Puls.bg | 30 ianuarie 2019 | 0

insectele

Se știe că insectele sunt mai hrănitoare decât multe alte alimente, sunt bogate sursă de proteine ​​și fibre, chiar mai bogat decât majoritatea produselor din carne. Dacă sunt cultivate corespunzător, pot fi mult mai ecologice decât carnea. În afara Americii și Europei, consumul de insecte nu este neobișnuit, mai mult de două miliarde de persoane consumându-le în mod regulat.

Un studiu a fost realizat cu 20 de voluntari care au luat în fiecare zi micul dejun cu brioșe și un shake de lapte cu ciocolată de malț cu greieri în ele. Experimentul a fost realizat timp de două săptămâni, urmat de două săptămâni de dietă normală și din nou două săptămâni de hrănire cu insecte.

Rezultatele arată o creștere a numărului de persoane luate în considerare bacterii bune și reducerea proceselor inflamatorii la persoanele care au consumat greieri. Există o creștere a bifidobacteriilor - unul dintre primele microorganisme care colonizează mediul intestinal al bebelușilor.

Bifidobacteriile ajută nou-născuții să absoarbă mai bine substanțele nutritive, să stimuleze dezvoltarea sistemului imunitar și să le protejeze de infecțiile patogene. Aceste bacterii rămân în organism pentru restul vieții noastre, dar odată cu înaintarea în vârstă acestea scad în număr - acest lucru necesită adesea administrarea de probiotice ca suplimente alimentare sau adăugate în alimente, cum ar fi iaurtul.

Cercetătorii raportează, de asemenea, scăderea nivelurilor de markeri inflamatori. Procesele inflamatorii moderate sunt necesare pentru combaterea infecțiilor, dar niveluri ridicate de inflamație, adesea rezultatul dietei occidentale, pot provoca diabet sau boli cardiovasculare.

Reducerea proceselor inflamatorii poate avea beneficii pe termen lung pentru sănătate.
Beneficiile enumerate ale consumului de insecte se datorează în parte fibrelor de chitină conținute în insecte. În dieta noastră obișnuită, chitina poate fi obținută numai din ciuperci și coji de crustacee, cum ar fi creveții.

S-a sugerat că chitina poate stimula creșterea bacteriilor benefice. Rezultatele studiului nu sunt semnificative din cauza numărului mic de participanți. Cel mai probabil, studiul va fi repetat cu un număr mai mare de persoane.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.