Astăzi vă vom spune cum a fost creată ferma în satul Konush, regiunea Haskovo; cum proprietarul - Dr. Ismail Mustafov timp de un sfert de secol cu ​​mult efort, muncă și fonduri proprii a transformat un hambar abandonat într-o fermă modernă cu animale de rasă pură, de rasă Simmental.

hazel

Suntem întâmpinați de fiica sa Hazel Ismailova, care calcă pe urmele tatălui ei și pe lângă faptul că are grijă de animalele de la fermă, are și propriul cabinet veterinar. Când ne întâmpină, habar nu avem câte lucruri interesante ne va spune această doamnă zâmbitoare. Ne așezăm la o ceașcă de cafea și veți afla mai târziu.

Bună, Hazel! Scuzați-ne că vă vom „distrage” de la angajamentele dvs. zilnice pentru o vreme și vă mulțumim că ați luat timp pentru noi. Povestește-ne despre tine și despre istoria fermei tale familiale.

Bună ziua, mă numesc Hazel Ismailova și sunt medic veterinar. Ferma noastră are peste 25 de ani de istorie. Înainte de a deveni proprietatea noastră, aici erau ținute animale, de care tatăl meu a avut grijă ca medic veterinar. Proprietarul lor era un tânăr fermier fără experiență, iar vacile erau recoltate din diferite ferme. Baza a fost moștenită de la fosta fermă cooperativă - grajduri abandonate și neîntreținute. Metoda de cultivare a fost criticată. Tatăl meu era disperat de starea animalelor în ceea ce privește nutriția, mulsul și starea de sănătate. După ce proprietarii au renunțat la fermă, tatăl meu a decis să salveze animalele. Erau aproximativ 30 de persoane. După mulți ani de foamete, frig, mizerie și mii de greutăți, a decis să conducă ferma și să aibă grijă de animale. La acea vreme nu aveam niciun echipament de cultivare, nici subvenții, nici asociații de reproducere.

Așa că familia noastră a început să facă agricultură. Tatăl meu este în centrul tuturor lucrurilor. Atunci eram la liceu. Mai târziu am mers la universitate cu o diplomă în medicină veterinară și la acel moment nu aveam alt interes în creșterea animalelor la fermă, decât în ​​legătură cu specialitatea mea.

Dificultățile au început atunci când au introdus cerințe pentru lapte mai curat și bunăstarea animalelor. Desigur, cerințele sunt destul de adecvate, dar în Bulgaria totul se face fără să ne gândim la fermieri. Tatăl meu și-a dat seama că trebuie să ne producem propria hrană. Treptat am început să cumpărăm parcele și câmpuri mici. Echipamentul pe care îl aveam era foarte vechi - rămas și de la fosta fermă cooperativă. Îmi amintesc de un mic tractor care se defecta în fiecare săptămână. Cu toate acestea, am reușit datorită multului efort.

Câte și ce fel de animale ai avut atunci?

Aveam aproximativ 50 de animale - majoritatea negre și colorate. Majoritatea au fost crescuți în condiții extrem de slabe înainte de a deveni parte a fermei noastre și au avut multe probleme de sănătate - mastită, endometrită și altele.

Am decis să facem singuri transferul de embrioni. La embrionii in vitro, rata maximă de succes este de aproximativ 25%, deoarece majoritatea nu supraviețuiesc după toată înghețarea și dezghețarea la care sunt supuși. Am obținut rezultate foarte bune care au depășit aceste procente. Așa s-au născut primele noastre animale Simmental din mame surogat - bovine americane brune. Experimentul nostru s-a dovedit reușit. Aceasta a fost o opțiune foarte bună, deoarece tatăl meu nu a vrut să importe animale însărcinate din străinătate și să-și asume riscul aclimatizării lor.

Este foarte dificil în regiunea noastră. Există multe boli endemice asociate cu paraziți și în special căpușe. Până când am început să producem furaje suficiente pentru animale, acestea pășeau, ceea ce este o condiție prealabilă pentru dezvoltarea și răspândirea diferitelor boli infecțioase. Pășunatul este mortal pentru animalele care vin din străinătate, deoarece o bifă este suficientă pentru a ucide o vacă în două zile. Boli precum babezioza și cele cauzate de paraziții sângelui în regiunea noastră sunt extrem de severe și rapide. Animalele care nu au crescut aici și nu au imunitate pur și simplu nu supraviețuiesc și nu supraviețuiesc. Sezonul estival este un flagel pentru crescătorii de bovine de aici. Animalele locale se îmbolnăvesc și ele, dar un animal austriac fără imunitate este aproape imposibil să reziste acestor boli, darămite la temperaturi ridicate. În regiunea noastră în lunile de vară este foarte cald și uscat. Animalele care pășunează prezintă un mare risc și nu reușesc să obțină nutrienții necesari.

