Expert medical al articolului

Kefirul este o renumită și foarte populară băutură din lapte. Obțineți-l fermentând laptele creat cu ajutorul microorganismelor. Aproximativ două duzini dintre ei sunt implicați în obținerea produsului. Se împarte în una, două și trei zile. Durata fermentației depinde de aciditate, de nivelul alcoolului etilic, de dioxid de carbon, de umflarea proteinei. Kefirul este considerat un aliment util, are un efect benefic asupra microflorei intestinale, metabolism, conține multe vitamine și oligoelemente. Termenul general „gastrită” implică diverse tulburări ale stomacului și necesită o selecție atentă a alimentelor în funcție de natura patologiei. Să încercăm să aflăm dacă chefirul este disponibil pentru gastrită.

kefir

Efectul chefirului asupra sănătății în caz de gastrită

Dieta unui pacient cu gastrită diferă semnificativ în funcție de aciditatea stomacului. Pentru a intra în alimentele stomacului, este necesar să se influențeze acidul clorhidric produs de mucoasa gastrică. În caz de producție excesivă, neutralizarea cu componente alcaline, caracteristică funcționării normale a organului, nu se păstrează și aciditatea stomacului crește și invers. De unde știm dacă aciditatea crește sau scade? Pentru a face acest lucru, există metode de laborator pentru a examina conținutul stomacului ca urmare a sondării endoscopice. În plus, unele simptome caracteristice acidității fiecărei specii sunt dovezi ale acestor sau ale altor tulburări ale secreției sucului gastric. Ce loc în dieta acestor pacienți primește kefir?

Consumul de chefir cu gastrită cu aciditate crescută și scăzută

Deși aciditatea și nu funcția principală de diagnostic a diagnosticului, depinde de starea mucoasei gastrice, dar prioritatea atunci când tratamentul este eliminarea inflamației, iar acest lucru este posibil doar prin reducerea producției de acid clorhidric. În plus față de tratamentul medical este foarte important, este o alimentație adecvată, este eliminarea grăsimilor din meniu, picant, afumat, acru - toate acestea vor spori producția de suc gastric. Pornind de la aceasta, se poate concluziona că chefirul cu gastrită cu aciditate ridicată este nedorit. Citește și ce băuturi poți folosi cu gastrită cu aciditate ridicată.

Nivelul scăzut al acidității stomacului duce la tulburări digestive nu mai puține decât crește, iar terapia vizează creșterea nivelului pH-ului. Desigur, mâncarea în acest caz este semnificativ diferită de cea anterioară. În mod prioritar, sucurile de legume și fructe pe stomacul gol și, desigur, chefir în cantitate de 400-500 de grame pe zi. Singura cerință este ca acesta să fie proaspăt. De asemenea, este recomandat pentru 30-40 de minute înainte de mese și înainte de culcare. Soiurile sale cu conținut scăzut de grăsimi sunt mai utile, băutura nu trebuie să fie rece.

Gastroenterologii recomandă să beți chefir noaptea, nu numai persoanele sănătoase, ci și cu gastrită în absența exacerbărilor. Lactoza din compoziție calmează bine, bifido- și lactobacilii au un efect benefic asupra procesului digestiv, iar aminoacizii contribuie, de asemenea, la asimilarea rapidă a alimentelor. Dacă sentimentele personale nu contrazic această afirmație, atunci vă puteți retrage la culcare, vă puteți umple stomacul cu o băutură sănătoasă.

[1]

Este posibil să beți chefir în caz de gastrită cronică și ulcere?

Cel mai adesea, ulcerul gastric apare pe fondul acidității crescute, dar este, de asemenea, diagnosticat cu reducere. Lipsa pH-ului duce la o slăbire a funcțiilor de protecție, răspândirea microorganismelor patogene care provoacă procesul ulcerului. Se caracterizează printr-o încălcare a integrității mucoasei și deteriorarea digestiei. Dacă este posibil să beți chefir pentru gastrită și ulcer depinde de nivelul de acid clorhidric, pentru ceea ce sa spus mai sus.

