Puls.bg | 5 februarie 2020 | 0

alternativă

Laptele de migdale are un gust plăcut și o textură cremoasă similară cu cea a laptelui obișnuit. Este o băutură populară atât pentru vegani, cât și pentru cei care sunt alergici sau au lactoză intoleranţă, cauzând dureri de stomac, balonare și gaze.

Trebuie remarcat faptul că laptele de migdale, care este disponibil în magazine, conține mai puțin nutrienți, decât migdalele întregi. Concentrația de nutrienți depinde de câte migdale sunt utilizate pentru prepararea sa. De exemplu, 85 g de migdale sunt necesare pentru producerea laptelui de migdale de casă, iar laptele comercial de migdale este mult mai diluat.

Cu toate acestea, laptele de migdale conține adesea vitamina D, calciu și proteine, ceea ce îl face similar cu laptele obișnuit din punct de vedere nutrițional. Vitamina D este necesară pentru a preveni fragilitatea oaselor, mușchii slabi și oboseala corpului. Cu toate acestea, laptele de migdale este bogat în mod natural în unele vitamine și minerale, în special vitamina E.

Cercetătorii au descoperit că consumul regulat de migdale este asociat cu un risc redus de boli de inimă datorate vitamina E.. Este un puternic antioxidant care combate procesele inflamatorii din organism. În plus, are un efect benefic asupra sănătății oaselor și a ochilor. Laptele de migdale conține, de asemenea, o cantitate mică de tiamină, riboflavină și magneziu.

Un alt studiu efectuat pe adulți sănătoși a arătat că consumul a 66 g de migdale sau lapte sau unt de migdale în fiecare zi timp de 6 săptămâni a redus nivelul de colesterol LDL rău cu 6% și trigliceride cu 14%. În plus, atunci când este luat, crește colesterolul HDL bun. Acest lucru este asociat cu un risc redus de boli de inimă.

Laptele de migdale îmbogățit poate întări oasele, deși cantitatea calciu este mai puțin decât în ​​laptele obișnuit. Laptele de migdale cumpărat de pe piață conține până la 45-50% din calciu din cantitatea zilnică recomandată.

Conține semnificativ mai puține calorii decât laptele obișnuit de vacă. Aceasta înseamnă că poate fi băut fără a provoca creșterea în greutate. Un pahar de lapte de migdale conține doar 39 de calorii, ceea ce reprezintă jumătate din cantitatea de calorii găsite în 1 pahar de lapte degresat. Cu toate acestea, laptele de migdale de casă poate conține mai mult calorii, decât cumpărat.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.