Kebab de pui - descriere generală

Kebabul tradițional shish este făcut din miel, dar astăzi există multe varietăți ale acestui fel de mâncare - kebabul de șist din carne de porc, carne de vită, pește, legume și în cele din urmă tendința ultimilor ani - kebabul shish din pui. Kebabul de pui are multe avantaje: este un fel de mâncare foarte ieftin, poate fi preparat atât pe grătar, cât și într-un cuptor tradițional de casă, puiul este ușor absorbit de corp.

cele

Kebab de pui - prepararea produselor

Pentru a pregăti un kebab shish, utilizați toate părțile puiului, acesta poate fi aripi, coapse, sâni, sâni și, în unele cazuri, chiar invers. Cu toate acestea, există câteva nuanțe cu care puteți face carnea deosebit de parfumată și gustoasă. Kebabul de șist din file este uscat, deci ar trebui să fie înmuiat în marinată mai atent. Ideal pentru frigăruile de pui kebab-urile sunt coapsele, sunt cele mai suculente și mai moi. Pentru a îndepărta pielea de la pui, persoana implicată în prepararea acestui fel de mâncare decide că pielea arde uneori și creează unele dificultăți, dar face carnea mai groasă.

Shish kebab din pregătirea pentru marinada de pui

Marinada de pui depinde de gustul celui care pregătește felul de mâncare sau de preferințele oaspeților. Pregătirea pentru „realimentare” nu necesită mult timp, principalul lucru este să știți exact ce componente sunt combinate între ele. Marinada pentru shish kebab din pui poate fi preparată pe bază de maioneză, chefir, ketchup, în versiunea „verde” dulce și acrișoară, se folosesc adesea portocale, miere și chiar ananas. De obicei se adaugă oțet sau lămâie la marinată.

Măceș de file de pui cu usturoi

Ingredientele: - 1 kg file de pui - 6-7 căței de usturoi - legume - sare - piper (după gust) - 3 linguri ulei vegetal.

Mod de preparare: fileul de pui este tăiat în bucăți mici și împăturit în vase adânci. Usturoiul trebuie pătat cu un cuțit astfel încât să-i dea aroma puiului, apoi tocat mărunt, legumele tocate mărunt, toate acestea se adaugă puiului, apoi se toarnă sare, piper negru măcinat și curenți de ulei vegetal. Puiul trebuie amestecat bine, frecat cu marinata, pus câteva ore (poate o zi) într-un loc răcoros. Carne marinată înmuiată, îmbrăcată într-o frigăruie și la grătar.

File de pui shish kebab cu maioneză

Ingredientele: - 1 kg file de pui, 1 ceapă, 100 grame maioneză, sare, piper negru măcinat.

Mod de preparare: file de pui în bucăți, sare și piper. Ceapa tăiată în inele, se adaugă maioneză, se amestecă și se pune într-un loc răcoros (este suficientă o oră de curățare, dar cu cât perioada este mai lungă, cu atât este mai gustoasă). Carne marinată îmbrăcată pentru a se îmbrăca cu o frigărui și se prăjește pe grătar.

File de pui shish kebab în ketchup

Ingredientele: - 1 kg de file de pui, 100 de grame de ketchup, sare, piper negru măcinat.

Mod de preparare: file de pui tăiat felii, se toarnă ketchup, se adaugă sare și piper. Marinati timp de o ora la o zi, prajiti shish kebab pe foc.

Shish kebab de pui în marinată cu chefir

Ingredientele: - 1 kg pui - ceapă verde (raport cu pui 1: 2) - 100 grame de chefir - sare - piper.

Mod de preparare: tocați cotletul, amestecați-l cu ceapă, sare, chefir și piper, lăsați-l să se marineze la frigider timp de 3 ore. Înainte de a coase frigarui, ceapa este cel mai bine îndepărtată, astfel încât carnea finită să nu devină amară. Se prăjește pe grătar, acest fel de mâncare poate fi considerat aproape caloric.