Inflamația stomacului, care este de natură permanentă sau starea organului după ce s-a diminuat exacerbarea, se numește gastrită cronică. Rezultatul său este procesele degenerative ale mucoasei, modificări ale structurii sale, atrofierea elementelor celulare, înlocuirea lor prin cicatrici și aderențe. Evoluția cronică a patologiei nu provoacă manifestări acute, dar răspunde la hrana nefavorabilă pentru stomac în greutate în regiunea epigastrică, balonare și arsuri la stomac. Kefirul într-o formă cronică, indiferent de aciditate, puteți bea, crește doar produsul gras fără grăsimi. Starea groasă este marcată pe ambalaj, acest lucru nu poate fi confundat, dar cum să determinați acidul? În primul rând, chefirul non-acru este proaspăt într-o zi dacă îl preparați singur din lapte și un aperitiv special. Acidul acid este specificat în momentul cumpărării, de obicei valorile sale sunt cuprinse între 85-130) T (grad Turner) și este, de asemenea, necesar să începeți de la data fabricației. După ce ați verificat gustul produsului de la diferiți producători, îl puteți alege pe cel potrivit după ce ați băut, ceea ce nu provoacă senzații neplăcute.

Kefir cu alte tipuri de gastrită

Există multe tipuri de gastrită, în funcție de natura deteriorării peretelui interior al stomacului, sursa aspectului lor, pH-ului și alți factori. Kefir în meniul pacienților cu anumite forme ale bolii:

  • în eroziv - exacerbarea gastritei împiedică utilizarea acesteia, deoarece. Favorizează o iritare și mai mare a mucoasei gastrice. Fără exacerbare puteți bea un gust proaspăt, non-acru;
  • gastrită superficială - aceasta înseamnă stadiul inițial al inflamației, atunci când straturile profunde ale mucoasei nu sunt încă afectate, iar modificările apar în partea superioară a epiteliului. Acest lucru se poate întâmpla pe fondul unei anumite acidități, în funcție de recomandările pentru produsul lactat fermentat. Pentru a nu provoca o distribuție excesivă a acidului clorhidric, se recomandă să beți produsul după masă și un conținut mai mare de grăsimi, caz în care este mai bine să înfășurați mucoasa;
  • gastrita atrofică - starea stomacului atunci când mucoasa organului este atrofiată (glandele sunt înlocuite cu epiteliu intestinal) și își pierde funcționalitatea. Boala este însoțită de simptome dispeptice, care sunt semnalate de fenomene precum pierderea poftei de mâncare, greață, transpirație, putrefacție, senzație de plenitudine în stomac. Kefirul în acest caz va ajuta la digerarea alimentelor și proprietățile sale bactericide vor împiedica dezvoltarea bacteriilor patogene.

În caz de exacerbare a gastritei, durerea de stomac trebuie abandonată înainte de apariția remisiunii.

Alte tipuri de produse iaurt cu gastrită

Există multe alte forme de produse din lapte acru pe rafturile magazinelor alimentare. Ce interval este posibil cu gastrita?

  • Ryazhenka cu gastrită - se obține în același mod ca și chefirul, dar din lapte topit. Pentru un stomac sănătos, acest produs este foarte util. Cu aciditate redusă și normală, nu va provoca daune, ci va satura organismul cu proteine, vitamine, calciu, fosfor. În gastrita cu aciditate ridicată există limitări. Agravarea stării pune băutura sub interdicție, dar o săptămână mai târziu puteți folosi produsul în porții mici. Ryazhenka nu este greu de gătit acasă, atunci când cumpărați unul gata, trebuie să vă asigurați că nu există arome și potențatori de aromă, pentru a nu dăuna corpului bolnav.
  • Iaurtul cu gastrită - o băutură naturală fără aditivi este un produs potrivit pentru orice aciditate. Conține proteine, neutralizează acidul clorhidric, furnizează probiotice organismului crește imunitatea, ajută la absorbția aminoacizilor, vitaminelor, oligoelementelor, creând astfel metabolismul. În gastrita hipocidă se folosesc tipuri mai acide. Principalul lucru este că produsul nu conține aditivi chimici.

Hrișcă cu iaurt pentru gastrită

Dieta Kefir-hrișcă este utilizată pentru a curăța corpul și a pierde în greutate. Adepții săi susțin că în 2 săptămâni, puteți scăpa de aproape 10 kg de greutate suplimentară și, în plus, vă puteți îmbunătăți sănătatea: duceți la deșeuri și toxine, relaxați supraîncărcarea sistemului digestiv și scăpați de bolile sale, inclusiv inflamația mucoasa stomacului. În același timp, el subliniază că compoziția chimică valoroasă a cerealelor și proprietățile benefice ale iaurtului nu vor deranja echilibrul oligoelementelor și nu vor duce la efecte secundare. Pe de altă parte, o treime din hrișcă constă din fibre, care în exacerbări nu reprezintă o parte pozitivă a aprovizionării. Nu vă bazați pe proprietățile curative ale acestui duo și pe dieta pacienților cu gastrită - de ce nu.