Legendarul bucătar a acumulat 80 de milioane de lire sterline de datorii

profit

„Vârsta restaurantelor este ca cea a câinilor - 10 ani sunt mult timp.”

Așadar, acum un an, Jamie Oliver a lăsat să se înțeleagă că sfârșitul imperiului său de restaurant, dar mulți nu au înțeles. Printre ei se numără 1.300 de muncitori la Jamie's Italian, care a dat faliment recent și i-a lăsat pe străzi. „Dacă aș fi știut, nu aș fi rămas însărcinată”, s-a plâns o angajată care a decis să aibă un al doilea copil, crezând că are un loc de muncă solid.

Într-adevăr, este de necrezut faptul că bucătarul-milionar britanic, în vârstă de 43 de ani, al cărui nume este o legendă din întreaga lume, a dat faliment, a închis 22 din cele 25 de restaurante cu mâncare italiană rămase și a acumulat aproape 80 milioane de lire sterline. Potrivit acestuia, Brexit, piața în scădere, creșterea prețurilor produselor și creșterea salariilor sunt de vină. Dar criticii culinari nu sunt de acord:

vasele din a lui

restaurantele sunt

prea scump și

nu indeajuns de bun

Vedeta acestui fermecător bucătar a crescut în 1999, când BBC l-a găsit în elegantul restaurant londonez „River Cafe” și i-a oferit un spectacol de autor „Bucătarul gol” (Bucătarul gol). Acolo, maestrul de relații publice Jamie gătește îmbrăcat, dar răspândește mitul că la un moment dat în pubul părinților săi din orașul Clavering, un bărbat gol a fost văzut gol în fereastră pentru a atrage clienți.

El mai susține că a pregătit, pe măsură ce mama lui l-a născut, mâncare pentru iubita lui soție Jules, de la care are 5 copii. Odată ce un roș de mare a roșit, a deschis cuptorul și un val fierbinte i-a ars organele genitale. „Am aplicat gheață, dar a durut teribil”, Oliver râde de public în numeroase interviuri și emisiuni de discuții. El susține că este

a respins mai multe

sugestii

a poza gol

de reclame,

inclusiv Nestle și Coca-Cola. Și explică faptul că bucătarul gol gol simbolizează stilul său pur de gătit cu produse proaspete simple și fără sosuri precoce.

În 2010, toată Marea Britanie a vorbit despre succesul său. El a creat deja un lanț de 44 de restaurante cu bucătărie italiană. În 2012, le-a adăugat încă trei Fifteen, unul Barbecoa, două Union Jack, două cafenele Recipease. Conduce școli culinare, compania de catering Fabulous Feasts, găzduiește emisiuni TV și are sute de mii de cărți de bucate și revista Jamie împreună cu parteneri francezi. A devenit al doilea cel mai bine vândut autor din Anglia după J. K. Rowling și Harry Potter.

Dezvoltă proiectarea ustensilelor pentru compania "Churchill Tea". Pentru „Tefal” a proiectat ustensile de bucătărie, inclusiv o serie profesională cu numele său. Creează propria marcă de mâncare italiană de lux. El a devenit fața publicitară a marelui lanț alimentar „Sainsbury” pentru 2 milioane de lire sterline pe an.

Până în 2012, imperiul său a crescut enorm

Oliver se clasează

printre cei 500

cei mai bogați britanici

cu o avere personală de 240 de milioane de lire sterline. A primit un cavaler de la regină pentru practica angajării tinerilor șomeri în bucătăriile sale. A fost distins de două ori cu premiul „Cea mai influentă figură din restaurant”.

Viața sa personală este și ea înfloritoare - este căsătorit cu tinerețea sa, de care s-a îndrăgostit de la vârsta de 18 ani. Au trei fete și doi băieți, dintre care ultimul are 2 ani. Familia numeroasă locuiește într-o casă veche de 9 milioane de lire sterline, cu 7 dormitoare și o grădină mare în Hampstead din Londra.

Deține și o moșie în județul natal Essex. Deși cu dislexie severă -

a citit-o pe prima

cartea ta până la capăt

doar 38 de ani,

guruul culinar are multe daruri. După afaceri și gătit, pasiunea lui este muzica. Este baterist pentru Divizia Scarlet, pe care a fondat-o în 1989 și a făcut turnee. Iubește ficțiunea științifică, este un fan al Războiului Stelelor.

Jamie își câștigă numele bun cu mâncăruri simple, apetisante, cu produse „direct din grădină”. El respectă bucătăria mediteraneană și latino-americană, în special cea italiană. Pe ecran, oamenii îl urmăresc zbârnind un pește cu mâinile pe care tocmai le-a scos de pe grătar, iar gurile lor sunt pline de salivă.

Oliver duce o luptă acerbă împotriva obezității, în special în rândul copiilor. Speriat de burtă, a slăbit 12 kilograme pentru a da un exemplu. El sugerează ca școlile să introducă un meniu sănătos pregătit de el - mai mult pește și legume, mai puțină carne. Sub presiunea sa, popularele spirale de curcan uleios prăjite au fost interzise în Anglia. Parlamentul solicită parlamentarilor să impozite milkshake-uri prea dulci și să interzică vânzarea de ciocolată și dulciuri la ieșirile din supermarketuri.

