Instructor de fitnessobucătarul-șef Emanuel Yuji și-a prezentat meniul dietetic într-un restaurant confortabil din Sofia

Pe 14 decembrie în restaurantul colorat Coral rosu Bucătărie a avut loc prima specială de acest gen "Cina dietetică și delicioasă cu Emanuel Yuji", Mai bine cunoscut ca Bucătarul de fitness! Peste 50 de invitați s-au cufundat în atmosfera caldă și plăcută a serii - pentru toți Emo pregătise cina de vis - mâncare delicioasă creată în cel mai bun mod pentru corp.

instructorul

fotografie de: www.takeapixel.com

Evenimentul începe cu o primire călduroasă și o băutură sănătoasă de bun venit. Meniul a inclus bruschete de einkorn, salată de roșii decojite cu brânză pe jumătate de grăsime și salată, acoperită cu sos dietetic Pesto, urmată de musaca grecească cu carne tocată și un topping de brânză galbenă degresată. Pentru vegetarieni, Emo pregătise o versiune fără carne. Desertul a fost brownie cu înghețată de vanilie, decorat cu sigla The Fitness Chef. După evenimentul de succes, Emanuel Yuji a promis să dezvăluie ingredientele dietetice și rețetele pentru preparate delicioase pe pagina sa de Facebook - Bucătarul de fitness.

Emanuel Yuji însuși este un instructor de fitness și culturist de succes, care este fericit să pregătească regimuri pentru clienții săi, dintre care mulți sunt vedete. Filozofia care îl face să gătească este dorința sa de a le arăta oamenilor că dieta și alimentația sănătoasă pot fi plăcute. Tot ce ai nevoie - este să fii servit cu o doză de imaginație și un vârf de finețe.

fotografie de: www.takeapixel.com

Emanuel Yuji - Bucătarul de fitness
Emo este întruchiparea unei vieți sănătoase. De la un băiat cu un fizic redus, a devenit culturist și antrenor care a câștigat titluri naționale și regionale în competiții de culturism și fitness. El își dezvăluie de bunăvoie secretul - în spatele tuturor mușchilor stau nu doar câteva ore în sala de sport pe zi, ci și mâncare incredibil de delicioasă pe care o pregătește el însuși. Emo a început să gătească la 15 ani și de atunci nu a mai ieșit din bucătărie. Spune că îl ajută să se regăsească. El a închis ciclul a ceea ce a vrut să facă toată viața - să fie sănătos, să poarte un zâmbet cu demnitate și să mănânce gustos, sănătos și dietetic atunci când este necesar. Misiunea sa este să rupă stereotipul și să arate că stilul de viață de fitness poate fi distractiv și o dietă sănătoasă mai gustoasă ca niciodată.

fotografie de: www.takeapixel.com

Bucătărie Coral Roșu
Red Coral Kitchen este primul restaurant al companiei de catering de lungă durată Red Coral, lider în serviciul producțiilor de film și publicitate pentru Bulgaria. Nu numai actorii de la Hollywood, ci toată lumea se va putea bucura de bucătăria minunată, într-o atmosferă confortabilă de înaltă calitate și mâncăruri irezistibile din bucătăria europeană, precum și de pizza magistrală la cuptor. Restaurantul are, de asemenea, o listă de vinuri diversă, prezentată de vinuri selectate din întreaga lume și de mici crame tip boutique din Bulgaria.

fotografie de: www.takeapixel.com

REȚETE - Bucătarul de fitness

Cantitățile sunt pentru 8-10 porții.

Bruschete Einkorn

Cuprins
100 g einkorn
2 lingurițe sifon
3 linguri. iaurt
2 lingurițe praf de copt
1 ou
Apă - atât cât absoarbe

Pasta de măsline și salsa sunt o opțiune clasică cu mai puțin ulei de măsline în ele.

Mod de preparare
După ce coaceți bruschetele pe ambele părți, întindeți-le cu ambele tipuri de paste, iar deasupra puteți garni mai mult.
. Einkorn este unul dintre cele mai vechi cereale, are un indice glicemic mediu și nu provoacă creșteri accentuate ale zahărului din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru o perioadă de încărcare cu carbohidrați.

