06.09.2019 14:30:00 PM;

roll

Produse: 2 fileuri mari de somon, 450 g fiecare, 350 g file de barbotat, 300 g mazăre verde proaspătă congelată, 250 g pâine albă proaspătă fără crustă, 100 ml lapte proaspăt, 1 proteină, 1 morcov, 2 crenguțe de pătrunjel, un vârf de nucșoară, ulei de măsline, sare și piper după gust.

Pregătire: Curățați și fierbeți morcovii în apă clocotită cu sare timp de 10 minute. Se lasă să se răcească și se taie cuburi de mărimea mazării. Se fierbe mazărea verde în apă clocotită într-un vas separat timp de 6 minute. Se toarnă într-o strecurătoare.

Pătrunjelul se spală, se usucă și se toacă în frunze individuale.

Înmuiați pâinea în lapte. Fileul de plată este piure cu un blender și se adaugă pâinea înmuiată și stoarsă. Adăugați albușurile, nucșoara, sarea și piperul. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați morcovii tocați, mazărea fiartă și pătrunjelul tocat. Se amestecă ușor și se dă la frigider.

Tăiați unul dintre fileurile de somon pe lungime astfel încât să obțineți o bucată largă de dellein de aproximativ 3 cm. Pe al doilea file faceți o secțiune longitudinală profundă a părții îngroșate din dreapta și stânga, fără a ajunge la marginea de 1,5 cm. Dizolvați fileul . Rezultatul ar trebui să fie trei bucăți - una mare, a doua mai mică și a treia sub forma unei benzi groase.

Întindeți jumătate din umplutura pregătită în centrul piesei mari, lăsând 5 cm libere pe fiecare parte. Așezați banda (primul file) pe umplutură.

Se întinde deasupra umplutura rămasă, se acoperă cu o bucată mai mică de pește. Ridicați marginile libere ale fileului inferior și fixați-le cu scobitori din lemn. Ungeți ruloul cu ulei, înfășurați-l în folie și puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 35 de minute. Se lasă să se răcească la temperatura camerei, apoi se pune la frigider.

Înainte de servire, scoateți folia, îndepărtați scobitorii și tăiați ruloul în porții.

Mai multe de la Culinary

Cartofi prajiti cu ceapa

Rețete ușoare și delicioase Cartofii cu ceapă într-o tigaie sunt un aperitiv preferat la întâlnirile cu prietenii și pentru prânzurile de familie. Cartofii pot fi prefierți sau prăjiți direct în grăsime fierbinte

Cină delicioasă și rapidă

Pregătirea vă va duce până la 30 de minute Sărbătorile de Crăciun și Anul Nou s-au încheiat și chiar și cele mai entuziaste gospodine trebuie să revină la îndatoririle și angajamentele lor

Salate spectaculoase pentru iarnă

Cu ele îți vei crește imunitatea.În timpul iernii, datorită imunității reduse, de multe ori prindem răceli și ne îmbolnăvim. Secretul întăririi corpului este să folosești fructe și legume de sezon cu delicioase și

Negru cu vin roșu

Pentru acest desert foarte rapid ai nevoie de 200 g de unt, 1,5 ore de zahăr, 3 linguri de cacao, 6-8 linguri de vin roșu, 5 ouă, o vanilie, o praf de copt, o ceașcă și jumătate de făină

Rețete delicioase pentru ouă umplute

Cu toții ne dorim ca anul 2021 să fie mai bun, mai calm și mai de succes. Și mai ales să fii sănătos. Cu toate acestea, sărbătorile continuă. În calendarul popular ianuarie este plin de zile de nume și alte ocazii pentru

Topirea oamenilor de zăpadă

Dulciurile vesele în formă de oameni de zăpadă care se topesc sunt un cadou original de Revelion pentru copii și adulți. Ingrediente: pentru aluat: 70 g unt, 80 ml lapte, 100 g zahăr, 150 g făină

Idei de salată

Ce lipsește de la masă în timpul sărbătorilor de iarnă în familie? Florile. Oricât de rece ar fi afară, nimic nu ne împiedică să aducem o anumită căldură în casă

Budinca engleză de Crăciun

Ingrediente: 100 g unt, 100 g zahăr, 100 g făină, 100 g pesmet, 2 ouă, 0,5 lingurițe praf de copt, 150 g lapte proaspăt, un praf de sare, 300 g stafide, sirop de caise uscat, frișcă după gust

Păducel danez

Ingrediente: 1 sticlă de vin roșu uscat, 2 bețișoare de scorțișoară, 2 cuișoare, 4 semințe de cardamom,? ceașcă de stafide de ceai,? ceașcă de migdale măcinate, zahăr brun după gust