În 2012, venitul anual înainte de impozitare al lui Jamie Oliver Holdings a fost estimat la 25-30 milioane GBP. Sunt 6400 de muncitori.

Cu toate acestea, costurile cresc. Deschiderea fiecăruia dintre restaurantele sale italiene costă 1,9 milioane de lire sterline, dar, potrivit analiștilor, se plătește în 2 ani și jumătate. Este apreciat ca un antreprenor pragmatic cu control financiar strict, disciplină, obiective clare și o bună alegere de profesioniști. Dar acum cântă o altă melodie - Jamie Oliver ar fi putut evita prăbușirea dacă nu ar fi fost atât de lacom egocentric și ar fi petrecut mai mult timp în afaceri în loc de statutul de star.

Falimentul său este de fapt prefigurat. De 6-7 ani, celebritatea culinară închide constant restaurante. Până în 2015 nu mai are cafenea Recipease. În 2014, a izbucnit un scandal într-un restaurant din seria Barbecoa din Piccadilly Square - au fost descoperiți inspectori sanitari

fecale de la șoareci,

mucegai pe pereți și

carne expirată

Închid temporar restaurantul pentru a remedia problema, dar nu reputația. Lanțul Barbecoa a scăzut și a dat faliment în 2018. Și afacerea sa de editare a eșuat - revista Jamie a încetat să mai publice.

Situația se înrăutățește în fiecare an. În 2017, 6 restaurante ale lanțului italian Jamie's au fost închise, iar în 2018 - încă 12. În acel moment, imperiul avea deja o datorie de 71,5 milioane de lire sterline, care nu poate acoperi nici măcar cele 13 milioane personale vărsate de Oliver. nici împrumuturi bancare.

„Sunt devastat, nu înțeleg ce s-a întâmplat. Am încercat să reparăm lucrurile, dar ne-a lovit furtuna perfectă - chirii insuportabile, taxe mari, creșterea prețurilor pentru toate, Brexit ”, se plânge celebrul șef. Dar el tace despre un alt motiv - reputația în scădere a restaurantelor lor și recenziile proaste care se revarsă pe Internet. Clienții se plâng că calitatea nu se potrivește cu prețul. Marina O'Loughlin, expertă culinară din Londra, a declarat pentru Daily Mail că trebuie să fie plătită pentru a mânca la unul dintre restaurantele lui Jamie.

Oficialii spun că nivelul restaurantelor a scăzut odată cu creșterea numărului lor, iar căutarea profiturilor le-a spulberat statutul de star și le-a transformat în unități medii, ca multe altele din Londra. „Mi-a fost incomod să îi fac pe oaspeți să comande repede și să plece, astfel încât următorii să se poată așeza. Era ca o bandă transportoare. De ce

plătești 100 de lire sterline și

să te forțeze

a mânca pe foc?

Puteți merge la McDonald's cu același succes, spune un fost chelner la Jamie's Italian.

Lanțul de restaurante al lui Jamie Oliver a devenit atât de imens încât nu își poate rezista propria greutate, spun analiștii. Fermecătorul maestru bucătar, editor, prezentator TV, luptător pentru o alimentație sănătoasă nu ține frâiele imperiului său uriaș. Brexit-ul și creșterea prețurilor ar fi putut accelera eșecul, dar motivul este cel mai mult în incapacitatea sa de a se opri la timp.

Alimentația superioară este o afacere capricioasă și riscantă, care se termină adesea în faliment și chiar în sinuciderea multor bucătari legendari. Dar „bucătarul gol” vesel nu este de acest tip. Mai are câteva restaurante, profiturile din 23 de cărți traduse în 40 de limbi, peste 20 de show-uri culinare și faimoasa sa „marcă”, așa că este puțin probabil să moară de foame.

Imperiul restaurantului lui Jamie Oliver s-a prăbușit

Alții din Rise and Fall

Actrița Mira Furlan din „Tatăl într-o călătorie de afaceri” de Kusturica a murit

Faimoasa actriță croată Mira Furlan a murit la vârsta de 65 de ani, a informat presa balcanică. Cauza morții ei nu este raportată, ci doar se menționează

Familia lui Will Smith - cea mai urâtă de la Hollywood

A fi centrul atenției înseamnă a fi criticat constant. Un lucru este atunci când faceți obiectul criticilor pe cont propriu și cu totul altceva când sunteți un cuplu

Borissov îi trimite lui Vucic o imagine a celor doi pe o conductă de gaz (Obzor)

Un tablou al artistului bulgar Simeon Krastev care îl înfățișează pe primul-ministru Boyko Borissov și pe președintele sârb Alexander Vucic pleacă la Belgrad

Mihail Shvidkoy îl numește pe Rashidov „cel mai bun ministru al culturii”

Președintele Comisiei parlamentare pentru cultură și mass-media Vezhdi Rashidov a primit o scrisoare personală de mulțumire de la Mikhail Shvidkoy, consilier special al președintelui Rusiei pentru afaceri internaționale

Un câine de poliție care-l urmărea pe prințul William credea că este un intrus

Cu ani în urmă, moștenitorul coroanei britanice, prințul William, a fost urmărit de un câine de poliție care patrula cu un ofițer de aplicare a legii care păzea teritoriul impresionantului și