Salată cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi

Salata este o versiune modificată a binecunoscutului „Caprese” doar că uleiul de măsline este în cantități limitate, iar pesto-ul este de casă.

Conținut pesto
Suc de lamaie dintr-o lamaie intreaga
Ulei de măsline - 2-3 linguri. (fără parmezan și nuci)
Busuioc - după gust
Usturoi - după gust
. Brânza pe jumătate de grăsime din salată este de 10 g. grăsime la 100 și 20 g. proteine.

Musaca greacă

Conținut musaca
Vinete - 1 ½ (depinde și de felul de mâncare pe care îl folosiți)
Cartofi - 500 g
Brânză galbenă/parmezan
Sos bolonez
Sos bechamel

Pentru musaca vegetariană, în loc de sos Beșamel, ceapă, usturoi, roșii, morcov, dovlecei, ciuperci, măsline și sos de busuioc, piper negru, sare.

Conținut de sos bolonez
1 ceapă
1 cățel de usturoi
350 g carne tocată (amestec de 70% carne de vită și 30% carne de porc)
1 cutie de roșii decojite
2 morcovi
1-2 ardei roșii
1 cutie mică de pastă de roșii
1 tulpina de telina
50-100 ml lapte degresat (în funcție de modul în care îl luați)
Ardei roșu - după gust
Piper negru - după gust
Sarat la gust
Busuioc
vin alb

Cum se pregătește sosul bologonez
Gatiti in prealabil ceapa si usturoiul pana devin aurii, apoi adaugati carnea tocata. Lăsați-l să gătească și adăugați roșiile conservate, morcovii tocați mărunt și fierbeți la foc mic.

Conținut pentru sos beșamel
100-150 g făină de orez
50-70 g unt
1 cățel mic de usturoi
150-250 ml de lapte degresat
1 ou
Sarat la gust
Piper negru - după gust

Cum se prepară sosul Beșamel
Se prăjește făina de orez în unt, amestecând rapid timp de 30-40 de secunde. până când capătă o culoare aurie. Apoi adăugați cățelul de usturoi tocat mărunt și turnați laptele într-un jet subțire, amestecând continuu. Când sosul este aproape îngroșat, adăugați oul, sarea și piperul.

Cum se pregătește musaca
Înainte de a începe să gătiți sosurile, coaceți mai întâi vinetele pre-feliate și înmuiate în sare și cartofii tăiați felii. Coaceți ușor uns în ulei de măsline până când vinetele sunt moi și cartofii au o crustă.

După ce ați făcut toate sosurile, este timpul să comandați musaca. Pentru partea de jos, puneți niște pesmet de einkorn rămase din bruschete pentru a face musaca mai stabilă. Apoi aranjați vinetele, este foarte important ca acestea să se suprapună, urmate de sosul bologonez, cartofii, puțin parmezan sau brânză degresată și din nou vinetele până când tigaia este plină. Apoi se toarnă beșamelul și se presară mărunt cu parmezan sau brânză degresată. Se ornează cu ceva verde și se servește cu un pahar de vin bun.

. Musaca grecească este mai degrabă un fel de mâncare sănătoasă decât una dietetică din simplul motiv că are multe componente și nu există nicio modalitate de a menține caloriile scăzute.

Brownie

Brownie este un desert foarte ușor pe care toată lumea îl poate pregăti singur.

Cuprins
2 linguri. făină de cocos
4 linguri. făină de orez
2 linguri. făină de lăcuste
2 linguri. cacao
1 linguriță praf de copt
1 linguriță sifon
2 oua
1 borcan cu piure de dovleac (folosesc bebeluș)
2,5 ml îndulcitor lichid de stevia
Vanilie
1 ciocolată fără zahăr cu negru de maltitol, topită
1 linguriță ulei de cocos topit
50 g de unt

Mod de preparare
Se amestecă separat ingredientele uscate și lichide și în cele din urmă se amestecă și se toarnă într-o tigaie unsă și ușor făinată. Înălțimea tăvii pe care o utilizați determină, de asemenea, înălțimea brownie-ului dvs. Coaceți la 160 de grade pentru aproximativ 30-35 de minute, în funcție de cuptor. Îți poți face propria înghețată din iaurt și fructe, dar nu am avut timp fizic și m-am dus la magazin și am cumpărat vanilie simplă.