publicat pe 10.06.2016 de Roditel.BG

introducerea

Hrănirea produselor din carne pentru bebeluși este o etapă importantă, care ridică multe întrebări pentru mame - „Când este momentul să introduci piureuri de carne?”, „Ce tip de carne să începi?”, „Cum să pregătești mâncarea pentru bebeluși cu carne?”. Iată câteva răspunsuri:

Când să hrănești carnea bebelușului?

De obicei, medicii pediatri recomandă introducerea cărnii în meniul bebelușului de la vârsta de aproximativ 7 luni. Un studiu recent al Departamentului de Pediatrie de la Universitatea de Medicină din Colorado a concluzionat că carnea ar trebui să fie de fapt unul dintre primele sau chiar primele alimente complementare pentru alăptare care trebuie introduse. după vârsta de 6 luni. Motivul acestor constatări este legat de fierul din laptele matern, care este vital și este bine absorbit de bebeluși în timpul alăptării. Cu toate acestea, atunci când bebelușii alăptați exclusiv sunt introduși în alimentele solide, aceștia încep să absoarbă mai puțin fier decât laptele matern. Acest lucru se întâmplă deoarece fierul din laptele matern interacționează cu alimentele solide pe care bebelușii le consumă - de exemplu - terci de orez și nu începe să fie suficient de absorbit. De aceea este bine ca alimentele solide introduse în meniul bebelușului să conțină și suficient fier. Una dintre cele mai bune surse de fier este carnea.

Cu ce ​​carne începe hrănirea și în ce ordine?

Nu există reguli stricte pentru introducerea tipului de carne, dar este bine să începeți cu păsări de curte (pui, rață), apoi - pește (de preferință - pește alb), apoi treceți la carne roșie (carne de porc, carne de vită). Carnea de iepure poate face, de asemenea, parte din piureul local al bebelușului.

Desigur, fiecare aliment are potențialul de a provoca o reacție alergică, iar carnea nu face excepție. Prin urmare, trebuie introdus un singur tip nou de carne la un moment dat și în următoarele patru zile, orice semne ale unei reacții alergice sau ale problemei digestive trebuie monitorizate îndeaproape.

Ce carne nu trebuie administrată bebelușului?

La o vârstă fragedă, nu ar trebui să îi oferiți copilului tău carne procesată precum șuncă, cârnați, salam și delicatese - nu sunt potrivite pentru bebelușul tău. Nu sunt doar bogate în sare, dar multe dintre ele conțin contraindicații. Fructele de mare exotice, cum ar fi midiile, crabii și alte fructe de mare, ar trebui evitate, cel puțin până când copilul va împlini doi ani. Motivul este pericolul de a dezvolta reacții alergice severe

Cum să gătim carnea hrănim bebelușul?

Noi cercetări au descoperit că, cu cât carnea este mai fină, cu atât corpul este mai ușor de absorbit fierul. Este recomandabil să oferiți cantități regulate, dar mici de carne, amestecate cu alte alimente (piure de legume, de exemplu). Dacă faceți piure de cartofi acasă, este important să curățați carnea eliminând toate grăsimile vizibile. Apoi puneți-l într-o pungă de plastic și zdrobiți-l bine cu un ciocan de carne pentru a-l face cât mai subțire. O altă regulă importantă atunci când pregătești mâncarea pentru bebeluși cu carne este aceea că ar trebui să fie bine gătită, dar nu prea gătită, deoarece acest lucru îi va face gustul neplăcut pentru bebeluș.

La introducerea inițială a cărnii în meniul copilului, ar trebui să fie bine pasată. Pentru a face acest lucru, lăsați-l să se răcească, tăiați-l în bucăți mici și amestecați-l într-un blender cu celelalte legume care vor conține piureul cu adăugarea de apă din bulionul în care ați gătit.