ale mâinilor ei înfăptuite pe fund:))))

Joe, mulțumesc pentru un weekend minunat în Lovech! ”

Am devenit convins că gătitul cu cineva care are și el dorința este plăcut și distractiv. Mulțumesc Gigi pentru că ai fost musafirul meu nu numai în Lovech, ci și în bucătăria mea. Și întâmpină-o din nou!

Produse:

  • 2 oua
  • 200 g zahăr
  • 250 g miere lichidă
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 lingură scorțișoară
  • 150 ml ulei
  • 650 g făină

Pentru decorare:

  • 180 g de ciocolată cu lapte
  • 120 g nuci

Într-un castron, amestecați zahărul și mierea. Amesteca bine. Adăugați puțin ulei și amestecați până când amestecul este omogen. Bateți ouăle separat. Adăugați la amestecul de miere, împreună cu praful de copt și scorțișoara.

Se adaugă puțin din făină, iar după fiecare adăugare amestecul se amestecă bine. În cele din urmă, frământați un aluat moale pe o suprafață făinoasă până devine netedă și elastică.

Aluatul este împărțit în două bile. Fiecare bilă este rulată cu un sucitor pe o suprafață făinoasă, într-un strat nu foarte gros. Formele inimii sunt tăiate (sau altele, în funcție de starea ta de spirit 🙂).

Aranjați turtă dulce într-o tavă pe hârtie de copt. Se coace la 180 ° C timp de aproximativ 8-10 minute sau până se rumenesc. Se lasă să se răcească înainte de a decora.

Ciocolata pentru decor este topită într-o baie de apă. Nucile sunt măcinate mărunt.

Turtă dulce se întinde pe jumătate cu ciocolată și se presară cu nuci, astfel încât să se lipească de ciocolată.

Legat cu o panglică roșie sunt un cadou minunat pentru o persoană dragă.