sarma

Produse:

  • 2 kg de varză murată
  • 300 g de orez
  • 3 cepe
  • 1 lingură. paprika
  • 1 lingură. piper
  • 1 lingură. cimbru
  • 4 linguri. ulei
  • sol
  • suc de varză

Reţetă:

Ceapa tăiată în cuburi (3 capete) se toarnă în puțin ulei (4 linguri). Odată moale, adăugați orezul spălat (300 g). Se amestecă până la transparență. Condimentați umplutura cu piper negru (1 lingură), boia (1 lingură), sare și sărate (1 lingură).

Cu frunzele de varză murată (2 kg) se face varză murată, care se umple cu umplutura rezultată de orez, condimente și ceapă. Într-o oală de lut, așezați varza murată una peste alta. Adăugați puțin ulei și suc de varză, suficient pentru a acoperi jumătate din produsele din vas. Acoperiți bine și puneți într-un cuptor scăzut pentru a coace timp de aproximativ 2 ore.

Rulouri slabe de varză pot fi servite la masa festivă de Crăciun. Nucile și stafidele sunt adesea adăugate la umplutura pentru acestea, pe lângă produsele menționate în această rețetă.