Descrierea „rapid, ușor, gustos” se aplică complet acestui fel de mâncare

lecția

Se crede că istoria preparatului rus tradițional începe în anii 90 ai secolului al XIX-lea. A fost inventat de un bucătar al contelui Pavel Alexandrovici Stroganov, care l-a prezentat la un concurs de la Sankt Petersburg. Aroma este populară și în Brazilia, unde se numește „stroganoff” sau „estroganoff”, iar diferența este că sosul de roșii este adăugat la smântână. La fel ca în rețeta noastră.

Produse necesare:
½ kg. vițel
2 murături
1-1 ½ cap de ceapă
100g unt
1500-200 g de ciuperci
250 ml. cremă
2 linguri. sos de rosii
1 lingură. făină

50 ml. vin alb
150 g taitei (sau paste)
piper negru după gust
Sarat la gust

Mod de preparare:
Tăiați carnea în fâșii de dimensiunea unui cățel și presărați piper negru și sare. Încălziți untul într-o tigaie și prăjiți ceapa pre-tocată. Apoi adăugați carnea, ciupercile și murăturile. Se toarnă vinul, se amestecă și se prăjește câteva minute.

Mai târziu adăugați făina și turnați peste smântâna și sosul de roșii. Se lasă să fiarbă 10 minute și se ia de pe foc.

În paralel, fierbeți tăiței (pastele) într-un vas separat, adăugând puțin unt și sare. După ce îl strecurați, distribuiți-l într-un vas de servit și așezați vasul deja pregătit deasupra.

„Poftă bună!”, Așa cum ar spune stăpânul acestui minunat fel de mâncare.