Kebab de pui în sos dulce

Ingredientele: - 1 kg carne de pui - 1 lingură miere naturală - 1 linguriță sos de soia - 3 linguri suc de portocale sau ananas - sare - piper.

Mod de preparare: Amestecați ingredientele și lăsați kebabul de șist să se topească într-un loc răcoros timp de 2 ore. Kebabul dulce shish este cel mai bine preparat pe grătar, dar cel mai important lucru este că nu arde și se poate întâmpla destul de repede, deoarece mierea apare imediat pe foc.

Kebab de pui în roșii și vin alb

Ingredientele: - 1 kg de pui - 1/2 pahar de vin alb - 3 cepe - 3-4 roșii - sare - piper - coriandru - usturoi - 1/2 suc de lămâie.

Mod de prepararePuneți usturoiul pe usturoiul cu usturoi, piper, sare și coriandru. Ceapa tăiată în inele, roșii - cercuri. Se amestecă într-un castron separat suc de lămâie și vin alb. Amestecați puiul, marinada, roșiile și ceapa într-un castron adânc. Dați kebab marinat timp de 3-4 ore. Frigărui de pui fript pe cărbune.

Kebab de pui cu dovlecei

Ingredientele: - 1/2 kg file de pui, 1 dovlecei, 1/2 ceapa rosie, 2 linguri ulei de masline, 3 linguri otet vin rosu, 1 lingurita oregano, 1/4 cana iaurt, 1/2 cana branza feta - piper negru macinat - 1 cană frunze de mentă - sare.

Mod de preparare: Dovlecei, felii, file de pui - felii, ceapă - inele. Se adauga untul, condimentele, jumatate de otet si sare. Procesul de oxidare durează 30 de minute. Kebabul de șist se prepară pe grătar, pe frigarui, dovleceii tăiați cubulețe, ceapă și carne, se prăjește timp de 10-15 minute. Pentru a umple kebabul finit cu frigarui de pui, foloseste un sos de iaurt, menta, branza si otet, macinat intr-un mixer.

Shish kebab din puiul din cuptor

Kebabul de frigărui de pui poate fi preparat nu numai pe grătar sau grătar, ci și în cuptor, ceea ce reprezintă o mare mântuire dacă un picnic brusc strică vremea rea.

Ingredientele: - 1,5 kg file de pui - 1 linguriță curcuma - 1 linguriță pudră curry - 1 linguriță piper roșu - 6 linguri iaurt - 6 linguri ulei vegetal - piper negru măcinat - sare.

Mod de preparare: Tăiați fileurile de pui în bucăți, adăugați condimente, iaurt, unt și sare. Lăsați puiul să stea în marinată 2-3 ore (într-un loc răcoros). Taiati puiul in frigarui de lemn (nu prea gros). Szhipki este așezat pe o foaie de copt și prăjit timp de 10 minute la o temperatură de 220 de grade.

Chicken shish kebab - un sfat util de la bucătari cu experiență

Cel mai bun pui pentru shish kebab sunt păsările care cântăresc de la 900 de grame la 1,5 kilograme, a căror vârstă nu depășește un an. Între pui răcit și răcit alegeți răcit, este mai moale. Dacă este necesar să dezghețați procesul, procesul se desfășoară în mod natural. Dacă doriți ca puiul să aibă un gust natural, înlocuiți oțetul cu suc de lămâie și nu uitați de uleiul de măsline.

Lara 26.11.2016 Când vizitați site-ul pentru prima dată, sunteți redirecționat către un serviciu online pentru a viziona videoclipurile. Fă ceva! Katerina 11/11/2016 Atât de multe rețete pentru shish kebab și toate fileurile. Desigur, înțeleg că fileul de pui este cea mai dietă din carne, dar ce zici de aripi. glorie 20.04.2016 1 kg de carne (pui) lămâie și scorțișoară sub aici este zebabat shish kebab rusesc