heringul este

Heringul este cel mai util pește din lume și, din fericire, prețul său este mai mic decât cel al multor alți pești de lux.

Odată cu apropierea Zilei Sfântului Nicolae și cu debutul lunilor reci, consumul de pește și produse din pește în întreaga lume crește dramatic. Când este frig, oamenii ajung din ce în ce mai mult la fructe de mare și cadouri de râu, dar, din păcate, le aleg pe cele bogate în grăsimi și calorii, fără să se gândească la aspectul de sănătate al felului de mâncare. În plus, majoritatea rețetelor de pește gătite în lunile reci se bazează pe prăjirea cu tratament termic, care face chiar și carnea sănătoasă cancerigenă, precum și ucide majoritatea vitaminelor și oligoelementelor sănătoase.

Oamenii de știință suedezi au testat diferite tipuri de pești și cum să-i pregătească pentru a afla care este cel mai util. Echipa de la Universitatea din Göteborg a concluzionat că cel mai potrivit pește pentru a mânca iarna este heringul prăjit. În primul rând, experții au studiat influența locuitorilor mării și râurilor asupra corpului, apoi au acordat atenție modului în care este pregătit, posibilitatea de a-l găsi în lanțul trofic și nu în ultimul rând - prețul cărnii pe kilogram .

Nu există pești mai utili decât heringul, au spus oamenii de știință. Este scăzut în grăsimi saturate și bogat în acizi grași omega 3, care îmbunătățesc funcția generală a corpului. Dacă este luat în mod regulat, carnea sa previne dezvoltarea aterosclerozei și îmbunătățește memoria și abilitățile de concentrare și analiză. Reglează tensiunea arterială, curăță pereții vaselor de sânge și le înfundă, ceea ce reduce riscul de infarct.

Heringul este delicios și parfumat și poate fi preparat în multe moduri sănătoase. Coaptă în folie cu legume, coaptă într-o tigaie sau grătar, marinată crudă, uscată ca adaos la salate sau diverse feluri de mâncare, gătită în supă, aburită. Desigur, există și alte rețete, dar acestea sunt cele mai frecvente. Singurele două preparate care pot face carnea nu numai inutilă pentru organism, ci și cancerigene sunt prăjirea și fumatul, astfel încât experții sfătuiesc să evite acest tip de procesare.

Heringul este, de asemenea, mult mai ieftin decât alte specii de pești utili. Prețul său este de 1/3 mai mic decât cel al somonului, de exemplu, iar calitățile de sănătate ale acestor două alimente sunt aproximativ aceleași, dar din nou în favoarea heringului. Nu există numere înfricoșătoare pe eticheta ei, ca în cazul filetelor de ton, rechin, merluciu, halou și cod. În lanțul alimentar din Bulgaria, acesta poate fi găsit pentru o medie de 6 BGN pe kilogram, iar în cantități mai mari scade chiar și la 4,50 BGN/kg.

Iată câteva rețete cu hering:

  •