Ce este intoleranța la lactoză?

Intoleranța la lactoză este incapacitatea de a digera sau absorbi lactoza, care este un tip de zahăr din lapte și alte produse lactate. Simptomele frecvente ale intoleranței la lactoză includ dureri de stomac, gaze, balonare și diaree. Aceste simptome apar atunci când oamenii mănâncă sau beau produse lactate, iar gradul de toleranță variază de la o persoană la alta. Aceasta înseamnă că unele persoane sunt afectate de o cantitate mică de lactoză, în timp ce altele pot consuma mult înainte de a fi afectate. Este important să rețineți că intoleranța la lactoză nu este o alergie, deoarece persoanele cu alergie la lapte pot reacționa chiar și la cele mai mici cantități de produse lactate.

intoleranță

Lactoza este un zahăr care se găsește în laptele matern, laptele de la vaci, oi și capre. Brânza conține lactoză, dar la un nivel foarte scăzut. Lactoza nu se găsește în laptele cu nuci.

Care este relația dintre intoleranța la lactoză și boala celiacă?

La pacienții nou diagnosticați cu boală celiacă, intoleranța secundară la lactoză este frecventă din cauza pierderii lactazei, o enzimă care absoarbe zahărul din lapte prin mucoasa intestinului subțire.

Leziunea care provoacă gluten în intestinul subțire este un factor major în deficitul de lactază la persoanele cu boală celiacă.

După o dietă strictă fără gluten, intestinele pot fi vindecate, făcând intoleranța la lactoză temporară la majoritatea pacienților cu boală celiacă.

Este important să vă asigurați că cei cu intoleranță la lactoză consumă în continuare suficient calciu. Alimentele cu conținut scăzut de lactoză, care sunt în general bine tolerate, includ brânza veche (cheddar, elvețian etc.), unele iaurturi și produse fără lactoză (lapte fără lactoză). Sursele de calciu includ somonul (cu oase), broccoli și spanac.

Intoleranța la lactoză este adesea un simptom al bolii celiace. Problema este de obicei rezolvată după o dietă strictă fără gluten.

Prin urmare, intoleranța la lactoză este de obicei temporară. Urmarea unei diete fără gluten înseamnă că majoritatea persoanelor cu boală celiacă nu dezvoltă intoleranță la lactoză.

După ce urmați o dietă fără gluten, intestinele se vor vindeca și veți putea descompune din nou lactoza.

Diagnosticul și tratamentul

Dacă credeți că ați putea avea o problemă cu lactoza, este important să discutați acest lucru cu medicul dumneavoastră. Nu eliminați lactoza din dietă până nu discutați cu medicul, deoarece acest lucru vă poate reduce aportul de calciu.

Pentru a afla dacă aveți intoleranță la lactoză, medicul dumneavoastră vă poate sugera să excludeți complet din alimentație toate alimentele care conțin lactoză. Simptomele ar trebui să se îmbunătățească în câteva zile. Puteți crește apoi treptat cantitatea pe care o mâncați până când apar simptomele, apoi să rămâneți la cantitatea anterioară din dieta dvs.

Medicul dumneavoastră poate controla acest lucru și se poate asigura că nu pierdeți substanțele nutritive importante pe care le obțineți în mod normal din lapte și alte produse lactate.

O dietă adecvată pentru intoleranță la lactoză nu este aceeași cu o dietă complet fără lactoză. Persoanele cu intoleranță la lactoză au de obicei o cantitate de lactoză în dieta lor. De fapt, consumul de lactoză poate ajuta corpul să devină mai tolerant la aceasta. Toleranța la lactoză variază de la o persoană la alta, deci ar trebui să primiți sfaturi și monitorizare specifice de la un specialist.

Sfaturi pentru tratamentul intoleranței la lactoză și a bolii celiace

Alegerea alimentelor și băuturilor îmbogățite cu calciu este importantă. Laptele de soia și orez nu conțin lactoză.

Laptele care a fost procesat pentru a reduce cantitatea de lactoză este disponibil în supermarketuri.

Deși sunt fabricate din lapte, iaurtul și brânza (tare și moale) au niveluri foarte mici de lactoză și pot fi consumate de majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză.

Combinarea laptelui cu alte alimente vă poate ajuta corpul să digere lactoza adăugând lapte la piureul de cartofi.

Alimentele fără gluten conțin uneori lapte ca ingredient. Majoritatea persoanelor cu intoleranță la lactoză nu ar trebui să evite aceste alimente. Dacă sunteți îngrijorat, contactați direct producătorul fără gluten pentru ingredientele din produsele lor specifice.

Calciu

Persoanele cu boală celiacă sunt expuse riscului de apariție a osteoporozei. De aceea, este important să aveți o dietă fără gluten, bogată în calciu, pentru a vă menține oasele sănătoase. Puteți găsi calciu în produsele lactate care nu sunt lactate: