De asemenea, turiștii vor putea raporta încălcări în restaurante

Încep inspecțiile în masă ale restaurantelor de pe coasta Mării Negre. Odată cu începerea noului sezon turistic, angajații Agenției pentru Siguranța Alimentelor vor monitoriza igiena, originea și calitatea alimentelor oferite.

calității

Inspecțiile surpriză ale inspectorilor de la Agenția pentru Siguranța Alimentelor vor fi efectuate pe teritoriul districtelor Dobrich, Varna și Burgas. Inspectorii vor inspecta nu numai unitățile pe tot parcursul anului, ci și site-urile temporare care oferă servicii de catering, precum și restaurantele în care mesele sunt all-inclusive.

Pe lângă documentație, inspectorii de la Agenția pentru Siguranța Alimentelor verifică starea igienică a amplasamentului, precum și dacă personalul deține evidențe medicale valabile.

"Vom verifica alimentele disponibile pe site, dacă sunt stocate corect, cu ce documente au ajuns", a spus dr. Denka Nguyen, BFSA - Burgas

Cei mai mulți proprietari de restaurante la mare susțin că încarcă produse de la companii dovedite, astfel încât să nu aibă probleme cu agenția.

„Lucrăm doar cu unii furnizori pentru că ne cunoaștem de mulți ani și sunt corecți. Au fost companii cu care suntem dezamăgiți și nu lucrăm cu ele ", a spus Kiril Trifonov, proprietarul unui restaurant. Inspectorii monitorizează, de asemenea, dacă există resturi de mâncare din ziua precedentă pe site, pe care restaurantul le oferă clienților.

"Avem chelneri după ora 11. Lucrăm la comandă aici. Nu există nicio modalitate de a-l pregăti din timp și nu are nimic de făcut seara", a spus Snezhana Mihaylova, de asemenea proprietara unui restaurant.

O familie din Turcia, care a venit în Bulgaria o săptămână pe mare, spune că nu a dat peste mâncare învechită. „Nu am întâlnit mâncare stagnantă, suntem liniștiți în ceea ce consumăm. Ne place aici și venim mereu aici ”, spun ei.

Localnicii cred că inspecțiile au obligat proprietarii de restaurante să se conformeze. „Schimbă uleiul mai des, calitatea de la parter este bună”, a spus unul dintre ei. Pe lângă inspecțiile programate, inspectorii vor verifica, de asemenea, orice semnal de la un client nemulțumit

„Scriem rețete, le verificăm pentru implementare și astfel învață, iar dacă încălcările sunt foarte grave, desigur, scriem și acte”, a spus dr. Eterin Zatikashvili, BFSA - Burgas.

Inspectorii vor monitoriza, de asemenea, vânzarea ilegală de alimente pe plaje. Inspecțiile planificate vor continua până la sfârșitul sezonului turistic de vară - 13 septembrie, dar până atunci inspectorii vor verifica fiecare semnal primit pe liniile de asistență.

reporter: Tsetsa Aleksova

Știri NOVA - acum pe Instagram, urmează-ne. Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI.