postului Crăciun

Astăzi, 15 noiembrie, începe postul de Crăciun (Filipov), care se încheie pe 24 decembrie.

Prima săptămână a postului de Crăciun și de la 20 la 24 decembrie inclusiv, este permis consumul numai alimente de origine vegetală preparate cu ulei. În restul postului de Crăciun, cu excepția zilelor de miercuri și vineri, este permis să mănânce pește.

Posturile de Crăciun nu sunt la fel de stricte ca cele din timpul Postului Mare. Abstinerea de la alimente nu ar trebui să fie o tortură pentru organism. Prin urmare, oricine decide să postească ar trebui să ia în considerare sănătatea și nivelul său de rezistență. Postul este un mod de a umili trupul și de a curăța de păcate.

Dacă postul nu este însoțit de rugăciune și pocăință, atunci devine o dietă simplă. Postul fizic trebuie să meargă mână în mână cu postul spiritual. Pentru persoana ortodoxă, în general pentru bunul creștin, postul înseamnă și să faci fapte bune, să te abții nu numai de la mâncare, ci și de la pasiuni și vicii, distracții zgomotoase etc.

Postul Crăciunului mai este numit „Apostolul Filip al Patruzecelea”. Postul Crăciunului a fost introdus astfel încât toți creștinii să poată onora și sărbători nașterea lui Isus Hristos.

În acest sens, vă vom oferi câteva rețete delicioase pe care le puteți prepara în timpul postului de Crăciun.

Salată de roșii de iarnă

Ai nevoie de 1 borcan de conserve de roșii, 2-3 tulpini de praz, o grămadă de pătrunjel și 2 linguri de ulei.

Turnati conservele de rosii intr-un vas mai adanc. Prazul se curăță și se toacă mărunt. Se adaugă roșiilor. Salata este condimentată cu pătrunjel tocat și ulei. Rapid, ușor și delicios.

Supa crema de fasole

Ai nevoie de 1,5 lingurițe de fasole, 2 cepe, 2 morcovi, 1 ardei roșu, 1 cană de ulei, 1 lingură de boia, menta și un vârf de sare.

Fasolea se înmoaie în apă rece și se lasă să stea peste noapte. Supa se începe prin scurgerea boabelor și aducerea la fierbere. După 30 de minute, adăugați ceapa și morcovii tocați și toți ardeii, curățați anterior de semințe. Odată ce boabele se înmoaie, apa fierbinte este turnată într-un alt recipient. Legumele sunt piure sau piure pentru a face un piure. Curățați un dovlecei, radeți-l și adăugați-l la piureul de legume. Bulionul de la gătit este returnat, se adaugă puțină sare și fierberea continuă aproximativ 15 minute la foc mic. Uleiul este încălzit separat, i se adaugă piper roșu, amestecând constant. Se toarnă 1 ulei din amestecul de fasole în ulei și se amestecă. După câteva minute, umplutura se adaugă la cantitatea de bază. Supa crema se serveste cu menta tocata.

Pentru un fel principal puteți servi vechea rețetă bulgară pentru Foraj.

Produsele de care aveți nevoie sunt: ​​8 bucăți de ardei uscați, ½ kg de orez, 1 varză de mărime medie, 1 tulpină de praz, 1,5 căni de ulei de cafea, piper roșu după gust și 1 mână de făină.

Pregătiți ardeii uscați scoțându-i din semințe și înmuiați-i în apă caldă pentru a-i înmuia. Tăiați varza murată în bucăți mici, înmuiați-o în apă caldă și fierbeți-o până se înmoaie. Puneți uleiul în tigaia în care veți prepara vasul. Tăiați mărunt prazul și prăjiți-l în ulei, amestecând cu o lingură de lemn. Adăugați orezul, piperul, varza, puțin din bulionul în care fierbe varza. Odată ce amestecul se umflă, umpleți ardeii cu el. Topiți găurile din făină pentru a le „sigila”. Aranjați ardeii umpluți în tigaie, dacă v-a rămas vreo umplutură, turnați-l pe fundul tigaiei. Adăugați apă caldă și coaceți într-un cuptor moderat.

Deoarece postul de Crăciun vă permite să mâncați pește în ziua Sfântului Nicolae, vă oferim această rețetă pentru Pește alb cu sos de roșii.

1 kg file de pește alb, 1 kg roșii, 2 ceapă, 2 căței de usturoi, cimbru uscat, ½ o grămadă de pătrunjel, 1 linguriță zahăr, 1 frunză de dafin, ½ o cană de ulei și sare după gust.

Tăiați fileul în bucăți mari, sare și ungeți cu ulei. Se lasă la marinat. Curățați dovleacul, radeți-l și presărați cu zahăr. Se prăjește ceapa tocată mărunt, se adaugă roșiile, cimbru, dafin, usturoiul și sarea. Când vasul fierbe, adăugați peștele și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Presărați pătrunjel și opriți aragazul, lăsați vasul pe aragaz.

Bulgarii sunt fani ai pâinii și rareori stau la masă fără ea. De aceea, vă oferim unul ușor pâine slabă de sodiu.

Pentru aceasta aveți nevoie de 750 de grame de făină, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 linguriță de zahăr, ulei de împrăștiere și 250 de grame de apă.

Din produse (fără ulei) frământați un aluat moale. Tigaia este unsă cu ulei și aluatul se întinde în ea. Se lasă la dospit 20-30 de minute. Puteți face câteva modele cu un cuțit sau o furculiță, dacă doriți. Pâinea se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200 C.

Și, în sfârșit, o rețetă ușoară și delicioasă de desert, pe deplin permisă în Postul Mare - mere coapte.

Pentru aceasta ai nevoie de mere, stafide, nuci și miere. Nu vom menționa cantitățile exacte, deoarece acestea depind de gust. Dacă doriți să fie mai dulce, desigur, trebuie să adăugați mai multă miere.