ÎNTREGUT: Prosperitate și alegeri sănătoase pentru vârstnici și îngrijitorii acestora Creșterea aportului de calorii Aceste informații dietetice au doar scop informativ. Nu înlocuiește diagnosticul medical necesar sau sfaturile dietetice de la profesioniștii din domeniul sănătății. Informațiile sunt actuale la data publicării în 2016. Autorul conținutului dietetic este Icelanding Snedkar Ediție și aspect: Emma Murtag Recenzie: Amanda Ramirez și Rose Snyder În numele ProActivate Ireland Număr proiect: 2015-1-DE02-KA204 -002418 Acest proiect a fost finanțat cu sprijinul Uniunii Europene. Această publicație reflectă doar punctele de vedere ale autorului și nici Comisia, nici Agenția Națională nu pot fi considerate responsabile pentru nicio utilizare care ar putea fi d i f ti t i d th i

bunăstare

ÎNTREGUT: Prosperitate și alegeri sănătoase pentru persoanele în vârstă și îngrijitorii lor Creșterea aportului de calorii INTRODUCERE Când o persoană este subnutrită sau riscă să piardă în greutate nesănătoasă, este important să crești aportul de calorii. Malnutriția poate fi o problemă gravă în rândul persoanelor în vârstă și poate avea multe consecințe negative asupra sănătății. Se manifestă adesea în boli acute și cronice, dar ne poate lovi insidios la o altă vârstă. Detectarea și intervenția timpurie sunt vitale pentru a minimiza efectele sale negative. Consultați materialul nostru pentru malnutriție pentru a citi mai multe despre efectele pe care le poate provoca malnutriția. Acest material prezintă modalități de a adăuga mai multe calorii alimentelor, precum și rețete pentru băuturi condensate care pot ajuta la creșterea aportului de calorii. 1

SFATURI GENERALE Evitați consumul de alimente cu conținut scăzut de grăsimi sau dietetice, cum ar fi înlocuirea iaurtului sau a laptelui degresat cu versiuni cu conținut ridicat de grăsimi; Adăugați unt suplimentar sau margarină în piureul de legume, sosurile, spaghetele, pâinea, biscuiții etc; Adăugați maioneză suplimentară la sandvișuri și salate; Puneți mai multă grăsime când gătiți sau pe spaghete, pâine etc; Adăugați o lingură de ulei de rapiță la alte alimente precum iaurtul sau cerealele pentru a crește caloriile; Adăugați smântână băuturilor precum cafeaua, presărați prăjituri, plăcinte și adăugați-o în supe și sosuri; Utilizați lapte integral condensat în cereale, fulgi de ovăz, băuturi calde precum cafea sau ciocolată caldă, sosuri, piure de cartofi, milkshake-uri și shake-uri; Puneți zahăr în băuturi calde și cereale (nu este recomandat diabeticilor; adăugați sirop de arțar, gem, miere sau sirop de aur în budinca de orez, terci, clătite, prăjituri sau pâine prăjită) (nu este recomandat persoanelor cu diabet zaharat); sandvișuri, cartofi copți, paste, omletă, omletă sau fasole sau mâncați-o cu biscuiți ca gustare;

Utilizați lichide ca o oportunitate de a vă crește aportul de calorii. Iată câteva rețete cu sugestii pentru băuturi bogate în calorii. REȚETE DE BĂUTURI CALORICE LAPTE CALORIC Urmați zilnic această rețetă de 500 ml și folosiți-o pentru toate cerealele, piureul de cartofi, budincile de lapte, crema de caramel și băuturile calde precum cafeaua cu lapte. 500 ml lapte (de preferat lapte integral) 50 g lapte praf degresat Se amestecă laptele praf degresat în 100 ml lapte până se obține o pastă netedă, se adaugă laptele rămas și se păstrează la frigider. Acum este gata de utilizare în timpul zilei. YOGHOURT FOOD DRINK Rețetă pentru două porții de 150 ml lapte (recomandat pentru grăsime completă) 1 lingură vârf de lapte praf degresat 1 cană iaurt cu fructe pline Amestecați toate ingredientele împreună, agitând manual sau într-un blender și bucurați-vă. A se păstra la frigider. SHAKE DE FRUCTE CALORICE Rețeta este pentru două porții de 300 ml lapte (de preferință lapte integral) 1 lingură acoperită cu lapte praf degresat 3

1 cană iaurt plin de grăsime 10 căpșuni/o banană mică/un mango mic (sau fruct la alegere) Bateți toate ingredientele împreună și consumați. A se păstra la frigider. MILK SHAKE 25 g lapte praf degresat 250 ml lapte (recomandat cu conținut complet de grăsimi) Lapte shake praf (orice gust doriți; utilizați cantitatea indicată pe pachet) Extra suplimentare: adăugați fructe (căpșuni, banane, mango), iaurt și/sau o lingură de desert de germeni de grâu pentru un shake mai gros și mai curioasă Se amestecă laptele praf degresat în 100 ml de lapte până se obține o pastă de consistență uniformă; adăugați restul de lapte și lapte de lapte, precum și orice extra suplimentare, amestecați cu un mixer sau agitați și consumați cu plăcere. A se păstra la frigider. SUPA CALORICĂ 200 ml lapte fierbinte (se recomandă lapte integral) 1 plic cu o porție de supă solubilă 1 lingură acoperită cu lapte praf Se amestecă laptele praf degresat în 100 ml lapte până se obține o suspensie uniformă; se adaugă laptele rămas și se amestecă. Pregătiți o porție de supă cu apă caldă așa cum este indicat pe ambalaj și amestecați cele două lichide. Bea în timp ce este cald. 4

CAFEA DE CALORIE 150 ml lapte fierbinte (se recomandă lapte integral) 1 lingură lapte praf degresat 1 linguriță de cafea instantanee obișnuită 2 linguri smântână Amestecați laptele praf degresat și transportați cafeaua în 100 ml lapte până la omogenizare; se adaugă restul de lapte și se amestecă. Se adauga crema. Bea în timp ce este cald. CIOCOLATĂ CU CALORIE ÎNALTĂ 150 ml lapte fierbinte (se recomandă grăsime completă) 1 lingură vârf de lapte praf degresat 3 linguri praf de ciocolată fierbinte 2 linguri smântână Se amestecă lapte praf degresat și praf de ciocolată fierbinte până se obține 100 ml lapte amestec; se adaugă restul de lapte și se amestecă. Se adauga crema. Bea în timp ce este cald. 5