întreg

Produse:

  • 1 pui
  • 1 morcov
  • 1 ou
  • 1 rădăcină de țelină
  • pătrunjel
  • sol
  • piper
  • 2 linguri. suc de lămâie
  • 3 pachete. gelatină

Reţetă:

Puiul se fierbe în apă sărată împreună cu morcovi tăiați și țelină.

Se scoate din bulion și după ce se răcește, este dezosat, tăiat în bucăți, care sunt apoi tăiate în bucăți mici.

Reveniți la bulion, care este fiert din nou și condimentat cu piper negru, pătrunjel tocat gros și suc de lămâie.

Se toarnă apă rece peste gelatină (3 pachete) și se lasă să se umfle. Apoi topiți-vă într-o baie de apă și odată răcită amestecați cu bulionul de pui. Se amestecă. Raportul ingredientelor solide - lichid ar trebui să fie 1: 1. Adăugați oul fiert, tocat mărunt și amestecați din nou.

În așteptarea gelului. Vasul se toarnă într-o formă alungită și se lasă la frigider timp de cel puțin 12 ore pentru a întări jeleul.

Înainte de servire, forma se înmoaie în apă fierbinte pentru o secundă și carnea de jeleu se transformă într-o farfurie. Se ornează cu crenguțe de pătrunjel cret.