adesea folosesc

Joana Petrova este o fată drăguță și dulce din Lovech, care te poate cuceri cu un zâmbet și un desert delicios, pregătit personal. De 10 ani își conduce blogul - Culinary - în bucătărie cu Joanna.

Și v-ați întrebat vreodată ce este cu adevărat bucătăria ei? Locul în care amestecă o prăjitură cu miere cu glazură de ciocolată, formează chifteluțe grecești Sujukakya și fierbe supă cremă de mazăre cu mentă. Puteți merge acolo doar dacă știți lângă care mall metropolitan Joanna locuiește și unde se află butoanele liftului său modern. Dar, din moment ce este puțin complicat, hai să te luăm! Promitem să aruncăm o privire în fiecare colț al bucătăriei ei și să deschidem chiar și cel mai secret sertar. Vor fi cafea și Tart Dad.

Fete de masa si servetele - un basm al textilelor

Am o mulțime de fețe de masă, dar folosesc câteva dintre ele cel mai des. Să vedem. Ce se va potrivi cu Taten Taten. (alege două șervețele în culori pastelate, cu margini croșetate).

Le cumpăr din diferite locuri - sunt de la magazine pentru decorațiuni, de la Piața pentru femei, de la magazine second-hand, de la cele pentru țesături. Îmi place să fotografiez ceea ce am pregătit pe un saten mare. Pe măsură ce țesătura se pliază, curbele sale se joacă foarte bine cu lumina.

Cesti si farfurii - de la bunica si de la magazin

Am luat aceste ochelari de la bunica mea. Nu sunt atât de vechi, dar au un aspect retro. A turnat rachiu aici.

Am o mulțime de ochelari din magazinele de antichități. Mi le-au adus și din străinătate, de pe diferite piețe. Majoritatea nici nu-mi mai amintesc de unde sunt.

Țin farfuriile și bolurile într-un dulap separat. Am atât alb clasic, cât și colorat sau punctat.

Cărțile - modern și antic

În general, am citit toate cărțile de bucate din biblioteca mea. Cel mai nou pe care l-am cumpărat este NOMA - bucătăria nordică. Recent am crezut că îmi place foarte mult bucătăria mediteraneană și provensală, dar în același timp sunt foarte atras de scandinava. Deși nu există multe fructe proaspete - în principal fructe de pădure și rădăcină. Îmi place viziunea clară. Folosesc cărțile pentru inspirație și direct pentru rețete. Dacă mă hotărăsc să fac și să public una, menționez întotdeauna din care carte este.

Această carte provine dintr-un magazin de antichități. O menționez într-o postare intitulată „Stars, Calm Cheese” și în rețeta de tort „Lady's Whim”. Cărțile antice sunt mai mult ca referință la ceea ce a fost înainte. Produsele pe care le avem acum sunt destul de diferite. Există, de asemenea, multe cuvinte necunoscute pe care le găsesc în textele lor. Darchin, de exemplu, este folosit pentru scorțișoară și „ulei de lemn” pentru ulei de măsline.

Furci, linguri - bogăție într-un sertar

Aici am multe furculițe și linguri diferite. Multe dintre ele sunt un cadou de la rude sau cunoștințe care au fost în străinătate. Le folosesc în principal pentru decor pentru fotografii.

Există, de asemenea, un cuțit de brânză interesant aici. Este atât de plictisitor încât nu poate fi tăiat cu el, dar poate să se împingă.

- Și iată o altă lingură. Danny, păstrează-o pentru o fotografie!
„Dar Danny este înțelept, iar Joannei îi este foarte greu să facă poze focalizate când Danny este implicat.”Sunt om și mă mișc! ", cel mic îi răspunde în timp ce ține lingura în mână).

Condimente - aromă și culoare în borcane

Îmi păstrez condimentele în borcane, pe un raft. Obișnuiam să am mult mai multe. Poate încă două șine cu suporturi. Cel mai adesea folosesc sare și piper. Prefer condimentele verzi să fie proaspete. Când eram mamă, mă uitam foarte mult, acum nu mai am timp. Cumpăr proaspăt sau în ghivece - cimbru, busuioc, oregano și nu folosesc condimente foarte uscate.

Dintre condimentele pentru prăjituri, cel mai adesea folosesc vanilie. Scorțișoară și nucșoară. Dacă rețeta este mai specifică - ghimbir, șofran.

Pereți albi și multe poze

Pereții din bucătăria mea sunt albi. Vreau să pun multe poze pe ele. De asemenea, m-am gândit la câteva culori diferite, dar mutarea noastră în noul apartament a fost atât de rapidă încât nu am avut prea mult timp pentru detalii în interior.

Frigider, chiuvetă, plită și aragaz - comandă bucătărie, indiferent dacă?

Bucătăria mea este separată de sufragerie printr-o coloană. Așa că am libertatea de a găti fără să fiu complet separat de oaspeții mei. Unul dintre lucrurile pe care mi le doream era să am suficient spațiu în bucătărie. Gătesc pe blaturi. Este convenabil pentru mine - tai și salt în tigaie.

Construcția casei în sine a determinat ce aparat era unde. Cel mai logic este ca aragazul să fie lângă coș, dar acolo sunt robinetele noastre de apă. Așa că am încurcat puțin bucătăria.

Aproape totul în sufragerie și sufragerie este de la IKEA. Cumpărăm module separate și astfel putem face upgrade. Dar purtăm și un dulap vechi pe care l-am găsit în podul apartamentului nostru anterior. Am luat-o din sentiment.

Unde se află cheia economisirii timpului de gătit

Îmi fac un plan cu ceea ce voi găti în timpul săptămânii și fac o piață principală, mare sâmbătă sau duminică. La cină există întotdeauna o salată de sezon. De obicei gătește ogreten sau pește. Mă conformez cu ceea ce iubește fiul meu - paste, spaghete cu parmezan, supe cremă. Și dacă vrei să faci fasole, trebuie să planifici - să o scoți, să o înmoaie.

Hvas, pâine și horo înainte de frământare

Cresc drojdie de peste 4 ani. Frământați două pâini mari o dată la două săptămâni. Îngheț o parte din ea pentru a rezista mai mult. Înainte să amestec, îl scot pentru a-l reînvia. Îl hrănesc o dată pe săptămână cu orice făină am și cu ce mă voi amesteca. Adaug 2 linguri de faina si apa pentru a o face putin mai groasa decat boza.

Gătitul este o tehnică, produse și cunoștințe - nu există magie!

Trebuie să ai chef să gătești, dar. Nu este nevoie să ne îmbrăcăm cu haine albe și să dansăm înainte să ne frământăm pâinea. În general, viața noastră este atât de ocupată încât este o magie să găsim timp chiar să frământăm și să facem pâine cu drojdie.