Cu Fido, conservarea este ușoară, sănătoasă și distractivă.

potrivite pentru

Dimensiuni foarte diferite pentru un borcan cu design retro, ideal pentru depozitarea alimentelor conservate și uscate, dar și pentru amenajarea casei, pentru depozitarea obiectelor mici și pentru cadouri „lucrate manual cu dragoste”. Formă practică și sigură și închidere etanșă, complet și Strictly Made in Italy.

Urmați instrucțiunile noastre ușoare și consultați sfaturile și timpul indicat pentru pregătirea rețetei: veți putea păstra o gamă largă de alimente în siguranță completă, asigurând succesul preparatelor dvs.

Împreună vom lua în considerare:

  • Toți pașii pentru aspirarea corectă în timpul conservării

1. Înainte de a începe conservarea

2. Alegerea ingredientelor

3. Controlul și curățarea borcanelor

4. Cum se umplu borcanele

5. Cum se realizează aspirarea: pasteurizarea

6. Inspecție și depozitare

  • Ghid de simboluri, indicat pe ambalaj

Toți pașii pentru conservarea corectă prin aspirare

1) Înainte de a începe conservarea: găsiți regulile de aur

Iată regulile de aur pe care trebuie să le urmați înainte de a începe conservarea cu borcane Fido:

  • Garniturile trebuie utilizate o singură dată pentru ca vidul să aibă succes.
  • Doar borcanele cu o capacitate de până la 1,5 litri sunt potrivite pentru pasteurizare.
  • Nu permiteți ca borcanele să fie supuse la șoc termic. Când plasați alimente și băuturi în borcane, asigurați-vă că nu sunt nici prea fierbinți, nici prea reci pentru temperatura borcanului, altfel pot provoca ruperea acestora (fluctuația maximă a temperaturii: 42 ° C).
  • Procesul de pasteurizare nu poate fi făcut într-un cuptor tradițional sau într-un cuptor cu microunde.
  • Etanșările nu sunt potrivite pentru contactul cu substanțe 100% grase.

2) Alegerea ingredientelor

Fructele și legumele, de preferință ecologice, trebuie să fie proaspete și coapte corespunzător (nici prea coapte, nici prea verzi).

Spălați-le regulat foarte atent.Pentru a vă proteja produsele de întunecarea cauzată de contactul cu aerul și pentru a reduce riscul de contaminare bacteriană, procedați prin plasarea lor în apă acidificată cu lămâie.

Pentru conservarea în siguranță a legumelor, este necesar să le fierbeți în multă apă sărată și oțet: aceasta va îndepărta majoritatea bacteriilor prezente în mod natural pe legume.

3) Inspecția și curățarea borcanelor și sigiliilor

Înainte de a utiliza borcanele, verificați în mod regulat dacă marginea nu este crăpată. Dacă este crăpat, borcanul nu va putea fi utilizat. Spălați borcanele cu apă fierbinte și fierbeți-le înainte de a le folosi pentru a le dezinfecta de prezența oricărei bacterii:

  • Puneți-le într-o cratiță cu fundul solid, gâtul borcanului deschis și întors.
  • Așezați un prosop pe fundul cratiței și înfășurați fiecare borcan cu alte prosoape pentru a preveni borcanele să se lovească reciproc și să se rupă în timpul gătitului.
  • Se acoperă complet cu apă călduță și se încălzește până la fierbere.
  • Lăsați borcanele să se rotească timp de cel puțin 10 minute.
  • Spălați sigiliile manual cu apă caldă și fără detergenți: acestea nu sunt sigure pentru mașina de spălat vase și nu trebuie fierte înainte de utilizare.

Notă: posibila oxidare a firului metalic (care poate apărea ca o reacție normală a inelului de etanșare umed în contact cu aerul) nu afectează funcționalitatea borcanului și procesul de pasteurizare.

4) Cum se umplu borcanele Fido

  • Umpleți borcanele cu detergentul dvs. (până la aproximativ 2 cm de la margine, 1 cm pentru borcanele egale sau mai mici de 20 cl).
  • Dacă așezați ingrediente tăiate în bucăți sau ingrediente solide, trebuie să le aranjați fără să le presați pentru a reduce golurile și a le acoperi complet cu lichidul conservant selectat.
  • Dacă se formează bule de aer, îndepărtați-le apăsând ușor detergentul cu o lingură.
  • Curățați cu atenție marginile borcanelor înainte de a le închide.
  • Verificați dacă sigiliul se potrivește perfect pe capac și închideți cu mecanismul special de închidere din metal.

