băutura

Cine dintre noi nu a auzit de chefir? În zilele noastre, este dificil să găsești o astfel de persoană. Recent, această băutură magică de iaurt a început să câștige popularitate. Și nu numai datorită gustului foarte bun, ci și datorită proprietăților utile pe care le are.

Aceasta este o băutură la care recurge toată lumea - de la cei care doresc să-și îmbunătățească sănătatea până la cei care ar dori să slăbească acele 2-3 kilograme în plus care îi împiedică să poarte această frumoasă rochie, pe care au luat-o de Crăciunul trecut. Iar Crăciunul se apropie și subiectul pierderii rapide în greutate este mai relevant ca niciodată. Sau, mai precis, relevant din nou cu abordarea Anului Nou.

Să aflăm mai multe despre această băutură. Kefirul este o băutură de iaurt făcută din lapte de vacă integral sau degresat prin „fermentare” și fermentare a laptelui fermentat folosind așa-numitul „burete de chefir”. Ciuperca în sine este o simbioză a mai multor tipuri de microorganisme: în principal bacterii lactice și drojdie. Cuvântul "kefir" în sine are origini caucaziene, iar băutura de kefir are gust ca iaurtul nostru, dar are o consistență mai lichidă și ușor mai dulce și mai gustoasă.

Băutura de chefir este bogată în proteine, grăsimi și carbohidrați. Conține cantități mari de calciu, magneziu, fosfor, vitamine B, vitamina K și biotină. Kefirul are capacitatea de a îmbunătăți metabolismul în organism, iar cantitățile mari de triptofan - un aminoacid esențial - care sunt conținute în el, au un efect tonic asupra întregului corp. Calcita și magneziul, la rândul lor, sunt extrem de utile pentru menținerea sistemului osos și a articulațiilor.

Încă de la sfârșitul secolului al XIX-lea, medicina a început să studieze produsele lactate fermentate și bazele acestor cercetări au fost puse de Stamen Grigorov - microbiolog și medic bulgar și Ilya Mechnikov - care, pe lângă utilizarea produselor lactate fermentate, a făcut apel la extinderea utilizării probioticelor . Kefirul în sine are un efect benefic asupra microflorei, peristaltismului și metabolismului din organism. Acesta este efectul său probiotic. În plus, băutura are un efect imunostimulant și calmant.
Este extrem de util să dai chefir copiilor, deoarece este bogat în substanțe nutritive necesare pentru corpul copilului. Are un efect pozitiv și ameliorează bolile observate la adulți, cum ar fi anemia, bronșita, nevroza și ateroscleroza.
Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă cu această băutură. Să rămână mai mult kefir ar trebui să fie evitat de persoanele cu ulcer datorită acidității sale crescute. De asemenea, nu este bine să le oferiți copiilor după o ședere lungă, din nou din același motiv.

Vizitați-ne pe loc și obțineți un chefir gustos și util!