lasagna

Produse:

  • 300 g de crusta de lasagna
  • 1 kg de pui
  • 800 g roșii
  • 1 morcov
  • 1 ceapă
  • 1 cap de usturoi
  • 1 linguriță oregano
  • 1 linguriță piper
  • sol
  • 1/2 litru de lapte proaspăt
  • 4 linguri. făină
  • 4 linguri. unt
  • 100 g brânză galbenă
  • 1 tulpină de busuioc

Reţetă:

Ceapa (1 cap) și morcovii (1 bucată) sunt tăiate cubulețe mici și prăjite în puțin ulei, împreună cu usturoiul zdrobit (1 cap). Odată înmuiat, adăugați puiul (1 kg), tăiat în bucăți mici. Cel mai bine este să folosiți carne de șuncă cu pielea îndepărtată. Se amestecă până când carnea este aurie pe toate părțile. Apoi adăugați conservele de roșii, împreună cu sucul lor (800 g). Condimentați sosul cu sare, piper (1 linguriță) și oregano (1 linguriță) și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când aproape tot lichidul s-a evaporat.

Apoi cojile de lasagna sunt aranjate pe fundul unei tăvi dreptunghiulare și odată ce acoperă fundul, sunt acoperite cu umplutură de pui. Urmează un alt rând de cruste și se umplu din nou. Acest lucru se repetă până când cantitățile sunt epuizate și este important să se termine cu cruste de lasagna. Lasagna se toarnă cu sos Bechamel, care se prepară după cum urmează - într-o tigaie adâncă prăjește făina (4 linguri) în unt topit (4 linguri) timp de un minut. Apoi adăugați laptele (1/2 litru) într-un jet subțire și cu agitare constantă. Fierbeti sosul la foc mic pana se ingroasa. Se condimentează cu sare. Se toarnă peste lasagna și se introduce într-un cuptor la 180 de grade. Coaceți timp de aproximativ 40 de minute sau până când găuriți cu o furculiță sau cu un baston dezvăluie că crustele de lasagna sunt complet moi.

Cu puțin timp înainte ca lasagna să fie complet gata, presărați generos cu brânză galbenă rasă (100 g) și reveniți la cuptor pentru a topi și a dauna brânza galbenă.

Lasagna se servește fierbinte, tăiată în porții pătrate și, dacă se dorește, este decorată cu vârfuri de busuioc proaspăt și parfumat și sferturi de roșii cherry.