Iodul este unul dintre cele mai esențiale elemente chimice pentru corpul nostru. Glanda tiroidă controlează creșterea și dezvoltarea noastră, iar aici iodul „ajută”. Exact cum ne afectează corpul nu este greu de ghicit, dar este mai bine să știm sigur.

ilive

[1], [2], [3]

Ce trebuie să știu despre iod pentru toată lumea?

Corpul uman conține aproximativ 25 de grame de iod. Aproximativ 15 grame de iod se află în glanda tiroidă, iar restul de 10 grame se află în diferite organe ale corpului nostru. O parte din acesta este conținută în celulele ficatului, puțin în păr și unghii, iar restul este cantitatea de iod concentrată în rinichi, glanda prostatică a bărbaților și ovarele femeilor.

Iodul se găsește în absolut orice: atât în ​​compuși organici, cât și în compuși anorganici. În plus, este volatil în aer, deci în timpul precipitațiilor poate cădea din nou în sol cu ​​apă.

De cât de mult iod avem nevoie pe zi?

Pentru fiecare persoană este necesar să primiți aproximativ 100-150 μg de iod pe zi. Din păcate, nu toată lumea ascultă acest sfat.

Când crește nevoia de iod?

Nevoia de iod este foarte mare (până la 200-300 μg) la femei în timpul sarcinii sau alăptării. Cu un efort fizic mai mare, se recomandă, de asemenea, creșterea dozei zilnice de iod la 300 mcg. Dacă lucrați într-o companie în care activitatea glandei tiroide poate fi deprimată, cu siguranță ar trebui să consumați mai multe fructe de mare și sare iodată.

Cum să faci iodul mai digerabil?

Cel mai bine este să măcinați iodul din alimente, nu din colecția chimică de minerale. De exemplu, varza de mare sau celacantul (limbaj științific) este absolut absorbit de corpul uman și acoperă toate costurile sale cu iod pe zi.

Efectul benefic al iodului asupra organismului

Rolul iodului în corpul uman este pur și simplu imens! Datorită acestuia, glanda tiroidă produce hormoni care conțin iod - tiroxină sau triiodotironină. Reglează dezvoltarea organismului în ansamblu, „urmăresc” schimbul de căldură și metabolismul. La nivel celular, iodul îmbunătățește carbohidrații, proteinele și oxidul de grăsime. Tiroxina și triiodotironina sunt foarte importante pentru sistemul nervos central, ajută la dizolvarea colesterolului și astfel protejează împotriva bolilor cardiovasculare! Iodul este, de asemenea, un puternic biostimulator, stimulează sistemul imunitar și previne formarea cheagurilor de sânge.

Ce se întâmplă atunci când există o lipsă de iod în organism?

Atunci când există o lipsă de iod în organism, o persoană se simte foarte obosită, pot exista tulburări de memorie, posibil tulburări de vedere sau auz. Poate fi chinuit de dureri de cap prelungite, constipație și gură uscată. De asemenea, persoanele cu deficit de iod din organism se încadrează automat în grupul de risc al persoanelor supraponderale. O scădere accentuată a tensiunii arteriale, o reducere a numărului de bătăi ale inimii (până la 60-50), întreruperea ciclurilor menstruale la femei și pierderea dorinței sexuale la bărbați sunt semne clare ale deficitului de iod.

Șopârla edemată este o consecință a lipsei de iod din organism. Această boală apare la persoanele care trăiesc în zone cu iod dietetic scăzut.

Cantitatea de iod din legume și produse din carne în astfel de locuri este de 3-7 ori mai mică decât în ​​mod normal.

La copii, lipsa de iod din organism se manifestă prin întârziere mentală și fizică, o tulburare a sistemului nervos. Salivația excesivă, insomnia și erupția cutanată sunt, de asemenea, semne evidente ale deficitului de iod.

Ce se întâmplă cu excesul de iod din organism?

Principalele simptome ale supra-saturației corpului cu iod sunt transpirații crescute - hiperhidroză și diaree. Iodul în stare pură toamna este toxic! Prin urmare, într-o „supradoză” de iod, o persoană poate muri de șoc, deoarece toate terminațiile nervoase sunt foarte iritate. Depășirea nivelului de iod din organism determină o boală numită boala Graves.

Ce afectează cantitatea de iod din produse?

Iodul se pierde foarte mult în timpul produselor de tratare termică, deci atunci când coaceți pâinea, puteți pierde până la 80% iod, în timpul gătitului cartofilor - până la 32%, în timpul gătirii cerealelor - 65%, atunci când prăjiți carne și pește - până la 50% iod. Acest lucru trebuie luat în considerare la calcularea dozei zilnice de iod.

Care sunt motivele deficitului de iod?

Cantitatea de iod din legume și produse din carne depinde de cât de mult iod este în apă sau în solul regiunii în care aceste legume și animale cresc și trăiesc. Prin urmare, dacă doriți să vă mențineți sănătatea și să știți că cantitatea acestui element este limitată, asigurați-vă că vă aprovizionați cu sare iodată. Acest lucru vă va ajuta să mențineți echilibrul de iod în corpul dumneavoastră.

Produse care conțin iod

Produsele care conțin iod includ noroi de mare, calmar, creveți. Cantitatea de iod din ele variază de la 80 la 300 micrograme. Fructele de mare conțin mult iod, astfel încât merluciul, stâlpul, tonul, morcovii și alți pești de mare conțin 50 până la 150 mcg din acest element. Utilizarea fructelor de mare nu numai că ajută la creșterea cantității de iod din organism, ci și la beneficiile digestiei.