Un site unde veți afla despre un stil de viață sănătos!

Acasă fierbe și fierbe, fierbe și deja fierbe. Acasă există un atelier și un studio. Pentru ciocolată. Bomboane și prăjituri.

Fac bomboane ☺. În 2 zile am făcut hm ... până la 300? Ei bine, cred că vor fi atât de mult. Mă vei întreba - Vanya, trăiești din dulciuri? Și vă voi spune că trăiesc pentru bomboane. Îmi place să le fac și deși este foarte lent, consumă mult timp și trebuie să ating fiecare bomboană, să o modelez, să o pun în ciocolată, să o stropesc, să îi tăi marginile, să le aranjez ... Îmi place să o fac. Mă culc la 3, mă ridic la 7 și îmi place să o fac.

Ei bine, exagerez puțin. Prefer să inventez arome noi, așa că în acest moment am inventat vreo 15 diferite și cred în continuare că nu sunt suficiente și că acesta nu poate fi un număr decent de bomboane care să reflecte toate combinațiile de arome și arome. În cele din urmă, mă împac cu acest fapt, aleg 7-8 specii și le fac. Pentru tine, pentru mine, pentru prietenii și cunoscuții mei care știu despre pasiunea mea și vor să le dea cunoștințelor lor câte 5, 25, 55, nu le pot refuza și de aceea fierbe în interiorul nostru., Fierbe și fierbe . Atât la propriu, cât și la figurat.

Cu toate acestea, fac în mod regulat o greșeală majoră atunci când am mult de lucru - uit să iau prânzul și cina și să ronțesc orice îmi vine în toată ziua. Am învățat acest obicei prost de la universitate și foarte rar am „blițuri” când fac ceva în legătură cu asta și îmi iau 15 minute să fac ceva rapid. La urma urmei, nu este nimeni care să aibă grijă de mine și dacă nu, atunci cine ar face-o?
/ Uneori vreau ca iubitul meu soț să citească ceea ce scriu și să notez rețete. Acesta este unul dintre cele mai ușoare, nu aveți nevoie de cunoștințe sau abilități culinare și îmi place atât de mult! Este atât de delicios ... /

Și ieri a fost exact una dintre acele zile, în toată agitația, am decis să iau prânzul, astfel încât să mă pot așeza și să iau prânzul în timpul unei pauze tehnologice. Pe măsură ce îi vine rândul - cu o furculiță și o masă; așezat, nu drept și în mișcare.

Și întrucât o salată cu pâine și tahini este sinonimă cu prânzul pentru mine, m-am săturat (fierbe ☺ ♥♥♥♥♥♥♥♥) și am decis să mă răsfăț. Oh… cum m-am răsfățat: 3 ♥ Am împrumutat ideea de la un prieten de-al meu de pe Facebook - Detelina. Într-o seară târziu, mă uitam la albumul ei de delicatese pe care îl făcea și am văzut o poză de legume prăjite cu un teanc de cuscus deasupra. Aparent, ideea acestui fel de mâncare infinit de ușor și chiar mai infinit delicios s-a lipit atât de puternic în mine, încât odată cu meiul pe care îl aveam și îl gătisem, ezitările mele între supă, chifteluțe, pâine, urzici sau o combinație cu legume prăjite au dispărut imediat.

După aproximativ 20 de minute, legumele prăjite erau gata și le-am făcut în felul meu preferat. Despre care voi scrie acum.

Nu pot să nu observ că acesta este unul dintre cele mai rapide și mai delicioase feluri de mâncare, care este bogat în toți nutrienții - proteine, minerale, vitamine, carbohidrați și grăsimi sănătoase.!

Rețeta poate fi aplicată pe cuscus, orez, quinoa, amarant, hrișcă, fasole albă, bulgur, grâu fiert etc. Îmi place cel mai mult meiul datorită aromei și a moliciunii sale de nuci și, în același timp, meiul este printre liderii în materie de fosfor, fier, cupru și mangan.

Legumele sunt de sezon, dar cele din rețeta care mi-au fost disponibile sunt preferatele mele pentru coacere la cuptor.

PRODUSE:
• 200 g mei
• 4 capete de ceapă veche
• 3-4 morcovi
• 2 cartofi mari
• 1 ardei roșu
• 6-7 ciuperci
• 100 ml. vin roșu
• 60 ml. ulei de masline
• boabe de piper negru
• Frunza de dafin
• cimbru
• sare după gust ☺

Mod de preparare:
Meiul se înmoaie câteva ore pentru a fierbe mai ușor. Schimbați apa și fierbeți într-un raport de 3: 1 pentru a absorbi complet. Până la servire, meiul este depozitat în recipientul în care a fost gătit, astfel încât să fie cald și să nu se usuce.

Legumele sunt curățate și tăiate în bucăți mari, doar cartofii fiind tăiați în bucăți mai mici. În această combinație (cartofi, morcovi, ceapă, ciuperci, ardei), este singura care nu poate fi consumată crudă și pentru a reduce timpul de coacere, trebuie să-l saturăm.

Aranjați într-o tigaie și amestecați cu vin, ulei de măsline și condimente.
/ Puteți înlocui vinul cu bere, un amestec de vermut și apă, puneți doar apă, bulion, vin alb. Dar nu mă las în legumele prăjite cu vin și ulei de măsline!/
Coaceți timp de aproximativ 15 minute deasupra, la 150 °, apoi treceți la mijlocul cuptorului pentru încă 10.

piper negru

Pentru condimente - am combinații preferate și le folosesc aproape întotdeauna: cartofi cu frunze de dafin, ciuperci cu cimbru, piper negru cu cereale - mei, orez etc. Exact pentru asta am folosit aceste trei.
Pentru un gust mai exotic, puteți folosi chimen, curry, turmeric și chili;
Pentru un gust mai bulgar - sărat, pătrunjel, usturoi;
Pentru „italian” - oregano, busuioc, usturoi;

Și care este combinația ta preferată de condimente? ☺

De servit: în partea de jos a farfuriei puneți legume prăjite, deasupra - câteva bile de mei/se pot forma cu o lingură de înghețată sau simplă /, presărați cu ulei de măsline, presărați piper negru proaspăt măcinat și decorați cu verde și condimente proaspete.

Foarte hrănitor, satisface destul de bine și lasă o senzație de ușurință. Păcat că nu am ceapă acum, dar nu pot ieși să pun câteva pentru azi ...