Notă: Pentru a evita ruperea, nu așezați borcanele pe o suprafață rece, cum ar fi marmură și metal, de preferință un raft din lemn). Pentru a evita arsurile sau opăririle, folosiți mănuși la manipularea borcanelor.

5) Cum se realizează aspirarea: pasteurizarea

Conservarea în vid face posibilă conservarea alimentelor pentru o lungă perioadă de timp, eliminând microorganismele care se înmulțesc în prezența aerului.

  • Așezați borcanele într-o cratiță cu fundul solid, cu capacele orientate în sus.
  • Pentru a împiedica borcanele să se lovească reciproc și să se rupă în timpul gătitului, așezați un prosop pe fundul cratiței și înfășurați fiecare borcan cu alte prosoape.
  • Se acoperă complet cu apă călduță și se încălzește până la fierbere.
  • Odată ce fierbe, închideți oala cu capacul și lăsați mâncarea să gătească pentru timpul specificat în rețetă. Borcanele Fido trebuie întotdeauna acoperite cu apă: de aceea, dacă este necesar, adăugați apă caldă pentru a restabili nivelul inițial. La sfârșitul procesului, lăsați borcanele să se răcească, lăsându-le în apa clocotită.
  • Odată răcite, îndepărtați borcanele prinzându-le corpul folosind mănuși pentru a evita arsurile.

6) Inspecție și depozitare

Pentru a vă asigura că s-a format un vid, încercați să deschideți clema metalică: dacă capacul rămâne „lipit” de borcan, aspirarea se face corect.

În cazul în care capacul nu se „lipeste” ferm de borcan, repetați pasteurizarea cu o nouă garnitură.După verificarea prezenței vidului și după ce borcanele s-au răcit, așezați-le într-un loc răcoros și uscat, protejat de lumina directă a soarelui (maxim temperatura: 23 ° C).

Nu mișcați borcanele și nu le așezați unul peste altul: sigiliul se poate schimba și poate provoca pătrunderea aerului, ceea ce va afecta negativ conservarea produsului.Etichetați fiecare borcan Fido, notând data și conținutul: înainte de a deschide borcanul și încercați alimente conservate, așteptați cel puțin 60 de zile pentru a vă asigura că conținutul este conservat corect.

Înainte de a deschide borcanul, asigurați-vă că verificați dacă există vid asigurându-vă că sigiliul este încă „lipit” de borcan. Pentru a deschide, scoateți fila corespunzătoare de pe sigiliu, astfel încât aerul să poată pătrunde în interiorul borcanului.

După deschiderea lor, țineți borcanele în frigider închise.

Ghid de simboluri pentru utilizarea corectă a produsului

Pe ambalajele de vânzare și pe site-ul companiei, se anunță utilizarea corectă a produsului prin intermediul unor simboluri. Mai jos veți găsi un ghid de lectură detaliat.

Spălați produsul înainte de utilizare

Spălați sigiliul manual fără detergenți

Borcanul este sigur pentru mașina de spălat vase

Etanșarea metalică și inelul metalic nu se pot spăla în vase

Borcanul este potrivit pentru utilizarea în cuptoare cu microunde cu o temperatură maximă de 70 ° C-158 ° F

Etanșarea și inelul metalic nu sunt potrivite pentru utilizarea în cuptoarele cu microunde.

Borcanele cu o capacitate mai mare de 1,5 l (50 ¾ oz) nu sunt potrivite pentru pasteurizare.

Borcanele cu o capacitate de 12,5 cl, 20 cl (6 ¾ oz) și 35 cl (11 ¾ oz) sunt potrivite pentru utilizare într-un congelator cu o temperatură maximă de -20 ° C -4 ° F

Intrați în legătură

Urmați-ne și discutați cu noi pe canalele noastre sociale sau contactați-ne prin intermediul formularului de pe pagina Contacte.