Aparțin grupului de legume galbene morcovul , porumb , dovleacul , cele galbene ardei , precum și lamaia , chiar și câteva soiuri galbene de roșii.
Acestea, ca toate celelalte legume, aduc organismului nostru multe beneficii pentru sănătate.
Legumele galbene conțin de obicei multe carotenoide - un grup complex de compuși. Acestea sunt în mare parte compuse din beta-caroten, licopen, luteină și zeaxantină. Restul sunt carotenoizi de sine stătătoare, care au o serie de beneficii pentru corpul nostru. Îl protejează activ de radicalii liberi și ateroscleroză, îmbunătățesc starea pielii, a părului și a unghiilor, protejează ochii și sporesc rezistența.
Pe lângă carotenoizi, acestea conțin și vitamina C, potasiu și bioflavonoide. Sunt importante pentru sănătatea bună a inimii, a sistemului digestiv și a sistemului imunitar. Una dintre proprietățile lor puțin cunoscute este că promovează formarea de colagen.
O altă proprietate pozitivă a legumelor galbene este că au capacitatea de a proteja organismul împotriva razelor UV dăunătoare. S-a demonstrat că pielea persoanelor a căror dietă este bogată în carotenoizi îmbătrânește mai încet.
Substanțele ingerate de legumele galbene sunt ușor convertite de corpul nostru în vitamina A. Întărește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra stării pielii.
Printre altele, carotenoizii din legumele galbene au capacitatea de a îmbunătăți starea oaselor și de a le face mai puternice. Acestea protejează împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi, care sunt cauza dezvoltării multor tipuri de cancer.
S-a demonstrat că consumul de legume galbene protejează bărbații de cancerul de prostată. La femei, acestea reduc riscul de cancer al colului uterin, plămânilor, tractului gastro-intestinal. Legumele galbene previn, de asemenea, dezvoltarea bolilor cardiovasculare, ajutând în mod activ și regulat la reducerea nivelului de depozite de colesterol din vasele de sânge.
Pe lângă legumele galbene, fructele galbene au proprietăți similare - piersici, mango, pere, grapefruit. Sunt foarte bogate în flavonoide, care mențin nivelurile de colesterol bun din corpul nostru.
Citeste mai mult:
.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">
- Nutriționistul vă sfătuiește să mâncați ieftin și sănătos - Varna
- De ce sunt dăunătoare băuturile carbogazoase - Sănătoase - Alimente
- Chiar dacă mănânci sănătos, tot trebuie să iei vitamine
- Consumul și pierderea în greutate 9 alimente care distrug grăsimea corporală - Sănătos
- Sănătatea în contextul artei de a mânca