Intoleranța la lactoză este o afecțiune obișnuită. Până la 65% din populație are o capacitate redusă de a absorbi lactoza la vârsta adultă

Când este prezentă intoleranță la lactoză, aceasta nu înseamnă întotdeauna o alergie la lapte. Acesta este mai mult un disconfort decât o reacție a sistemului imunitar.

simptome

Care sunt semnele intoleranței la lactoză?

Simptomele includ, de obicei, balonare, flatulență, stomac deranjat și diaree.

În timp ce principalele simptome recunoscute ale intoleranței la lactoză sunt de natură gastro-intestinală, unii pacienți raportează alte simptome, inclusiv:

- Durere de cap;
- Oboseala;
- Pierderea concentrării;
- Durere în mușchi și articulații;
- Ulceratii bucale;
- Probleme la urinare;
- Eczeme.

Simptomele unei alergii la lapte includ:

- Erupții cutanate și eczeme;
- Vărsături, diaree și dureri de stomac;
- Astm;
- Anafilaxie.

Cum să faceți față acestei condiții?

Dieta specială și terapia pentru intoleranța la lactoză vor ajuta la reducerea (și chiar eliminarea) diferitelor manifestări ale acestei probleme.

Simptomele intoleranței la lactoză și modalități de a scăpa de ea

Lactoza este un zahăr din lapte și produse lactate. Pentru a absorbi zahărul, intestinul subțire trebuie să producă enzima lactază.

Esența intoleranței la lactoză (LN)

Intoleranța la lactoză este o afecțiune patologică în care există patologii digestive după consumul de alimente/băuturi cu prezența lactozei.

Lactoza este prezentă în lapte, zer, brânză de vaci și lapte praf.

De ce apare intoleranța la lactoză?

Principalele motive sunt:

- Predispoziție ereditară;
- Îmbătrânirea corpului;
- Boală sau stres.

Când apar simptome de intoleranță la lactoză?

Semnele de LN pot apărea de la o jumătate de oră la 2 ore după consumarea produselor lactate. Reacțiile tipice sunt cauzate de faptul că organismului îi lipsesc enzimele pentru absorbția zahărului lactoză, ceea ce duce la afectarea funcției intestinale. Fenomenul LN este mai frecvent în rândul persoanelor în vârstă, dar poate apărea și la persoanele mai tinere.

Terapie și dietă pentru intoleranță la lactoză

Până în prezent, nu există medicamente împotriva LN, deoarece terapia nu poate crește conținutul de lactază produs în intestinul subțire. Dar este destul de posibil să se controleze manifestările de intoleranță la lactoză.

Produsele lactate optime pentru intoleranța la lactoză sunt cele produse din lapte de vacă/capră neprelucrat care fermentează în timpul zilei.

Cum să gestionați intoleranța la lactoză?

1. Utilizați produse lactate fermentate organice

Ele cresc absorbția lactozei în produsele lactate. Probioticele sunt bogate în vitamine, oligoelemente, aminoacizi valoroși.

2. Lapte de capră

Laptele de capră poate fi digerat mai ușor decât laptele de vacă. Conține acizi grași și este mai ușor de digerat. Fracțiunile de grăsime din laptele de capră au mai puțină lactoză.

Laptele de capră conține următoarele oligoelemente: calciu, fosfor, iod, potasiu, precum și biotină și acid pantotenic. De asemenea, are mai puțină cazeină.

3. Enzime digestive care conțin lactază

Lactaza este o enzimă care lipsește în tractul gastro-intestinal la pacienții cu intoleranță la lactoză. Introducerea enzimelor digestive va îmbunătăți descompunerea grăsimilor, carbohidraților și a altor substanțe, îmbunătățind astfel funcția digestivă.

4. Probiotice

Culturile vii prezente în iaurt, chefir, varză murată și suplimente nutritive optimizează funcțiile digestive. Concentrația ridicată de bacterii valoroase din tractul digestiv ajută la accelerarea producției de lactază.

5. Alimente bogate în calciu

Produsele bogate în calciu îmbunătățesc sănătatea cardiacă și normalizează greutatea corporală. Acestea sunt importante pentru dieta care este urmată în LN. Printre acestea se numără iaurtul, chefirul, legumele de culoare verde închis, brânza, broccoli.

6. Alimente bogate în vitamina K.

Vitamina K îmbunătățește funcția creierului și rezistența la insulină. Persoanele cu LN au de obicei o deficiență a acestei vitamine. Alimente bogate în vitamina K: legume verzi cu frunze și fără frunze, busuioc.

7. Bulion de oase

O mare importanță pentru refacerea digestiei este bulionul de oase. Contribuie la lupta împotriva intoleranței alimentare, a alergiilor, normalizează starea articulațiilor și întărește sistemul imunitar.

8. Dieta GAPS sau Sindromul intestinal și psihologic (CHIPS)

Această dietă este concepută pentru a reduce inflamația. Este recomandat în tratamentul bolilor autoimune, consolidarea funcțiilor neurologice și depășirea patologiei digestiei. Dieta include: anumite produse lactate, fructe, legume, cu o concentrație mare de vitamine și minerale, nuci și leguminoase, pește, carne de vită, pui.

9. Ulei de cocos

Uleiul de cocos îmbunătățește funcția tractului gastro-intestinal, promovează arderea grăsimilor, combate microflora patogenă. Folosit pentru prăjirea alimentelor, servește ca alternativă la produsele lactate din cafea și ceai. Uleiul de cocos învinge inflamația, întărește răspunsul imun.