pizza

Pizza Pascalina a fost dezvoltată de oamenii de știință din Napoli și conține ingrediente din dieta mediteraneană despre care se știe că au beneficii pentru sănătate. Oamenii de știință susțin că această pizza, pe lângă prelungirea vieții, are efecte antitumorale, este și un mijloc eficient de prevenire a bolilor de inimă. Pascalina are o pâine de făină de grâu, acoperită cu roșii cherry, măsline, rapiță - un tip de broccoli, usturoi, ardei roșu iute și ulei de măsline extravirgin. Nu conține nici brânză, nici carne. Acesta va fi pus în vânzare la pizzeria Napoli Napoli Village. Pizza poate combate și obezitatea. Oamenii de știință de la Institutul Național al Cancerului din Napoli sunt convinși că pizza antitumorală este extrem de bună pentru sănătate și poate fi consumată de două ori pe săptămână.

După un studiu serios, cercetătorii au descoperit că persoanele care au mâncat pizza cel puțin de două ori pe săptămână au fost cu 59% mai puține șanse de a dezvolta cancer esofagian, au avut un risc cu 34% mai mic de cancer de gât și cu 26% mai puține șanse de cancer de colon. Dovezi ale beneficiilor unei diete bogate în roșii au fost prezentate în comunitatea științifică cu alte ocazii, dar pentru prima dată, oamenii de știință se unesc în jurul afirmației că consumul de pizza poate avea un efect împotriva cancerului.

Studiul a inclus 3.315 pacienți cu tumori ale sistemului digestiv, care au fost comparate cu aproape 5.000 de persoane care suferă de alte boli. Fiecare pacient a trebuit să completeze un chestionar despre obiceiurile alimentare, inclusiv cât de des a mâncat pizza, au spus cercetătorii într-un raport oficial. După o analiză serioasă, cercetătorii au ajuns la concluzia că consumul regulat de pizza a contribuit la prevenirea cancerului.

Dr. Silvano Galus de la Institutul Mario Negri pentru Cercetări Farmaceutice din Milano a spus: „Știam că roșiile folosite în sos erau considerate un aliment care prevenea anumite tumori. Cu toate acestea, nu ne așteptam ca pizza în general să ofere o profilaxie atât de ridicată împotriva cancerului. ”Aproape toate pizza conțin sos de roșii sau pastă de roșii, iar acesta este unul dintre motivele efectului anticancer. Secretul constă în substanța licopen conținută în coaja roșiilor, căreia îi datorează culoarea roșie. Se crede că licopenul inhibă sau chiar inversează creșterea tumorii. Licopenul se găsește în roșiile proaspete, dar este procesat mai eficient de către organism atunci când este procesat. În acest caz - ca un plus de pizza. Studiile arată că aportul ridicat de legume bogate în licopen este direct legat de nivelurile mai scăzute ale multor boli.

Grecii, de exemplu, consumă mai mult de două ori mai multe fructe și legume decât britanicii și, deși sunt fumători, rata mortalității prin boli de inimă este jumătate din cea a Marii Britanii. Alte studii arată că licopenul ajută la combaterea cancerului de prostată și de sân, a bolilor de inimă, a infertilității masculine și a osteoporozei. Nu este o coincidență faptul că legumele care conțin licopen, și în special roșiile, sunt o parte esențială a dietei mediteraneene, declarată cea mai sănătoasă dietă, eficientă în combaterea obezității, a cancerului, a problemelor cardiace și a bolilor cerebrale.

Studiile, ale căror rezultate au fost publicate anul trecut, arată că roșiile pot încetini creșterea cancerului de stomac, iar în luna mai a acestui an. Organizația Mondială a Sănătății a recomandat ca alte țări să respecte o dietă bogată în ulei de măsline, fructe și legume. Locuitorii și oaspeții din Napoli au fost deja primii care au încercat pizza anticanceroasă „Pascalina” la festivalul pizza, care a avut loc pe coasta Napoli pe 10 iunie.

BG VOICE - acum pe Instagram, urmează-ne.
Pentru mai multe știri, ca pagina noastră de Facebook AICI