• juicer

Lapte de migdale

Rețetă pentru 5 1/2 cani sau aproape 1,3 litri de lapte de migdale

A se păstra la frigider și se utilizează în termen de 2-3 zile

2 cani de migdale naturale, crude (organica este și mai bună)

10 pahare de apă filtrată, de izvor sau purificată (fără robinet)

1 linguriță de esență organică de vanilie

2 lingurițe de pudră de stevia sau după gust (sau alt îndulcitor natural la alegere)

Puneți cele două căni de migdale într-un castron mare de sticlă și turnați 4 căni de apă. Lăsați peste noapte sau stați cel puțin 10 ore. Migdalele vor fi înmuiate cu apă și vor deveni aproape de două ori mai mari.

Strângeți și clătiți bine migdalele, readuceți-le în vasul clătit și umpleți-le cu restul de 6 pahare de apă.

Sterilizați un vas sau un borcan de sticlă (puteți chiar să-l etichetați) pentru a conține un litru și jumătate sau mai mult. Recipientul trebuie să poată închide etanș și nu folosiți sticle de plastic.

Folosind o lingură sau o lingură mare, se toarnă o cantitate mică de migdale și apă în storcător. Adăugați aproximativ o lingură de apă la aproximativ 3-4 migdale.

Puteți verifica cât de cremos este laptele de migdale, așa că încercați o lingură curată în mijlocul procesului. Dacă este prea apos, adăugați mai multe migdale. Dacă este prea gros, adăugați mai multă apă.

Veți obține lapte de migdale cremos și o masă perfectă de migdale!

La final adaugă vanilia și îndulcitorul natural. Amesteca bine.

Laptele de migdale poate fi folosit în deserturi, cu musli, cu fructe sau într-o varietate de shake-uri și smoothie-uri.

Deserturile sănătoase se pot face cu pulpa de migdale uscate obținută. Le puteți folosi la micul dejun dimineața în iaurt în combinație cu diferite semințe pe gustul dvs. (in, semințe de cânepă, chia, nucă de cocos, îndulcite cu o linguriță de sirop de stevia).

Laptele natural de migdale de casă este bogat în vitamine și minerale, acizi grași esențiali, precum și o cantitate mică de fibre și proteine ​​dietetice.

Migdalele conțin vitamina E, mangan, seleniu, magneziu, potasiu, zinc, fier, fibre, fosfor și calciu.

Se susține că nivelurile ridicate de vitamina E antioxidantă, conținută în laptele de migdale, sunt foarte eficiente în prevenirea cancerului și prezența flavonoidelor ajută la încetinirea semnelor îmbătrânirii.

Laptele de migdale nu conține grăsimi saturate sau colesterol dăunător (LDL), deci este bun pentru inimă. Pregătirea personală a unui astfel de lapte de migdale înseamnă că nu luați conservanți sau aditivi și nu extrageți din produs cele mai eficiente vitamine și minerale.