împotriva

Broccoli este o legumă din familia cruciferelor - grupul de legume care este cel mai bine cunoscut pentru capacitatea sa de a ne proteja de cancer. Dar cele mai puternice legume crucifere care luptă împotriva cancerului sunt adesea trecute cu vederea ...

În acest articol vorbim despre rădăcina fierbinte, care are capacitatea de a vă curăța corpul de agenți cancerigeni de 10 ori mai eficient decât broccoli. Și datorită proprietăților sale super-puternice de combatere a cancerului (și a gustului foarte condimentat), o cantitate mică din acesta face multă muncă.

Este despre hrean. Și indiferent dacă îl mâncați în sosurile pe care le faceți, adăugați-le la Bloody Mary sau la wasabi servit cu sushi, faceți un serviciu excelent pentru sănătatea dumneavoastră.

Acest lucru se datorează faptului că hreanul conține o cantitate imensă de glucozinolați - compuși naturali care conferă legumelor crucifere un gust ascuțit și capacitatea lor puternică de a lupta împotriva cancerului, potrivit unui studiu recent publicat în Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Și pentru a profita la maximum de proprietățile de hrean de luptă împotriva cancerului, ar trebui să știți că spre deosebire de majoritatea alimentelor care sunt cele mai utile crude, hreanul luptă cel mai bine împotriva cancerului atunci când este marinat sau chiar tocat. Acest lucru se aplică și broccoli. În timpul procesării, enzimele din hrean se combină cu glucozinolații și sunt descompuse în substanțe nutritive utile. Deci, atunci când mestecați sau tăiați legume crucifere, cum ar fi broccoli și hrean, glucozinolații pe care îi conțin se transformă în izotiocianați - unul dintre cei mai puternici compuși de combatere a cancerului.

Isotiocianatul ajută ficatul să elimine substanțele cancerigene și acest lucru împiedică cancerul să preia corpul. Dar proprietățile lor depășesc cu mult prevenirea obișnuită a cancerului - contribuie, de asemenea, la suprimarea dezvoltării tumorilor maligne. De fapt, s-a demonstrat că au efecte antitumorale asupra celulelor canceroase din leucemie, cancer de prostată, cancer de sân, cancer pulmonar, cancer de col uterin și cancer colorectal.

Dr. Mosbach Kushad, profesor asociat la Universitatea din Illinois, a studiat pe larg legumele crucifere. Și spune că hreanul conține de zece ori mai mulți glucozinolați decât broccoli. Aceasta înseamnă că ajută organismul să producă de zece ori mai mulți izotiocianați și combate practic cancerul de zece ori mai eficient decât broccoli, leguma cruciferă care este cel mai apreciată în public pentru capacitatea sa de a proteja împotriva cancerului.

Dar pe lângă combaterea și prevenirea cancerului, hreanul are multe alte beneficii pentru sănătate. El:

  • Curăță sinusurile
  • Combate infecțiile bacteriene (în special cele ale tractului urinar)
  • Păstrează-ți inima sănătoasă
  • Îmbunătățește circulația sângelui
  • Îmbunătățește digestia

Dacă doriți să profitați de proprietățile de sănătate ale hreanului, există multe modalități de ao face ...

Puteți prepara muștar de hrean. Adăugați hrean la friptură de la un animal care pășește. Bucurați-vă de cocktailul Bloody Mary în fiecare săptămână, adăugând hrean. Sau dacă doriți cu adevărat să obțineți beneficii serioase pentru prevenirea cancerului, combinați cele două legume puternice, care luptă împotriva cancerului - broccoli și hrean - într-un singur fel de mâncare. Vezi rețeta delicioasă dată mai jos.

Broccoli este unul dintre alimentele pe care ar trebui să le consumăm mai mult. Dar să recunoaștem, nu este unul dintre alimentele noastre preferate.

Dacă într-un fel încercați să mascați gustul broccoli, tocănd-o într-un sos de brânză sau mâncând-o crudă și acoperită cu un pansament puternic, acest lucru elimină probabil majoritatea beneficiilor pentru sănătate ale acestei legume.

Iar beneficiile sale sunt multe. Broccoli este proclamat cu voce tare varză, care oprește dezvoltarea tumorilor.

Și acum se dovedește că, dacă doriți să sporiți capacitatea broccoli de a lupta împotriva cancerului, trebuie să-l amestecați cu hreanul. După cum am spus deja, atât broccoli, cât și hreanul conțin compuși anti-cancer, dar s-a dovedit recent că hreanul este de 10 ori mai puternic decât broccoli în acest sens.

Vă prezentăm o rețetă excelentă de broccoli cu sos de hrean, care este o modalitate delicioasă de a vă bucura la maximum de puterea acestor legume crucifere. Bucura-te de masa ta!

Broccoli cu sos de hrean

  • 1/2 kg de broccoli (1 lira), trandafiri
  • 1⁄4 linguriță iaurt (înlocuiți-l cu maioneză de casă dacă doriți)
  • 2 linguri. unt, topit
  • 1 lingură. hrean pregatit asa cum este descris mai jos sau achizitionat din magazin
  • 1 lingură. ceapa, ras
  • 1⁄4 linguriță sol
  • 1⁄4 linguriță pudra de muștar
  • 1 vârf de boia zdrobită

  1. Dacă aveți hrean și doriți să-l gătiți singur, curățați și feliați hreanul și macinați-l în robotul de bucătărie.
  2. Adăugați două linguri de apă și rulați robotul din nou până când hreanul este bine măcinat. Aveți grijă, deoarece hreanul măcinat este de multe ori mai fierbinte decât ceapa proaspăt tocată și vă poate afecta ochii dacă vă apropiați prea mult. Așadar, rămâneți la îndemână și gătiți-o cu fereastra deschisă sau cu capota deschisă.
  3. Scurgeți o parte din apă dacă amestecul este prea lichid. Se adauga o lingura de otet alb si un praf de sare. Se amestecă din nou robotul pe o pastă omogenă.
  4. În caz contrar, puteți cumpăra hrean conservat din magazin.
  5. Se amestecă toate ingredientele fără broccoli; amesteca bine. Se dă la frigider timp de 3 până la 4 ore.
  6. Tăiați broccoli în bucăți mici. Blanch în apă clocotită timp de 3-4 minute. Aranjați pe o farfurie. Stropiți cu sosul.

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.