"Lecții de franceză. Aventuri cu cuțitul, furculița și tirbușonulEste o carte care a unit impresiile Peter Mail, pe care le colectează cu atenție în timpul călătoriilor sale în Franța - întotdeauna cu compania potrivită (prieteni cu o atracție pentru sărbători lungi de prânz și pahare de vin fără fund) și întotdeauna cu un scop specific - de a vizita festivalul trufelor sau de a celebra pofta de mâncare a piciorului broaștei. Cred că într-o zi s-ar putea să mă sperii de aceasta din urmă, dar cu siguranță s-ar întâmpla doar pe teritoriul francez.

lecții

Îmi place cu plăcere să ajung la o expoziție de găini din Franța, deoarece printre afișele și mesele cu produse, există bufete deschise cu acest sunet:

„Regis și-a frecat mâinile mulțumit în timp ce inspecta zecile de mese din lemn încărcate cu șuncă afumată, cârnați, brânză, pâine de țară de casă, pateuri și o selecție de vinuri până la Champagne spre nord și Chateauneuf spre sud”.

Întrucât autorul cărții este englez, nu vă puteți abține să nu simțiți atitudinea ușor sarcastică față de francezi, deghizați sub amabilitatea necesară. Un exemplu tipic este gluma că, atunci când Dumnezeu a fost întrebat de ce a dat Franței atât de multe bunuri, ceea ce nu este corect pentru alte țări europene, el a răspuns că, pentru a restabili echilibrul, el va crea francezii. Cu toate acestea, Mail s-a asigurat - în mai multe locuri din carte împărtășește faptul că francezii pe care i-a cunoscut sunt oameni minunați. Poate, cu excepția șoferilor de taxi ... În curând, totuși, el nu reușește să-i „muște”, descriind slăbiciunea francezilor pentru a face ca tot ceea ce mănâncă să arate fericit. De aceea, magazinele și tarabele sunt decorate cu afișe de găini zâmbitoare, vaci care râd, porci rânjitori, iepuri care fac cu ochiul și pește râs. „Toți par încântați să aducă o contribuție importantă la cină”, scrie autorul. Și aproape că îl credem.

Cel mai mare capitol, cu excepția cazului în care sunteți un iubitor de vinuri - atunci există un alt capitol care vă va intoxica chiar și doar prin enumerarea a zeci de rozete speciale, vinuri albe și roșii, este cel pentru Complex SPA. În sine este cea mai captivantă reclamă pe care am întâlnit-o vreodată - care nu ar vrea să urmeze tot felul de tratamente spa, care este mai plăcută, și apoi să se bucure de un prânz de doar 600 de calorii, dar atât de delicios încât să vrei să fii la o astfel de dietă toată viața. Mâncarea, desigur, este pregătită de un celebru bucătar francez, iar pe coridoarele clădirii sunt salutați ca un zeu. Ideea de a rămâne într-un astfel de loc mă face imediat să fac propria mea cercetare pe această temă, dar „desertul” autorului este o surpriză pentru cititori - adrese și numere de telefon ale tuturor locurilor pe care le-a vizitat și despre care a scris în povești. Cartea este ca un mic ghid Michelin, dar cu mai multe cuvinte și simțul umorului. Apropo de acest manual, acum înțeleg de ce omul Michelin este atât de încrețit - nu are nicio legătură cu anvelopele. Doar din atâtea degustări din restaurantele din Europa, soarta l-a depășit și el, din păcate, nu are de ales.

Dacă vrei să te cunoști pe tine însuți Franţa prin ochii unui scriitor flămând, trebuie să te predai acestei cărți. Și dacă marcați pagina la care ați ajuns cu un bilet de avion către acea țară în loc de împărțitorul de carte, fiorul va fi cu siguranță și mai mare. Singurul dezavantaj pe care îl pot arăta este că, în mod evident, autorul nu este un mare fan al dulciurilor și tratează deserturile extrem de disprețuitor. Aceasta, cel puțin pentru mine, este o omisiune teribilă, pe care, din fericire, toată lumea o poate experimenta răsfățându-și propriile experiențe dulci în mediul rural francez.

Publicat de Deborah
Cartea a fost oferită cu amabilitate Bibliotecii de către Editura Gourmet.

Vedeți mai multe de la Peter Mail: