lapte cocos

Pe măsură ce tot mai mulți oameni devin foarte frustrați cu laptele de pe piață, căutăm din ce în ce mai mult un mod de a obține lapte proaspăt de la o femeie în vârstă care îl produce acasă.

Da, dar nu toată lumea are o bunică atât de utilă. Deci, există un înlocuitor pe care îl puteți încerca. Unii susțin chiar că este mai util decât laptele de vacă. Este vorba de lapte de cocos.

Cum se face lapte de cocos. După ce ați deschis nuca de cocos, radeți interiorul și înmuiați-l în apă caldă. Apoi se strecoară prin pânză de brânză și lichidul care este eliberat este laptele de cocos finit. Cu cât se repetă această procedură, cu atât devine mai puțin lapte de cocos. Laptele mai gros este folosit pentru a face deserturi și sosuri bogate și groase pentru feluri de mâncare. Iar versiunea mai rară poate fi folosită pentru a face supe și curry.

Laptele de cocos nu trebuie confundat cu apa de cocos. O serie de studii l-au legat de multe caracteristici utile și de impactul pe care îl are asupra organismului. Cocosul este foarte util cu fibrele sale, vitaminele C, E, grupa B, mineralele: fier, seleniu, sodiu, calciu, magneziu și altele. Puteți vedea că laptele de cocos conține și calciu, deci poate înlocui produsele lactate ca sursă. Aceasta este, de asemenea, o soluție bună pentru vegetarieni și vegani.

Laptele de cocos este foarte potrivit pentru persoanele cu intoleranță la lactoză. Devine o bază foarte potrivită pentru shake-uri, smoothie-uri, poate înlocui orice tip de lapte din rețetă.

100 de mililitri de lapte de cocos conțin 154 de calorii, 1,4 grame de proteine, 15 grame de grăsimi, din care 13,2 saturați, 3,4 carbohidrați. Cantitatea semnificativă de grăsime conținută în laptele de cocos nu ar trebui să vă sperie. Spre deosebire de alte nuci, nuca de cocos conține acid lauric, care este transformat în organism în compusul benefic monolaurină. Este baza luptei împotriva bacteriilor patogene. Se crede că majoritatea virusurilor pot fi combătute cu ajutorul laptelui de cocos sănătos.