Prima condiție pentru o fermă lactată modernă cu randament ridicat este ca animalele să nu se bazeze pe pășunat. Întrucât le-am crescut în mod liber, acestea sunt sănătoase - nu există căpușe și paraziți și avem control deplin asupra cantității și calității optime a alimentelor pe care le consumă. Furajele grosiere sunt uscate sau însilozate și nu există nicio modalitate prin care infecțiile să treacă prin el.

Ați spus că animalele sunt crescute în cutii libere. Ne puteți spune despre tehnologia pentru creșterea cu dvs. mai detaliat.

Toate animalele de la fermă s-au născut aici. Nu am importat sau cumpărat de la alte ferme. Nu cumpărăm și nu vindem animale femele. Toate junincile născute aici rămân la fermă și sunt crescute pentru producția de lapte. Cu excepția cazului în care apare un accident sau dacă acestea sunt inseminate timp de un an. Acest lucru se întâmplă de obicei cu freemartins. Dacă nu reușim să-i inseminăm, îi trimitem pentru sacrificare. În ceea ce privește vițeii nou-născuți - aceștia stau 2-3 zile cu mama. Colostrul este foarte important la rumegătoare.

După cum am spus - în ferma noastră producem totul noi înșine și, așa cum spune mândru tatăl meu, cumpărăm doar energie electrică și sare! De fapt, cumpărăm și terci de bere. Animalele o iubesc foarte mult. Dăm vacilor de lapte atât dimineața, cât și seara.

Animalele sunt împărțite în grupuri pe cutii - lactate, uscate, juninci - neinseminate sau la începutul sarcinii. Există, de asemenea, un grup mic de vaci în timpul sarcinii avansate. Simmentalele poartă de obicei puțin. Nu există mai mult de 5-6 animale în maternitate.

Vițeii sunt împărțiți în grupe de vârstă. Cei mai tineri sunt inițial mixți - atât bărbați, cât și femei. După ce au fost separați de mamă, nou-născuții sunt mutați într-o cameră închisă, unde sunt hrăniți cu lapte real, proaspăt, dimineața și seara. De asemenea, le oferim o peletă de start pentru viței.

Creștem animale de box gratuit de mai bine de 15 ani și avantajele sunt multe. În primul rând sunt sănătoși - fără contact cu animale externe și paraziți. În plus, primesc suficiente alimente conform unei rețete pregătite, care afectează imediat cantitatea și calitatea laptelui. Vacile nu obosesc, nu slăbesc. Au suficient spațiu și acces constant la alimente și apă. De asemenea, temperaturile ridicate nu le afectează într-o asemenea măsură. Nivelurile de stres sunt reduse drastic. Avem o sală de muls de tip heringbone. Plănuim să cumpărăm un rezervor frigorific nou pentru depozitarea laptelui în viitor.

Rețetele sunt pregătite personal de tatăl meu. Rația se prepară într-un mixer în care se amestecă cu furajul concentrat. Insilatul de porumb de calitate este extrem de important. Pentru a menține o fermă, aceasta trebuie modernizată constant. Avem o presă și un mixer noi. Am cumpărat silozuri pentru depozitarea cerealelor și a porumbului anul acesta. Sunt necesare multe investiții pentru a asigura hrana de calitate.

Igiena este foarte importantă în sala de muls și, în acest sens, avem mari dificultăți în a găsi personal care să mențină curățenia și să aibă grijă de nevoile animalelor, așa cum este necesar pentru o reproducere adecvată. Și cel mai modern salon de muls, dacă nu este întreținut de oameni conștiincioși și calificați, va avea probleme serioase. Din câte știu, aceasta este o problemă nu numai cu noi sau în sfera noastră, ci peste tot pentru stat. Nu văd cum se va decide sincer. Știu că în Franța există școli tehnice care instruiesc oamenii în îngrijirea și întreținerea igienică corespunzătoare, dar acolo atitudinea față de această muncă este complet diferită. Acest lucru este foarte dificil de realizat aici.

Povestiți-ne despre primii viței Simmental de la fermă - cei care sunt rezultatul transferului embrionar. Aceasta este o experiență de neegalat în asociația noastră. Cum s-au dezvoltat?

Primul vițel a fost de sex feminin și numele ei a fost minunat! A apărut în toate ziarele, deoarece era o știre la vremea respectivă. Ulterior a născut mai mult de 10 viței și a trăit foarte mult timp. Vițeii embrionari nu erau diferiți de ceilalți. S-au dezvoltat destul de normal și au dat naștere turmei noastre Simmentale. Am lăsat câțiva dintre vițeii masculi ca tauri pentru inseminare naturală. Nu o mai practicăm. De câțiva ani inseminăm doar artificial. Obișnuiam să folosim taurii numai în cazul unei probleme cu reproducerea.

