Puls.bg | 07 noiembrie 2017 | 0

degresat

Odată cu apariția unor alternative precum soia, migdalele și orezele, poziția laptelui integral de vacă în ultimii ani a fost serios zdruncinată de un alt concurent - lapte degresat. Dezbaterea cu privire la care dintre cele două tipuri este mai benefică sau mai puțin dăunătoare sănătății continuă.

Cu toate acestea, datele științifice devin din ce în ce mai elocvente. Și arată spre clasic Lapte complet gras trebuie să restabilească încrederea consumatorilor.

Conținutul natural de grăsime din laptele de vacă este de aproximativ 3,3% și orice produs cu un conținut mai mic decât acesta a suferit un proces de degresare.

Principalul motiv pentru care se recomandă înlocuirea laptelui integral cu lapte degresat este conținutul ridicat de Grăsime saturată in primul. Consumul regulat de cantități mari de lapte integral are un impact grav asupra profilului lipidic și poate avea un impact negativ asupra persoanelor cu colesterol ridicat. Cu toate acestea, pentru oricine nu are probleme cu colesterolul, o înlocuire completă a laptelui integral cu lapte degresat nu este necesar. Motivele pentru aceasta sunt 2:

  • Corpul are nevoie constantă de grăsime;
  • Laptele degresat ne privește corpul de ele și compensează această lipsă cu foamea crescută de carbohidrați. Satisfacerea acestei foame prezintă un risc serios de diabet de tip 2;

Astfel, înlocuirea laptelui integral cu lapte degresat pentru a preveni problemele de colesterol va crea un risc de diabet.

Această dependență a fost demonstrată de 2 studii paralele și independente. Primul acoperă 3.300 de adulți a căror stare a fost monitorizată timp de 5 ani. Participanții sunt împărțiți în 2 grupe - consumatori de lapte integral și lapte degresat. Rezultatele arată că, pe termen lung, consumatorii de lapte degresat se confruntă Riscul cu 46% mai mare de a dezvolta diabet.

Un alt studiu mai amplu pe 18.500 de persoane a constatat că, pe lângă un risc mai mare de diabet, consumul regulat de lapte degresat Riscul de obezitate cu 8% mai mare și supraponderal.

Conform concluziilor ambelor studii, nu există dovezi directe că renunțarea la laptele integral și înlocuirea acestuia cu lapte degresat are beneficii pentru sănătate. Dimpotriva.

Consumul regulat de produse lactate degresate și în special cele cu 0% conținut de grăsime va priva corpul de grăsimi valoroase pentru fiecare celulă și va debloca mecanisme care să ducă la compensarea lipsei lor de supradozaj cu carbohidrați. Pentru a preveni un astfel de proces, este important să ne uităm la produsele lactate nu numai în ceea ce privește conținutul unui singur produs din compoziția lor, ci ca un întreg complex de substanțe nutritive utile organismului. Pe această bază, nu există o necesitate dovedită de a evita consumul de lapte integral de vacă fără recomandarea medicului.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.

  •