iodized

Informațiile despre clorura de sodiu iodată în ceea ce privește sănătatea tiroidei nu sunt pe deplin corecte. Sarea este vitală pentru viață, așa că fără ea nu am fi în viață. Mușchii nu vor funcționa corect, memoria va eșua și inima nu va bate. Și totuși de ce sarea este oaia neagră a alimentelor din lume?

Există trei tipuri principale de sare: sare de rocă, sare de mare și sare de masă și fiecare dintre aceste trei tipuri principale diferă în funcție de sursă și compoziția chimică.

Când este rafinată, sarea își pierde toate mineralele pe care le are sarea nerafinată, similar compoziției din sânge. Sarea nerafinată conține magneziu și potasiu, ambele fiind necesare pentru funcționarea optimă a organismului și pentru metabolismul sodiului. Potasiul, magneziul și sodiul sunt trio-ul excelent care lucrează împreună pentru a regla echilibrul apei din corp și pentru a controla impulsurile nervoase și musculare. Pur și simplu, cu cât mâncați mai mult sodiu, cu atât mai mult potasiu și magneziu vor fi necesare pentru a menține homeostazia. Dietele noastre de azi sunt bogate în sodiu și practic lipsite de celelalte două.

Sarea iodată nu poate corecta deficiența de iod

Sarea rafinată este lipsită de toate oligoelementele sale. Agenții anti-aglomerare sunt apoi adăugați la sare și a devenit recent obligatoriu în multe părți ale lumii adăugarea de iod. Sarea este, de asemenea, rafinată pentru a fi utilizată ca substanță chimică industrială pentru explozivi și afaceri militare, deoarece necesită doar cea mai pură soluție de clorură de sodiu. O parte din această „soluție pură” este apoi transmisă sub formă de sare de masă.

Unii experți spun că iodarea sării nu este o modalitate productivă de a îmbunătăți nivelul de iod din organele umane, deoarece necesită o dietă echilibrată. Iodul se găsește în fructele de mare, algele marine, ouăle, cerealele și cerealele. Cu toate acestea, dietele moderne și alimentele procesate sunt atât de bogate în clorură de sodiu, încât consumul de alimente procesate înseamnă un aport mai mare de sare, cu sau fără iod. Alte surse secrete de iod sunt medicamentele și pastilele care sunt utilizate în mod regulat, cum ar fi siropurile pentru tuse, expectoranții, steroizii, medicamentele pentru inimă și altele asemenea. Există doar un singur sfârșit logic al acestei povești: supradozajul cu iod duce la tulburări metabolice și la eșecul sistemului imunitar.

În locuri precum Japonia, unele părți din Spania și alte țări dezvoltate, potrivit cercetărilor, oamenii sunt expuși riscului de supradozaj cu iod și diverse boli asociate cu această afecțiune - de la sare iodată și o dietă dezechilibrată. Unele probleme de sănătate conexe includ hipertiroidismul și inflamația glandei tiroide, care pot duce în continuare la alte simptome, cum ar fi tremurături, bătăi neregulate ale inimii, insomnie sau tulburări de somn, hipertensiune arterială și chiar anxietate și nervozitate.

Experții în alimente spun că dacă pe eticheta de pe ambalaj scrie „clorură de sodiu”, atunci ceea ce ai nu este altceva decât sare rafinată. Un alt indicator este culoarea sării. Albul pur ar însemna rafinat, gri-alb sau roz, de exemplu, ar însemna sare nerafinată. Mineralele sunt reprezentate de culoare. Se spune că sarea nerafinată poate conține 90 sau mai multe oligoelemente diferite.

Aspectul potrivit și cantitatea potrivită pot spori gustul și sănătatea alimentelor. În caz contrar, sarea rafinată (și iodată) este o otravă lentă, la fel ca zahărul rafinat.