Ați efectuat apoi un transfer embrionar?

Nu, avem peste 30 de viței și asta ne-a fost suficient. În prezent avem peste două sute de animale din rasă. Majoritatea sunt de rasă Simmental și câteva cruci. De asemenea, traversăm cu Aberdeen și obținem viței pe care îi creștem pentru carne. Vindem câțiva tauri pentru reproducere, iar toți ceilalți sunt pentru carne.

Ce dificultăți întâmpini în munca ta de zi cu zi?

În principal cu documentația. Avem o problemă cu acoperirea la timp a evenimentelor de la fermă. Sistemul electronic al BFSA ne creează, de asemenea, o mulțime de dificultăți.

Ați construit singura baza materială a fermei sau ați solicitat un program de sprijin?

Totul este construit doar cu fonduri proprii. Dr. Mustafov este unul dintre acei oameni care se bazează și cred doar în propriile eforturi și capacități. Mulți ani de muncă, reparații și îmbunătățiri au fost investite în fermă. Au fost multe dificultăți, dar astăzi nu depindem de nimeni și nu avem obligații insuportabile pe care trebuie să le îndeplinim, așa cum se întâmplă din păcate cu mulți colegi. Cred că aceasta este o povară mare.

Fiecare membru al familiei noastre și-a asumat o mulțime de responsabilități pentru a începe munca și nu avem timp pentru documentație suplimentară. Solicitarea pentru programe este supusă unei cantități uriașe de documente și obligații asociate, iar rezultatul nu este întotdeauna pozitiv. Preferăm să ne bazăm doar pe noi înșine. Obstacolele birocratice, chiar și atunci când depunem documente pentru un anumit sprijin, ne resping de la bun început.

Cel mai recent caz al unei astfel de situații absurde este modul în care imediat după depunerea documentelor pentru asistență, sistemul lor a fost blocat. Între timp, două dintre animalele noastre au fost trimise pentru sacrificare și am vrut să înlocuim una și să renunțăm la cealaltă. S-a dovedit a fi imposibil, deoarece citez „Nu avem un buton cu care să puteți refuza să ajutați în acest moment. Butonul nu funcționează pentru noi, ne pare rău! ", Și am avut la dispoziție zece zile ca să nu fim sancționați ulterior, dar s-a întâmplat deoarece" butonul nu funcționează pentru ei "!

Sunt atât de punctuali și meschini când trebuie să vă ofere asistență administrativă sau de altă natură?

De fapt, aici, la nivel local, angajații sunt extrem de receptivi și executivi și nu există nimic de reproșat. Cu toate acestea, problemele sunt centrale și provin din faptul că reglementările și instrucțiunile sunt scrise de persoane incompetente. Acest lucru îi demotivează pe oameni foarte mult și pe bună dreptate. Dacă, de exemplu, pașapoartele vor deveni o problemă atât de mare pentru noi, este mai bine să nu ni le dați deloc. Nu sunt toate animalele din sistem!? Anul acesta, în sistemul în cauză, rasa nu a ieșit deloc atunci când am solicitat sprijin.

Să vorbim despre cooperarea dvs. cu NARMS. De când ești membru al asociației?

Suntem membri recent, doar de 2 ani, pentru că nu eram în Bulgaria și niciuna dintre rudele mele nu a vrut să se ocupe de documentație suplimentară. Când m-am întors, mi-am dat seama că există deja o astfel de asociație și aș putea să înregistrez toate animalele și să le fac oficial pedigree-ul. Selecția și asistența administrativă sunt foarte importante pentru noi. Pentru a vă deplasa în direcția corectă, este necesar un astfel de control. Pot enumera planurile aleatorii, înregistrările lunare ale evenimentelor de la fermă, materialul săditor și multe alte avantaje incontestabile ale colaborării cu asociația. Fără aceasta, nu poate dezvolta o economie modernă.

Sfaturile pe care le primim sunt extrem de valoroase din toate punctele de vedere. Avem o colaborare excelentă în regiune - Maria Karadalieva! Extrem de competent, precis, executiv și receptiv! Ea ne-a ajutat în multe feluri și fără a face parte din îndatoririle ei, m-a ajutat cu orice problemă, chiar și cu înregistrarea animalelor. Știe fiecare animal de la fermă. Acesta stochează și ne ajută cu informații de acum ani. El acordă atenție detaliilor și cunoaște fiecare eveniment mai bine decât mine. Este evident că iubește și încearcă din greu în munca sa! O respect foarte mult și mă bucur că este partenerul nostru în fața asociației!

Până acum am văzut doar aspecte pozitive, iar calitatea de membru sa dovedit a fi o decizie foarte bună!